Recepty z morskej jazyka pre gurmánov

Recepty námorné jazyka sú veľmi odlišné - je možné smažiť v hlbokom tuku alebo panvicu, pečieme na grile alebo grile variť pre pár. To môže byť bublala do vývaru alebo veci a poslať ho do rúry. V závislosti na veľkosti ryby varené ako celok alebo nakrájame na veľké kusy. Obaľované, korenené s rôznymi omáčkami slúžil ako prílohu alebo ozdobu vlastní vo forme dusenou zeleninou také pokrmy nemôžete to nepáči.

Korenie pre tieto pokrmy by nemali byť príliš ostré, aby nedošlo k prehlušiť nádhernej delikátnu chuť rýb. Namiesto akútne kečup alebo cesnakovou omáčkou je lepšie vziať voňavé bylinky - oregano alebo bazalku a rôzne korenia - korenie a soľ, čerstvým kôprom a petržlenovou vňaťou, citrónovou šťavou. Perfektne vyrazil chuť rybích druhov píniovými orieškami a muškátový oriešok. Okrem toho, všetky recepty soley zbiehajú v inom bode: produkt by mala byť vybraná pre nich najvyššej kvality, čerstvé, alebo aspoň sa ochladí. "Mäso" by mala byť pružná vôňa - svieža a dostatočne jemné, nie príliš veľa rýb darovať.

Pokiaľ ide o tepelné spracovanie, jediný láska len rýchly a šetriace jeho varianty, pretože príliš vysoké teploty, rybie rozpadne na kúsky a prísť o polovicu ich chuť a užitočné vlastnosti.

Viete, ako variť výhradne najrýchlejší a najchutnejšie spôsob, ako? Pre tento účel je recept jedla v syrovom cestíčku, ktoré chcete, aby sa ryby (500-600 gr.), Vajcia (1 ks.), Syry (15 gr.), Biele suché víno (100 ml). A bylinky a korenie podľa chuti , V prvom rade je potrebné rozmraziť rybu, ale nie až do konca, že nie je mäkčeného, a to bolo výhodné byť nakrájame na kúsky. Zároveň by sme sa mali pripraviť cesto - všetky ingrediencie pre neho (syr, vajcia, víno a bylinkami), ktoré majú byť dôkladne premiešať, a čo najlepšie využitie tohto mixéra. Je dôležité, aby zmes je silná, ako jediný odkazuje na množstvo rýb, "vodnaté", ľahko rozložiť. Ak je to potrebné, môžu byť pridané do cesta múku na zahustenie ho do požadovanej konzistencie. Za to, že hotová hmotnosť môže dať strúhaný parmezán a dôkladne všetko premiešajte - hotový cesto môže byť vynechaný kúsky rýb a poslať ich do panvice. Rovnako ako mnoho iných pokrmov od mora jazyka, táto misa musí byť vyprážaný v panvici nie je príliš dlhý, len tak dlho, kým zo všetkých strán je pokryté s chrumkavou zlatou kôrkou.

Rafinovaný a delikátna - jediným v červenom víne, ktoré bezpochyby osloví všetky. Na prípravu tohto pokrmu by mala byť braná rýb (600 g.), Múka (30 g.), Stolové víno červená (350 ml.), Bylín a korenia, trochu oleja. Bylinky (petržlen, cibuľa a kôpor) brúsiť, aby na dne panvy, posypeme korením podľa chuti, pridáme bobkový list, a potom kúsky rýb, nakrájame na malé kúsky. Pour všetci víno a vývar alebo voda (350 ml), potom sa pod vekom panvicu uzatvorená na ohni - 15-20 minút. Po tejto dobe sa medium môže byť naliata do inej panvice a variť až do jeho objem sa zníži na polovicu, a nebude zase do nádhernej sladkej omáčky. Spolu s ním kúskami rýb a podávame.

Recepty morského jazyka a zahŕňajú také originálne ako vypchaté rožky. Pre nich je potrebné kútové rezy (850 g.), Vajcia (2 ks.), Šalotka (1 ks.), Krabie mäso (100 g.). Okrem toho, že je potrebné pripraviť suché biele víno (150 ml.), Olivový olej, bylinky, korenie a korenie chuť. Ak chcete začať sa variť vajcia, ochladiť je, kôra, zmiešame s drvené krabím mäsom, cibuľou a bylinkami. Kúsky morského jazyka musieť odraziť málo - veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu alebo rozbiť na kusy. V nadväznosti na toto zaoblenie môže rozšíriť vyššie uvedené zmes jemne vrátiť do rolí a upevniť shpazhek alebo špáradlá. Takýto predlisok potom odoslaná na panvicu tukom s olivovým olejom, plnené víno a pohybuje sa do pece. Rovnako ako ostatné receptov na podrážke, sa jedná o tepelné spracovanie rýb pre nie viac ako štvrť hodiny.