Hubová polievka zo sušených dubákov: recept s fotografiou

Ľudia sú ľahostajní k húb, pravdepodobne nie. Mnoho ľudí ísť vyzdvihnúť. Hubové rozmanitosť v lesných mýtinách priťahuje a robí chcete zhromaždiť čo najviac, aby variť, zábavy, zdieľať osvedčené recepty. Medzi všetkými kráľom je biela huba, hríb inak. Najkrajšie, najchutnejšie, najvyhľadávanejšie ... Borovik možno podávať vyprážané. Okrem toho, že je možné variť polievku hríbiky. Receptúra, ktoré budú ďalej diskutované, známe, že veľa, ak nie všetky.

prvý variant

Ak chcete polievku, budete potrebovať:

• Biele huby - 0,5 kg;
• zemiaky - 0,5 kg;
• cibuľa - 1 ks ;.
• Soľ (podľa chuti);
• Olej (pre prípravu zazharki);
• greeny;
• kyslou smotanou.

Huby opatrne premyje, nareže na kúsky (menšie a) vyplniť 0,5 litra vody a dať na plyn. Hodiť lavrushku, korenie hrášok, ďalšie korenie, vziať do úvahy vkusu rodinných príslušníkov. Nemôžete používať doplnky, nechaj hubovú vôňu. V prípade, že voda začala variť, potom varte ešte ďalších štyridsať minút, nesmieme zabudnúť ani na odstránenie peny.

Vezmite mrkvu, cibuľu nakrájame na malé kúsky. Potom smažiť, kým bledé zlatista, zalejeme mrkva. Varte, kým kým mrkva nezmäkne. Zemiaky sú vyňaté z kôry, rozpadať na kocky a valcovanie v prostredí, v ktorom varené huby. Pridajte vyprážané cibuľu a mrkvu. Ochota ku kontrole na zemiakoch. Podávajte so zelenými a kyslou smotanou.

Hubová polievka s hríbikmi dá variť s cesnakom a maslom. A aby pokrm viac náplň, pridajte rezance.

Teraz povieme, ako variť polievku ďalšie hríbiky.

Recept vývar s domácimi rezancami

zloženie:

• Hríby - 5OO gramov;
• rezance - 80 g;
• olej (alebo rozpustené maslo) - 50 g;
• žiarovka - (malý) -on;
• kôpor;
• petržlen;
• kyslou smotanou.

Pre rezance potrebovať:

• 400 gramov múky;
• maslo - 2 lyžice;
• varené vo vode pri izbovej teplote - 5-6 lyžice.

Prvý krok varenie

Rezance to nasledujúcim spôsobom: Umiestnite múku na palube, aby výklenok. V mise premiešajte oleja s vodou, pridáme trochu soli. Výsledná zmes sa naleje do pramienok múky na doske. Vymiesime cesto. Potom zostávajúce dve šálky múky sa postupne pridáva sa dostať cool. Ak je to potrebné, pridajte vodu. Dojazdu cesto, rozreže na prúžky, vysuší sa na horúcom mieste. To je všetko, rezance pripravené.

druhá noha

Teraz variť polievku s bielymi hubami. Premyte huby, nakrájané na kocky, hodí na panvicu a varíme vývar štyridsať minút na miernom ohni. Potom sme Pour rezance, soľ, pokračovať varenie. Passeruem až svetlo zlatohnedá cibule, strúhaný krúžky, a spolu s pripraveným kôprom a petržlenovou vňaťou dať do hrnca. Pridajte pat masla. Minútu alebo dve aj varu a odstrániť z tepla. To je všetko pripravené hubová polievka s hríbikmi. Slúžiť, ostrieľaný kyslou smotanou.

ďalšou možnosťou

Wild hubová polievka možno v stručnosti popísať, pričom obe čerstvé a sušené drevo darčeky. Šetrné gazdinky pripravovať na zimu. Tieto sušené huby, nakladané, naliať rôzne druhy tukov. Preto sú tieto ženy tam je vždy banda pohára alebo porcini.

Teraz vám ukážeme, ako variť hubová polievka zo sušených húb. Len vedomie, že hmotnosť sušené porcini, ktoré budú použité v 8-10 krát menej ako čerstvé. Pred varením musí byť namočené vo vode. Je lepšie, aby to v noci.

musíme pripraviť polievku:

• huby - 1,5 šálky;
• tenké rezance - 80 g;
• zemiaky - 5-6 malé;
• mrkva - 1-2 kusov;
• cibuľa - 2 ks ;.
• petržlen (koreň) - 1 ks ;.
• vetvičky kôpru;
• slnečnicový olej (pre zazharki);
• korenie, soľ (podľa chuti);
• zeler (potrebujeme koreň) - jeden kus ;.
• kyslá smotana (podľa chuti).

spôsob prípravy

Voda, ak je už v plnom prúde, hodí pripravené huby. Potom, petržlen, zeler, cibuľa, mrkva, varíme na plný mäkké.

Pripravené zemiakové hranolky do polievky, odstrániť zeleninu sú zvárané. Pour zazharku (mrkva priviesť do druhého mäkkého stavu s cibuľou orestujeme svetle zlatistú farbu), korenie, bobkový list. Uistite sa, dochutíme soľou.

Pridáme rezance, ao niečo neskôr - greeny.

Oheň znížená, 10 minút stále držať panvicu na ňom s vekom krycou. Hubová polievka pripravený zo sušených húb. Naplniť misky, koreniny kyslou smotanou.

Často nepokojný vynálezca hostiteľka nahradiť jačmeňa rezance. Samozrejme, že táto obilnina sa naleje do polievky oveľa skôr ako rezancami. Niekedy huby variť do polovice, potom okoloidúci s mrkvou, cibuľou. Potom zase hodil do hrnca.

Možnosť Pojedač mäsa

Môžete variť mäsový vývar z hubovej polievky vyrobené zo sušených dubákov. Recept prípravy je jednoduchý a priamočiary. Na prípravu budete potrebovať:

• Mäso - 300 gramov;
• Sušené huby - 1,5 šálky;
• cibuľa - 2 ks. priemerná hodnota;
• mrkva (malý) - 1 ks ;.
• Lavruška, korenie, soľ;
• smotana (krém) pre nabíjanie;
• zelenina (kôpor, petržlen).

Hubová polievka zo sušených porcini: recept

Mäso dal do vody a varíme do mäkka, potom vyberte a je odložené. Vývar naliať huby (vopred pripravených, že sa namočí cez noc vo vode). Dal korenie a tiež lavrushku, soľ a varíme niekde minút 15. Potom rez Julienne zemiaky, vyprážané cibule a mrkvy, taky hodiť do hrnca. Varíme domäkka.

Mäso rez v počte porcií, a pridajte do poslednej minúty varenia. Kŕmenie na stole, dajte lyžicu smotany a vetvičkou kôpru, petržlen (kto má rád).

s mliekom

Môžete variť s mliekom hubová polievka zo sušených dubákov. Recept tohto pokrmu, budeme tí teraz. To bude vyžadovať:

• -2-4 hľúz zemiakov;
• Cibuľa - jedna vec;
• Suché huby - pol šálky;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• Mlieko - pol šálky;
• kôpor, soli (podľa chuti), petržlen.

kuchár polievka

Huby vynechať noc v pramenitej vode. Po 8-12 hodinách sa nareže na kúsky, dať do nádoby naplnenej vodou. Varí sa 35-45 minút, potom pridáme zemiaky, rozpadne na malé kúsky. Potom osolíme misky. Mrkva a cibuľu pečený, dať do polievky, oblečený s mliekom. Varíme domäkka. Pri poskytovaní posypeme čerstvými bylinkami.

Môže byť odstránený z vareného hubovú polievku a guláš v oleji, pridaním cibuľa, mrkva, korenie. Potom sa vráťte do hrnca takmer varené jedlo. Niektoré ženy v domácnosti mlieko šľahaný s vajíčkom a naleje do zmesi pred koncom varenia.

záver

Teraz, keď viete, ako sa robí hubovú polievku zo sušených dubákov. Recept na nie jeden, mnoho z nich. Z tohto dôvodu si vybrať sami ten, ktorý najlepšie vyhovuje našej predstavu o hubové polievky. A Dobrú chuť!