Guláš so sušenými slivkami

Začnime s tým, že recept na "mäso s marhúľ a sliviek" pôvodne pochádza z Kaukazu a Strednej Ázie. Tam vždy vedieť, ako kombinovať potraviny, aby si je maximalizovať prínosy a vynikajúcu chuť.

Recepty na najrôznejších: od klasických až po zmenenej občas na nepoznanie. To všetko závisí od vkusu konkrétneho vlastníka. Tender, topí v ústach guláš so sušenými slivkami, pečený v baránka rúry alebo hovädzie mäso s sušených marhúľ a sliviek, sekaná s hrozienkami a sušených marhúľ, ryža s hrozienkami a sušených marhúľ ... Môžete variť mäso, dokonca so sušenými slivkami vo multivarki - to je len malý výpočet fine orientálnej kuchyne. Dávame 2 recepty zo stovky možností.

1.Tushenoe mäso so sušenými slivkami

500-600 gramov hovädzieho či jahňacieho mäsa nakrájame na kúsky o priemernej veľkosti. Dať do veľkej misy, zľahka osolíme a okoreníme a posypeme suchým červeným vínom. 15-20 min. trvať.

Cibuľa polkrúžkov kastról vyprážané (1,5-2 hlava) v masle, kým zmäkol. Pridajte mäso, spolu s džúsom, ľahko vyprážané (bez kôrky). Naliať pohár (200 g.) Broth. Po varu, aby sa minimalizovalo oheň a varíme 20 minút.

Medzitým namočte do studenej vody a sušené slivky. Keď sa zmäkčí, vyberte kosti, nakrájame slivky. V kotlíku pridať pohári paradajkovej šťavy alebo umenia. lyžice paradajkového pretlaku, doplní na objem vodou. Na guláš so sušenými slivkami získali požadovanú vôňu a chuť požadovanú farbu, pridať korenie do kotlíka: chmeľ-Suneli, trochu klinček, bazalka, čierne a biele korenie, trochu viac soli na.

Priveďte do varu a pridáme už pripravené slivky. Zamiešame. Dusíme 10-15 minút. Ak je kvapalina vyparí príliš, môžete stále naliať pol šálky vývaru alebo prevarenej vody. Môžete pridať 50 gramov medu. Zápis potom pri nízkej teplote pre ďalšie 5-10 minút. Posypeme bylinkami, sekanými jemne.

To je ono: guláš so sušenými slivkami pripravené na doručenie. To je najlepšie, aby mu ozdobu vhodný drobivú ryže. Budete mať tiež možnosť variť mäso s marhúľ a sliviek. Plodov je daná vašich preferenciách a spôsob varenia sa nezmení.

2. pilaf s hrozienkami a / alebo sušených marhúľ

Pilaf - jedna z najpopulárnejších orientálnej kuchyne, ktorá má milióny fanúšikov po celom svete. Dva základné produkty zahrnuté v základe niektorého z pilaf, sú mäso a ryža. Ryža pilaf vziať to najlepšie pretiahnuté. Teraz je supermarket nájdete všetky stupne ryže. Na obaloch zvyčajne ukazujú, ako veľmi sa ryžu pilaf. Takže je možné experimentovať!

Pokiaľ ohrievate pilaf na akúkoľvek tému, môžete si vybrať akýkoľvek mäso, bravčové a jahňacie mäso na kuracie prsia. Mäso (v závislosti na množstve, ktoré budete potrebovať dostať) vziať 500-1000 gramov. Nakrájame na malé (!) Kusov. Veľmi dôležité! Obrázok je potrebné vziať rovnakú sumu ako mäso.

Ryža namočené vo vode. Oddelene namočiť hrozienka, marhúľ a dráč. Kastróla zahrieva v lariev mäsa rastlinný olej (s výhodou slnečnicový). Akonáhle to mierne "chytiť", pridajte cibuľu (polovičné krúžky) a potom sa strúhaným na hrubé strúhadlo mrkvy. Fry, naliať vodu, pridáme soľ a korenie na chuť. All mix a necháme dusiť 20-30 minút. Voda je nutné pridať dostatočné množstvo, aby ryža mohla dobre variť.

Pridáme ryžu, alebo skôr, jemne ju na hornej časti mäsa rovnomerne a nechajte variť, kým sa vstrebáva a "varí-off" v hlavnom objemu kvapaliny, ale nie všetci! Pridajte sušené ovocie a dobre premiešajte. Variť domäkka (asi 30 minút). Pilaf pripravený.

Pokiaľ máte multivarki, že je možné variť rizoto v ňom. Je to jednoduchšie! Šťavnaté a chutné mäso a získa sa sušené slivky v multivarki ktorý sám zvolí teplotu režim a varenie.