Hovädzí jazyk: ako správne pripraviť

Jazyk - jeden z najviac chutné a lahodné kúsky hovädzieho mäsa. Môže jednoducho variť a slúžiť s omáčkou alebo používaný vo varení rôznych pokrmov. Takže tam je v dome hovädzí jazyk. Ako sa pripraviť na túto krásu? Vám pomôže celý rad receptov. Napríklad to môže byť šaláty, aspiku, pečienka. Ale skôr, než začnete takmer všetky majú problémy s tým, ako ju správne pripraviť.

Ako variť hovädzí jazyk?

Pozrite sa na vlastnosti tohto procesu. Cook výrobky v objeme aspoň 3 hodín (alebo 3,5), o 30 minút neskôr do hrnca celej mrkvu a cibuľu a bublala. Soľ na pol hodiny pred koncom, a ochotou ku kontrole takto: špička sa prepichne nožom alebo vidličkou vidly. Ak môžu ľahko preniknúť mäso, to znamená, že sa môžete dostať. A teraz je čas, aby sa odstránili film, pre ktorý by mal byť jazyk umiestnené tesne v ľadovej vode. Potom tam bude len nepatrný pohyb ruky a nôž ju vytiahnuť.

Pečený hovädzí jazyk: ako sa pripraviť

Sada produktov:

• hovädzí jazyk - 800 g;
• krém - 40 g;
• cibule;
• mrkva;
• soľ;
• koreniny;
• vavrín;
• ochutenie;
• horčica (omáčka).

Pri varení vo vývare pridáme nastrúhanú mrkvu, hodiť bobkový list, posypeme korenia. Mäso vymazať z filmu, rez na časti. Smotana zmesi s horčica, cibuľa jemne nasekané. Umiestnite pekáča vo vrstvách cibule, kefovanie každé hotové omáčky. Poslať v predhriatej 200 stupeň rúre. Hovädzí jazyk v peci musí byť potom ďalších 20 minút. Jazyk s hubami

zloženie:

• huby (huby);
• cibule normálne;
• krém;
• olej;
• soľ;
• koreniny;
• rôzne zelené;
• hovädzí jazyk.

Ako sa pripraviť:

1. Variť mäso, odstránenie kože, nakrájame na kocky.
2. Huby sa premyje, znížiť. Jemne nakrájame cibuľu a osmažíme, pridáme huby. Fry dohromady počas 15 minút.
3. V panvici sa naleje smotany a ďalších 20 minút uhasiť.
4. Ready mix šampiňóny s jazykom, zalejeme bylinky a dať do šalátovej misy.

šalát

Sada produktov:

• ogrutsy nakladané (6 kusov);
• Zemiaky (2 jednotky);
• varené vajcia (2 ks);
• majonézy;
• nakladané huby (100 g);
• urope;
• hovädzí jazyk.

ako variť

1. Variť jazyka, vajcia, zemiaky.
2. Cut: jazyk - Julienne huby - plátky, zemiaky, uhorky a vajcia - kocky.
3. Nalejeme do misy, pridáme kyslú smotanu, zamiešajte, obloha s nasekanými bylinkami.

Jazyk "Belošské"

Sada zložiek:

• vlašské orechy;
• huby;
• cibule;
• soľ;
• kyslá smotana;
• kôpor;
• semená granátového jablka.

ako variť

Predvarené jazyk nakrájame na kúsky, jemne nasekáme cesnak, cibuľa. Smažíme spoločne s hubami v masle. V tomto okamihu, brúsiť orechy a pol s kyslou smotanou pridať na huby, miešajte. Fry po dobu ďalších 20 minút. Plátky jazyka rozprestrie na misku, zdobí vrchol každého hubovou omáčkou lyžicou a posypeme zvyšným orechmi a granátové jablko zrna a bylín.

jazyk v želatíne

Sada zložiek:

• jazyka;
• cibule;
• mrkva;
• soľ;
• korenia, ako je požadované.

To varenie jazyk. Vyzdobiť, že je potrebné varená mrkva, vajcia, hrášok, želatína, petržlen, kôpor.

ako variť

Variť jazyk, vývar, chladný a pridáme želatínu. Po 1 hodine sa dal panvicu na oheň, aby sa rozpustil želatíny. Mäso nakrájame na tenké plátky, usporiadať na taniere, pridajte potraviny (vajcia, hrášok, mrkva), zalejeme vývarom a dal na chladnom mieste. Obloha s bylinkami.