Custard: klasický recept. delicious puding

Delicious puding - skvelý doplnok k rôznym pečiva. Každá žena môže variť tohto skvelého dezert sami. Pomocou tipov uvedených v tomto článku, a to aj začínajúceho milenku ľahko pripraviť klasický puding krém doma.

Rôzne spôsoby, ako variť

Každý krém, rovnako ako omáčka obsahuje nejaký základ a pridajte doň rôzne prísady. Základom puding - sú vajcia, mlieko, cukor a múku. Okrem toho, v dezert môže pridať kondenzované mlieko, maslo, želatínu, džem alebo vlašské orechy, rovnako ako rôzne farbivá a vonné látky. Hlavná vec je použiť pre varenie kvality potravín a čerstvé výrobky. Potom budete mať nádherný, jemný a vzdušný puding.

recept classic

zloženie:

• vajcia - 2 ks;
• cukor - 1 šálka;
• mlieko - 2 šálky;
• múka - tri polievkové lyžice.

Príprava:

1. Dôkladne premiešajte vajcia, múku a jednu šálku mlieka.
2. V oddelenej nádobe zmiešajte cukor a druhú pohár mlieka.
3. Priniesť výslednej zmesi do varu za stáleho miešania.
4. Pridať do plnej kapacity sa sladkým mliekom hmoty, skladajúci sa z vajec, múky a mlieka.
5. Opäť, aby obsah do varu riadu, stále za miešania. Okamžite vyberte z tepla.
6. Krém je pripravený potom, čo sa stane hustá homogénna hmota.

proteín krém

Každý občan našej krajiny vedia, ako chutí bielkovín krému, ktorý je poverený chrumkavé lístkového trubice! Tento lahodný dezert možno ľahko urobiť doma. Ponúkame Vám domáci puding z vaječných bielkov.

zloženie:

• cukor - 12 lyžica;
• vaječné bielky - 6 ks;
• voda - 1/2 šálky;
• vanilka - na špičku noža.

Príprava:

1. Je potrebné starostlivo oddeliť bielky od žĺtkov. Bielkoviny sú potrebné po dobu jednej hodiny, aby v chladničke. To má zabezpečiť, že výrobok je šľahaný do hrubé a stabilnej peny.
2. Potom môže byť varené cukrový sirup. Za týmto účelom je horúca prevarenej vody je potrebné pridať cukor a za stáleho miešania ju až do úplného vymiznutia. Po tom, sladký roztok by mal byť zahrievaný na veľmi nízkej teplote, až do zhustnutia. Výsledná pena je nutné odstrániť lyžicu.
3. Chladené proteíny, ktoré majú byť šľahačka do strmej snehovo bielej peny. Očakáva sa, že objem produktu rast na tri alebo štyrikrát. Potom je potrebné pridať do hmotnosti trochu vanilky.
4. Potom je nutné naliať peny do proteínu cukor sirup. To by malo byť vykonané veľmi starostlivo, za stáleho miešania hmotu, takže to nie je vyriešená.
5. Pre získanie homogénne látky a svieži, šľahač to ešte asi 10 minút za použitia mixéra. Klasický puding z vaječných bielkov ready!

Tento dezert je veľmi príjemné na chuť. Ale jeho výhody nekončí. Proteín hmotnosť rýchlo tuhne a zachováva svoj tvar po dlhú dobu. Preto sa z nej získať skvelé dekorácie (rozety, listy) pre cukrovinky.

olej puding

Recept klasické varenie zákusok už vieme. Zoberme varenie lieči vzduchu s olejom. Takýto krém sa často pridáva do torte "Napoleon". Je to vhodný pre normálnu suchár.

zloženie:

• Pšeničná múka - 3 lyžice;
• maslo - 200 gramov;
• slepačie vajcia - 2 ks;
• Mlieko - 1 liter;
• cukor - 200 gramov.

Príprava:

1. Cukor, múka a vajcia je potrebné pripojiť a miešať v jednej nádobe.
2. Vyrobený homogénna hmota by mala byť starostlivo v niekoľkých dávkach, zmiešané mlieka.
3. Zmes by mala byť uvedená do varu, potom sa rýchlo odstrániť z tepla a chladu.
4. Vopred zmäkol maslo by sa mala postupne zmieša zmes mlieka skôr vyrobené. Malo by byť vykonané postupne, len lyžicu.
5. Na mlieko a maslo sa stali jedným, všetko, čo je potrebné starostlivo re-mix.
6. Ak hustú, svieža a jednotné látky - potom variť lahodný puding. Recept s fotografiami umožní ľahko liečiť aj začínajúcim kuchárom.

neobvyklý recept

Mlieko, vajcia, cukor a múka - to sú hlavné skladá z ktorých sa pripravuje na puding. Klasický recept je použiť iba tie komponenty. Ale život nie je v pokoji, vynájdené kuchári naďalej vykonávať zaujímavé experimenty v kuchyni. Prišli na to, ako urobiť krém puding bez vajec. Zoberme si jemnosti varenie túto pochúťku.

zloženie:

• cukor - ½ šálky;
• Mlieko - 1 šálka;
• Pšeničná múka - 3 lyžice;
• maslo - 100 gramov.

Príprava:

1. Mlieko sa nalieva do pripravenej formy a pre-mix s cukrom. Hmotnostný predhrievať na miernom ohni, za stáleho miešania.
2. Akonáhle sa cukor rozpustí, a ohrieva mlieko, pre pridanie do pšeničnej múky kvapaliny. To musí byť vykonané, šľahanie neustále mäsovú mixéri alebo metla.
3. Potom sa výsledná zmes mala povariť do tej doby, kým sa zahusťuje. Za to, že budúce smotana, odstráňte z ohňa a ochladiť na 40 stupňov.
4. Potom, mliečna hmotnosť by mala byť spojená s mäkčeným maslom a poraziť výsledné látky do svieži krému.

Pochúťka pripravený! Môžu byť vyplnené zákusky, šišky alebo koláče tuk. Buďte opatrní! Delicious krém puding bez vajec môžu nevedome jesť pred varením hlavný chod.

Puding s kondenzovaným mliekom

Na tomto osvedčenom recepte ľahko pripraviť dezert na jeho vlastné.

zloženie:

• slepačie vajcia - 2 ks;
• mlieko - 2 šálky;
• cukor - 1 šálka (200 g);
• Pšeničná múka - 4 lyžice;
• kondenzované mlieko - podľa chuti;
• maslo - 50 g;
• vanilkový cukor - štipka. Namiesto toho je možné použiť kvapku brandy.

Príprava:

1. Vajcia treba zmiešať s cukrom a bil do tuhej vrcholy.
2. Potom nasleduje vo výslednej hmote naliať horúce mlieko. Tam tiež musieť pridať studenú vodu a zriedený múku.
3. Zmes by mala byť zahrievaná na miernom ohni, kým nezhustne. K tomu je treba zmiešať lyžička likéru alebo rumu. Tento postup umožňuje, aby odraziť mlieka chuť.
4. Potom nasleduje ďalšie jamky schladiť krém a pridáme kondenzované mlieko, brandy a maslo kusov.
5. Hmota musí byť starostlivo zmiešané do stavu homogénnej látky.

Tak ľahko vykonať puding. Recept klasické varenie dobroty v žiadnom prípade horší ako vynájdené neskôr verzie. Ale dezert s kondenzovaným mliekom je mimoriadne jemný a rafinovaný.

záver

Custard dokonale hodí do každého cukrovinky. Lahodné koláče, sladké pečivo z lístkového, chrumkavé rožky, sušienky, šťavnaté, voňavé pečivo - všetky tieto dobroty sú skvelé s prídavkom vzduchu a svetla dezert. Naučte sa variť puding doma je hračka. Postačí, keď si prečítať vyššie uvedené recepty a zvoliť ten, ktorý budete mať radosť. Každá z týchto možností je dobré v jeho vlastným spôsobom. Experimentovať a robiť to! Dobrú chuť!