Jednoduchý torta recept "Prague" s kondenzovaným mliekom

Mnoho kulinárske produkty majú svoju vlastnú históriu. "Praha" koláč, krok za krokom receptu s kondenzovaným mliekom, ktorý bude popísaný nižšie, nie je výnimkou. Prvýkrát sa objavil v sovietskej éry kvôli varenie V. Guralnikovu. Meno torte bolo na počesť móde v týchto dňoch, reštaurácia "Prague" a veľmi rýchlo získal popularitu medzi sovietskeho ľudu. Vyrába koláč presne podľa štátnych noriem, hoci tam nebol patentovaný. To je spôsobené skutočnosťou, že už existovala podobná cukroví v Českej republike. B. Gural'nik sa o ňom dozvedel z československých kuchárov, ktorí prišli do hlavného mesta, aby zdieľať skúsenosti. Avšak skutočná kuchár tortu "Prague" (recept s kondenzovaným mliekom je popísané nižšie), bolo veľmi ťažké, takže Sovietsky kuchári vymysleli zjednodušenú verziu pôvodnej zapožičanie čokoládovú tortu a námrazy.

"Praha" koláč z Guralnikova

Pôvodný recept na torte, "Praha" s kondenzovaným mliekom - nie je jednoduché implementovať, ale výsledok je vynikajúci. Cukrovinky pozostáva z impregnovaných a smotanou napojená na čokoládový fondant piškót. Niektoré ženy v domácnosti koláč recept "Praha" s kondenzovaným mliekom (na obrázku hore) je mierne sa zmenil, nahrádzajúci obvyklé sladkej glazúru rozpustenej čokolády.

Varenie suchár tortu

Prísady pre piškótový tortu:

• vajíčko - 6 ks ;.
• Kakao - 35 g;
• Cukor - 150 g;
• mäkké maslo - 45 g;
• múky - 115 g

Recept Tortu "Praha" s kondenzovaným mliekom vyžaduje starostlivosť. Napríklad, s cieľom získať dobré sušienky, výrobky musia byť starostlivo metes von a mať požadovanú teplotu. Na prípravu koláčov, najprv starostlivo rozdeliť žĺtky a bielky. Ďalej polovice cukor sa pridáva a mieša sa s teplotou žĺtkami miestnosti. Výsledná zmes sa šľahaný s miešadlom, kým sa rozžiari a na objeme. Potom sa hodia všetky proteíny. Odporúča sa, aby sa chladené. Proteíny začnú šľahanie minimum energie, postupne sa zvyšujúcou sa rýchlosťou. Keď vidíte penu, začnú postupne pridáme cukor a zároveň pokračovať v zametať. Ak je hmotnosť zbelie a husté - proteíny sú pripravené.

V samostatnej misa preosiatej múky, pridá sa kakao a dôkladne sa premieša. Potom sa hmota proteín sa zmieša s žĺtkom a postupne sa zavádza suchý čokoládovej zmesi. Jemne premiešajte. Maslo roztaví, a ochladí sa a pridá sa k zmesi sušienok. Položte rúru na zahriatie na 200 ^° C vymastený plech sypané krupice alebo múky. Cesto sa naleje do neho, úrovne a odoslať ju v rúre po dobu pol hodiny. Prvá polovica času rúra je lepšie otvoriť. V opačnom prípade sa sušienka by mohol spadnúť.

smotana na varenie

Kým tortu sa pečie, môžete pripraviť krém.

zloženie:

• kondenzované mlieko - 150 ml;
• voda - 25 ml;
• vajíčko - 1 ks ;.
• mäkkého masla - 1 balenie;
• Kakao - 10 g;
• vanilín.

Vaječný žĺtok je v kombinácii s vodou a ľahko metla metla. Potom, čo sa naleje kondenzované mlieko a zmes sa mieša dokiaľ nie je homogénna. Výsledná zmes bola umiestnená do vodného kúpeľa a varu, pravidelne miešania do zhustnutia. Hotová hmota ochladí. Medzitým mäkké maslo šľahaný s vanilkovým cukrom. To by malo byť vykonané opatrne, aby "nie zabiť" olej. Ak sa tak stane, že sa zahrieva na vodnom kúpeli, potom sa ochladí v chladničke a metla znova. Hotová olejová zmes je v kombinácii s žĺtkom, dôkladne sa mieša a pridá kakao znova miešala, kým nebola homogénna. Môžete použiť mixér na iste vľavo nedispergovaná hrudky kakaa.

tvoriť torta

Tortu "Prague" (recept s kondenzovaným mliekom bez smotany) je takmer hotový, zostáva ju pripojiť a variť sladké. Dobre vychladené piškótový tortu nakrájame na 3 koláče a namažte každý ostyvshim krém. Top koláč pokrytie ovocný džem a nalial Fondán.

Na prípravu sladkej čokolády taví v mikrovlnnej rúre alebo pri nízkej teplote. Potom sa pridá vajcia, mierne mieša a zavedený do práškového cukru (asi 100 až 150 g). Zmes sa šľahaný s miešadlom. V dôsledku toho, hrubé čokoládovej hmoty s lesklým odtieňom. Jeho horúci aplikovaná cez jám. All Dort "Praha" (recept s kondenzovaným mliekom bez smotany) môžu byť podávané pre hostí. Avšak, niektorí preferujú hosteska rúru tak torty všetky rovnaké s prídavkom kyslou smotanou.

Recept Tortu "Praha" s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou

Chuť tejto verzie tortu nie je o nič horší ako ten predchádzajúci, a pripravuje sa rádovo jednoduchšie. Po prvé, pripraviť sušienky.

Produkty pre piškót :

• Vajcia - 2 ks ;.
• Surový kondenzované mlieko - polovica z bánk;
• Cukor - 100 g;
• nízkotučné kyslej smotany - 1/2 st ;.
• Kakao - 30 g;
• sóda - 10 g;
• múky - 200 g

Biele a žĺtky boli umiestnené do hlbokej nádrže, pridajte cukor a šľahačkou mixéra po dobu najmenej 10 minút. Počas tejto doby sa hmota zbledne a vzostup násobok 3. Soda zaleje s kyslou smotanou a nalejeme do misy. K tomu bol daný kondenzované mlieko, mieša sa a preoseje múku a kakao. Hniesť suchár cesto. Pekáča tuk s ľubovoľným obsahom tuku, ktoré sú rozložené na cesto. Dali do studenej pece a zahŕňajú, sa zahreje na 180 ^C pečieme 45 minút.

Recept iný krém

Ochladená piškótový tortu rez na niekoľko kusov a potretý krémom. Jednoduchý torta recept "Prague" s kondenzovaným mliekom a vyžaduje menej zložité krém. Pre jeho výrobu balenia mäkké maslo zmiešané s pol bánk kondenzovaným mliekom a 30 g kakaa. Táto hmota a nátery koláče. Pre glazúra čokolády drveného, pridajte niekoľko lyžíc mlieka a rozpustiť na miernom ohni. Výsledná hmota sa naleje tortu vrchol. Domáci koláč recept "Prague" s kondenzovaným mliekom odporúča podávať liek vsiaknuť niekoľko hodín.

Dobrú chuť!