Hovädzie Rolls s rôznymi náplňami. Recept Roláda z hovädzej

Hovädzie závitky, že populárny mäso olovrant obvykle kŕmené jesetera, šunkou, klobásou a ďalších lahôdok. Ale v niektorých prípadoch sa používajú ako hlavné jedlo a piť horúci s oblohou. Spôsob prípravy a klírens do značnej miery závisí na použitých prísadách. Vďaka vynikajúcej chuti a atraktívny vzhľad, mnohé gazdinky nájsť zvitky hovädzieho zložité, časovo náročné misky, ale nechcú, aby si s ním. Avšak, vo väčšine prípadov sa pripravuje oveľa jednoduchšie, než sa zdá.

So sušenými slivkami a adzhika

Pripravený podľa tohto receptu valčeky často používaný ako teplé občerstvenie. Môžu byť vyrobené malej (časti), alebo pre vytvorenie jednej veľkej, potom kotleta. V druhom prípade, jedlo vyzerá úžasne. Pripraviť veľkú úlohu hovädzie mäso s sušené slivky, budete potrebovať nasledujúce produkty: 800 gramov vlákniny, soľou a korením, všetky koreniny na mäso, lyžicu adzhika. A samozrejme, vykôstkovaných sliviek (asi 200 g).

Najprv musíte dať mäso na doske a odradiť ho z oboch strán. Aby nedošlo k jeho poškodeniu s kladivom, môžete použiť plastový obal. Slivky zalejeme horúcou vodou a nechá sa napučiavať po dobu 15-20 minút. Hovädzie soľ, korenie, posypeme bylinkami, na vnútornej strane potiahnutý adzhika.

Na jednej hrane mäsa šíri slivky a ovinul roll. Hovädzieho počas varenia nestráca tvar, môžete použiť špáradlá pripevnené okraje, alebo šiť ich s niťou. Roll pečie v sušiarni pri teplote nie vyššej ako 180 stupňov po dobu jednej a pol hodiny, baliacej fólie. V posledných 15-20 minút, rozbaliť fólie pre zhnednutie. Slúži výhradne za tepla, odstránením špáradlo alebo vlákno a rezaná na kusy cca 2 cm hrubé.

Sušených marhúľ a mäkký syr

Úloha hovädzieho mäsa, recept na ktoré je opísané vyššie, ďalšie zložky, sa môže meniť. S sliviek a sušených marhúľ sa dokonale spojí mäkký syr (feta alebo syr). Sú prijímané približne v rovnakom množstve. Pri použití syra musí mať na pamäti, že je slaná.

Pripraví sa tieto valce z hovädzieho mäsa v peci rovnakým spôsobom, ako je popísané v predchádzajúcom recepte, ale je dodávaný, spravidla za studena, rezané na tenké plátky a jemne, ktorým sa na veľký tanier. Môžete ozdobiť misu šalátu a zeleniny. Rolls na strih hovädzieho mäsa s sušených marhúľ a sliviek sú svetlé a atraktívne, a kombinácia sladkého sušeného ovocia so slaným syrom z nich robí ideálne desiatu na suché alebo semi-sladké víno.

so špenátom

To je ďalšia verzia Delicious, užitočné a farebné zálievky. Za kilogram hovädzej sviečkovej pri asi 100 g tvrdého syra, petržlen lúča veľké žiarovky, malé zelené bazalka, cesnak chuť soľ, korenie a mäso, dva žĺtky, 3 mastných krémov lyžice, maslo a olivový olej. Špenát je možné použiť čerstvé alebo mrazené. To bude potrebovať asi 4 alebo 400, je lúč

Sviečková rez naprieč obilia a snažil sa ho nasadiť na základe knihy a odraziť na oboch stranách. Mäso je potom solené a posypané korením a potretý olivovým olejom.

Za to, že pripravíme plnku. Cibuľa a cesnak sa čistí, nasekané jemne, ako je to možné a ľahko vyprážané na masle. Tam tiež pridať mrazený špenát, soľ a dusené po dobu niekoľkých minút, za stáleho miešania. Oddelene sa pripraví naliatím, miešanie žĺtky so smotanou a strúhaným syrom. Jeho druhý koniec s špenát studenej zmesi. Tam tiež pridať nasekanú petržlenovú vňať a bazalku. Ak použijete čerstvý špenát nemožno uhasiť, a len znížiť a spojiť sa s ostatnými produktmi.

Roll tvarovanie, plnenie, ktorým sa na okraji mäsa vrstvy. Je tesne zabalené, lepenie hrán špáradlá, ľahko vyprážané v miske umiestnenej v puzdre a odoslané na pečenie v nie príliš horúcej rúre po dobu 1,5 hodiny.

Namiesto toho, špenát podobne, aby náplne húb (huby, ustrice, a tak ďalej. D.). Tie sa premyjú, jemne brúsené a rozloží cibuľou, cesnakom a koreniny, a potom sa spojí s rovnakou náplňou vaječného syrov. Za kilogram mäsa budú potrebovať asi 300 gramov húb.

Roll kŕmené hovädzie plnená špenátu alebo húb s výhodou za tepla. Ale aj ako predjedlo, že je úplne v poriadku. Nezabudnite odstrániť všetky špáradlá a nakrájajte ostrým nožom. Ako prílohu vhodné zemiaková kaša alebo šalát. Môžete použiť varenú ryžu alebo iné cereálie.

S mletým kuracím mäsom a kapary

Veľmi neobvyklé a pikantné váľať sa získa z hovädzieho mäsa, ktorá recept obsahuje iný druh mäsa. Napríklad, mleté bravčové alebo kuracie mäso. 900 g hovädzieho mäsa bude potrebovať 2 veľké cibuľu a mrkvu, veľa petržlenu a 3 lyžice kapary. Okrem toho je potrebná libra kuracieho mäsa, vajcia, 50 g chleba, 150 ml suchého bieleho vína, paradajkový pretlak lyžica, 50 ml olivového oleja a polovica pohár mlieka. Z korenín, ktoré sa soľ, tymian, čierne korenie a muškátový oriešok.

Po prvé, pripraviť plnku. K tomu, mleté kuracie mäso zmiešané s vopred namočené v mlieku s chlebom. V nej pridáme nasekané bylinky, kapary, soľ, korenie, muškátový oriešok, tymián a vajcia. Hovädzie mäso nakrájame na kúsky a la carte, odrádzajú, plnené mletým mäsom a hrnul sa do valcov. Hrany sú pevné špáradlá a potom vyprážané masla a polovicu zmesi olivového oleja. Oddelene sa na zvyšnej časti tukového Passer jemne sekané mrkvy a cibule, pridajte paradajky a víno dusené 3 minúty.

Valce neobsahujúce špáradlá, ktoré sú rozložené do pekáča, zalejeme omáčku a vložte do rúry po dobu jednej hodiny. Podávame so zemiakovou kašou alebo šalátom.

bez náplne

Mnoho účinná variant môže zdať triviálne, ale v tejto podobe bude sekaná ideálne studené občerstvenie. Bude to trvať pomerne veľký kus hovädzej sviečkovej, soľ, tymian, korenie, horčica, fazuľa a všetky ostatné koreniny. All vziať podľa chuti. Mäso marinované a odradiť, trela sa soľnými korenia. Nechá sa stáť po dobu 40 minút. Potom bola potiahnutá horčice (vnútorná strana), valcované a pečené valcom, zabalené do hliníkovej fólie, približne 2 hodiny. Rúra musí byť veľmi horúca. Pripravený valec zaslaná skladovanie v chladničke a slúži sa ochladilo, rezanie ako tenké, ako je to možné.

s vajcom

Predchádzajúci recept môže byť mierne zlepšil a tiež jasnejšie. K tomuto účelu hodí pár varené vajcia a mrkvu. Sú umiestnené vo vnútri celku, ktorým sa jeden po druhom pred podobe hovädzieho valcov. Na reze sa ukázalo úplne originálne, a čo je najdôležitejšie - vynikajúca. Podávajte studené, ozdobené vetvičkami petržlenovou vňaťou.

Roláda z hovädzieho multivarki

To je celkom populárny domáce spotrebiče môžu byť použité spolu s rúrou. V multivarki pečené valcov podľa niektorého z vyššie uvedených receptúr. Pretože väčšina z týchto zariadení podporujú pomalé funkciu hasiace, mäso je krehkejšie a šťavnaté. Pre hovädzie rola je veľmi dôležité.

Doba zdržania potravín multivarki sa môže meniť od jednej hodiny do troch, v závislosti od zvoleného programu. Po dobu 40 minút, kým varené mäso občas pridajte olúpané zemiaky. V tomto prípade, okrem hlavných jedál, súčasne zmení chutné obloha.

registrácia

Dobré jedlo na slávnostnú tabuľu treba účinne využívať. Ak je to horúci možnosť, je najlepšie, aby každý hosť vydať samostatnú dosku. V prípade sekaná ako predjedlo jeho šírenie na spoločné jedlo. Zdobia doska môže byť bylinky, zeleninu alebo omáčky. V tomto prípade malých rolách lepšie šíri úplne, a veľký pre-cut.