Kukuričnej krupice. Corn ako jedlo tesní

Jedným z najviac pestuje zo svetových kultúr je nepochybne kukurica. Vďaka svojim pozoruhodným vlastnostiam je široko používaný v poľnohospodárstve, priemysle a samozrejme, v kulinárske umenie. Kukurica je dobré, takže je skutočnosť, že požadované účely, môžete použiť nielen semená, ale aj stonky a listy, a korene a iné jeho časti. Nepochybne jedným z najznámejších a veľmi obľúbených produktov vyrobených z kukurice, je kukuričná krupica.

Pri výrobe obilných zŕn sa rozdrví na malé frakcie ďalej z embryí priestoru a šupiek semien, ktoré sú vyrobené z kukuričného oleja. Separácia z obilia embryí znižuje koncentráciu tuku v zadnej časti, čo následne umožňuje aplikovať v dietetické účely. Okrem toho, zníženie tuku spomaľuje oxidáciu tukov, čím sa zvyšuje trvanlivosť konečného výrobku. Zo vzdialených semien obalov sú vyrobené z kukuričnej otruby, ktoré sú najmenej cenný produkt sa aktívne používa pre kuchynské účely, ale aj v chove zvierat.

Je pravidlom, že produkcia obilnín zahŕňa výrobu niekoľkých typov produktov, ktoré sú priamo závislé od veľkosti zŕn získaných na výstupných frakcií. Tak, napríklad, vyrobený kukuričná krupica pôdu, rozdelený do piatich samostatných miestností, s rozdelením na počet závisí od veľkosti zŕn. Okrem toho sa vyrába veľké kukuričná krupica, z ktorej produkujú rôzne druhy kukuričné vločky a popcornu. Rovnako je potrebné poznamenať, a jemné kukuričná krupica, ktoré sú vyrobené z kukuričných tyčinky.

V závislosti na tom, čo vlastnosti kukuričných zŕn, sú z toho niekoľko druhov. Tak najmä, je kukurica kremíka, škrobovej, cukor alebo jamku. Typicky leštené, rovnako ako hlavný obilniny, vyrobené z kukuričného poluzubovidnoy alebo kremíka. Vynikajúca malé kukuričná krupica získané zo zŕn kukurice a dent poluzubovidnoy.

Kukuričná krupica, ktorá bola vyrobená z prasknutie alebo bieleho tvrdú obilia líši extrémne vysoký obsah rôznych proteínov a jačmeň získaný z žlté dent kukurice alebo poluzubovidnoy, nasýteným karotén a početné vitamíny. Všeobecne platí, že kukuričná krupica je skvelý produkt pre deti a diétne výživy, do značnej miery spôsobené tým, že obsahuje veľké množstvo vlákniny, škrobu a vlákniny. Okrem toho, pri varení kukuričná krupica značne zväčšuje svoj objem, a jeho silné naparovanie výrazne zvyšuje jeho pozitívny kulinárske vlastnosti.