Hake: kalorický obsah. Heck: pripravujú správne

Merlúza (aka merlúza) je uznávaný odborníkmi na výživu najlepších druhov rýb tresky. Oblasť jej biotopu - Atlantik a Pacifik oceány. Maximálne rozmery tohto zástupcu tresky dosiahnu jedného a pol metra, hmotnosť môže byť väčšia ako 10 kg.

Kulinárske vlastnosti merlúzy

Táto ryba má vynikajúcu chuť a nutričné vlastnosti. Spôsob prípravy môže byť nastavená jeho kalórií. Heck dobré vyprážané, pečené, dusené formulár. Mäso tejto ryby nemá takmer žiadne kosti, teda ideálny pre kotlety plnkou a koláč náplňou.

Hake chutné, má jemnú biele mäso, nie je suchý, to nemá žiadny konkrétny vôňu a chuť. Ryby, ktoré majú byť zmrazené, po ktorej nestráca svoje vlastnosti.

To všetko užitočné túto rybu

Merlúzy pokrmy odporúča všetkým, vrátane detí, starších ľudí a tých, ktorí trpia rôznymi chorobami. Možnou výnimkou ľudí, ktorí vyvinú alergiu na ryby, ale percento je zanedbateľné. Tí, ktorí sa obávajú o kalórie, merlúza odporúča sa jednoduchým bočným misku zeleniny a šalátov.

V európskych reštauráciách misa tejto ryby sú veľmi žiadané. Zručný kuchár vie viac než tucet recepty na merlúza s rôznymi omáčkami a bylinkami v podobe polievky, pečené na grile.

Ako variť lahodný štíhly

V zásade dobré hake varené v žiadnom prípade. Select recept je závislá na osobných preferenciách. Pri nákupe lepšie beheaded a vypitvané, štíhly bol. Kostra, ktorá už bola pripravená, bude vyžadovať minimum času. Vzhľadom k tomu, že bude potrebné vyčistiť off malé váhy, umyť a nakrájame na kúsky.

Dôležité! Nikdy znova zmraziť ryby. V sekundárnom odmrazovania stratí šťavu a mäso bude ťažké, suché a bez chuti. Táto ryba je nazývaný peremorozhennoy.

Ako variť lahodný štíhly vo svojej vlastnej kuchyni? Fanúšikovia zeleniny vie variť rybu brokolica smotanovou omáčkou.

Hejk jatočná hmotnosť 700 g umyté, vyčistené váh, rez na časti. Každý z nich ľahko posypané korením a trieť so soľou. Fry ryby do práce a miesto na papierový obrúsok, ako sa zbaviť prebytočného tuku.

Kým ryby vyprážané, hodí brokolica vo vriacej vode a varí po dobu 3 minút, potom zľahka smažiť je v olivovom oleji s drveným strúčika cesnaku.

Na prípravu omáčky rezu lístie, pretlačenie tlačové cesnaku, a zmieša sa so 100 g krému, mierne ohriať v mikrovlnnej rúre. Nanesie na dosky z brokolice, ktoré na hornej a naliať rybacej omáčky.

Kalórie vyprážané treska

Milovníci rýb bude zaujímavé sledovať, koľko kalórií sú v vyprážané merlúzy. Takže môžete osobennno si s tým starosti. To je o niečo vyššia ako kalorické varené. 100 g vyprážané merlúzy obsahoval 105 Kcal a varí - 95 kcal. Pre porovnanie, dáta, ktoré obsah bravčové kalórií môže byť až 489 kcal, v závislosti na častiach kostry a baranie mäso - až 320 kcal.

Ďalšia vec, keď sa smažiť ryby v trojobale, múky alebo cesta. Vďaka tomu "vykosťovanie" celkového počtu kalórií môže byť veľmi veľký. To je najlepšie smažiť ryby len soľ a korenie, a odstráňte prebytočný olej s papierovým uterákom a umiestni na neho Hake rovno z panvice.

Hake grilované

Pre ľudí s chorobami zažívacieho traktu, alebo so zvýšenou hladinou cholesterolu, nejaké vyprážané potraviny zakázané. Avšak, varené ryby a nie každý má rád. Moderné kuchynské spotrebiče vám umožní pripraviť merlúzy, napríklad na grile. To môže byť nielen ulica gril na drevenom uhlí, ale aj elektrický, ktorý môže byť použitý po celý rok v kuchyni. Toto zariadenie umožňuje minimalizovať kalorický obsah. Hake nie je horší ako v chuti grilovaného.

Všetky aktuálne modely grily sú vybavené časovačom a podieľať sa na varenie nevyžadujú. Len musíme vopred marinovať ryby, umiestniť ho na grile, posypeme korením v prípade potreby a zapnite prístroj. Ak obojstranný gril, kusy ani nemusíte sa otočiť, pretože kúrenie je nad i pod.

grilovacie dosky majú nepriľnavý povrch, takže nie je nutné pridať olej. A tak nič nebude držať. Ryba je pripravená rýchlo, a tak to zostane šťavnaté. Samotný proces varenia radosť a chuť pripravovaného Fish prinesie na myseľ.

Spestrenie chuti rýb môžu byť rôzne marinády. Môže byť použitý pre tento účel suché biele víno. Ak máte variť ryby v citrón-zázvorovou marinádou bude chutiť predovšetkým jasné. K tomu je potrebné vziať dve polievkové lyžice sójovej omáčky, olivovým olejom a citrónovou šťavou, premiešajte a pridajte malý kúsok zázvoru, trela na strúhadle. Dobre premiešajte.

Korpus zalejeme marinádou a marinovať v chladničke asi hodinu. Pečieme na grile úplne.

Heck: Vplyv na zdravie

Prínosy pre zdravie merlúzy lekárov spochybňovaná. Táto ryba je veľmi bohatá škála vitamínov a stopových prvkov potrebných pre každého. Za banálnymi prianím lekárov jesť viac vitamínov skrýva obrovský dopad tieto malé pomocníkmi na všetkých metabolických procesov v našom tele. S nedostatkom týchto látok človek bude vyzerať dobre a uvidíme, nebude schopný odolávať infekciám, bude cítiť neustále unavený.

Prítomnosť tejto rybie vitamínov A, C, E, PP a skupina B Rôzne toxínov podporuje zrýchlil, hrá úlohu v prevencii rakoviny. Heck dobré pre pokožku a sliznice, má pozitívny vplyv na štítnou žľazou, nervovej sústavy a tráviaceho traktu.

Antioxidanty, ktorá je bohatá na merlúzy filety, zabrániť starnutiu. Výživu odporúčajú jesť ryby pravidelne, potom nasýtenia organizmu nevyhnutné pre normálnu prácu, mastná kyselina je omega-3. S nízkokalorickú hejk môže trvať významné miesto v strave potravy.

Takže nezabudnite na recepcii merlúzy v potravinách, potom budú môcť prijímať a teraz výborné jedlo, a prínos pre organizmus.