Nakladaná repa

Řepy, vzhľadom k jedinečnej chuti sú široko používané od staroveku v rôznych národných kuchýň. Z listov, aby vitamín šaláty, a odnože sú používané v polievok, predjedál, šalátov, nápoje (vrátane kvasu), a dokonca aj dezertov. Červená repa je jedným z hlavných zložiek Borsch. Používa sa v surovom stave alebo po tepelnom spracovaní. Obsahuje prírodné antioxidanty, antiseptiká, užitočné pre prevenciu rakoviny, zabíjanie patogénne črevnú mikroflóru, kože, ústnej dutiny. Je to prírodný zdroj zinku, fosforu, železa. V repy používa mimo sezónu marinované vo varení. To je dobre udržiavané, ľahko ovládateľný, poskytuje mnoho pokrmov zvláštnu príchuť.

recept 1

Tento recept je pomerne jednoduché a ingrediencie sú k dispozícii. Na nakladané červenej repy sú uchovávané po dlhú dobu, je potrebné pripraviť sklenenej nádoby. Pre tento recept, budete potrebovať:

- 5 vyorávače repa;

- ¼ šálky jablčného octu;

- ½ lyžičky suchej horčica lyžice;

- 1 lyžica cukru;

- 1 lyžica olivového oleja;

- soľ;

- papriky.

Vybrané korene rovnakej veľkosti, sa umiestni do studenej vody (je potrebné plne hradené) sa varí, kým done (možno v pare). Voda sa odsaje, premyje sa vodou korene za studena. Hands kôra (mali zložiť ľahko). Plátok repa. Urobte si marinádu z jablčného octu, cukru, olivového oleja a suché horčice. Zložky sa dôkladne premieša s vidličkou. Pridajte soľ a korenie. Zalejeme marinádou repy. Po pol hodine pri teplote miestnosti, nakladané repa pripravený. okamžite ho používať alebo skladovať v chladničke.

recept 2

Proces marinovanie repy plodín trvá asi týždeň. Root najprv pečené v rúre, potom zalejeme marinádou. Výsledkom je nakladané repa, ktoré môžu byť použité priamo v tejto forme, a pridané do polievok alebo šalátov. potrebné ingrediencie

pečenia repa:

- 6 vyorávače stredná repa;

- 2 veľké cibule šalotka lúpaná;

- 2 vetvičky rozmarínu;

- 2 lyžice čaj olivový olej;

pre morenie repy:

- 6 pražené repa zelenina vyčistené;

- 1 veľká červená cibuľa. Ona vyčistené a nakrájame na krúžky;

- 1 šálka octu, infúzia počas 1-2 dní s vetvičku estragónu;

- 1 a pol lyžičky soli kóšer ;

- 1 šálku vody;

- ½ šálky cukru.

Rúra sa zahreje na teplotu 200 stupňov. Vo veľkej mise zmiešajte všetky ingrediencie pre pečenie, vinu ich do fólie a pečieme 40 minút repa rez do kruhov a zobrazí v litrových pohárov, striedajúce sa s cibule vrstiev. V malej panve zmiešajte zostávajúce zložky, sa zahrieva až do úplného rozpustenia (marináda by variť) a naleje repy. Tesné veko plechovky, nechajte v chladničke 3-7 dní.

recept 3

Jedná sa o veľmi originálny recept. Nakladaná repa bude pripravená deň po 2. budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

- pol šálky vody;

- 1 šálka jablčného octu;

- pol šálky cukru;

- ¼ lyžička horčice semená;

- 1/8 lyžička korenia;

- ¼ cibuľa rez na dve časti;

- 1 bobkový list;

- ¾ lyžička čierneho korenia (hrášok);

- ¼ čerstvého kôpru lúča;

- 500 g repa plodín.

V hrnci, zmiešať všetky zložky okrem cukrovej repy, podaná k varu, za stáleho miešania, kým cukor nerozpustí. Kryté s vekom, zahreje na miernom ohni po dobu 30 minút Marináda vyčlenených vychladnúť a prítomný na jeden deň, načo sa prefiltruje cez jemné sito. Cook repy v osolenej vode, kým pripravený asi hodinu. Voda sa vypustí a ochladí. Skin zoškrabať nožom a nakrájame na 1 cm hrubé plátky. Repa zalejeme marinádou a odišiel na jeden deň.

recept 4

Najjednoduchšie, ale dobrý a osvedčený recept. Nakladaná repa bez sterilizácie budú uložené na dlhú dobu. zloženie:

- červená repa (voliteľne), varené a vyčistiť, rezané na plátky;

- voda pre marinády, čo by malo úplne pokrývať celú repy;

- chren korene (voliteľne) umyté, vyčistené, cut (Tinder strúhané alebo mleté v mixéri);

- soli na 1 liter vody, 1 polievková lyžica.

Marinádu ohriatu vodu a soľ rozpustený. V bankách, striedavý rovnomerne položené repy a chrenu. Zalejeme marinádou. Skladovať v chladničke. Používa sa v polievok, šalátov alebo ako ready-made občerstvenie.