Kvasnice "SAF-Moment": recepty a recenzie

Mnoho žien v domácnosti vyhýbajú kvasnice tortu recepty, vysvetľuje svoj výber tým, že cesto je príliš rozmarná a nebude stúpať. V praxi sa ukazuje, že problém s nízkou kvalitou kvasiniek, ktoré sú základom pre poskytovanie loft, mäkkosť a chuť konečného produktu. Dnes sa ukladá hmota kvasiniek od rôznych výrobcov, ale nie všetky z nich sú dobré v praxi. Navrhujeme zvážiť osvedčený produkt - kvasinkovú "SAF-moment".

Princíp fungovania a dôvody pre zlyhania

Kvasnice - jeden z najstarších "skrotila" mikroorganizmy. Majú za sebou dlhú cestu, sprevádzajúce ľudstvo v každej fáze vývoja. Od najprimitívnejšie kvasu, ktorý bol kvasilo z nekvaseného cesta, droždie presťahoval do vhodného suchej forme, ktorá je dobre udržiavaná a umožňuje variť pečené v bežnej domácej kuchyni.

Princíp pôsobenia kvasiniek ďalšie - sú v nečinnom stave až do tej doby, až sa dostanete vo vlhkom prostredí. Niektorí z nich je potrebné "prebudiť" umiestnením do vody, zatiaľ čo instantné droždie "SAF-Moment" môžu byť pridané do múky a ihneď uhnetieme cesto - sú dokonale nájsť pre seba potrebnej vody v celkovej hmotnosti.

Všetky recepty droždie pečenia cukor je prítomný, alebo jeho ekvivalent, ako je to, že zdroj droždie, vydávať na alkohole a oxidu uhličitého. Jedná sa o druhý poskytuje hotovú pečenia mäkkosť a ľahkosť. Alkohol tiež by sa nemali báť - to sa vyparuje pri skúške tepelnej úpravy.

Ak cesto odmieta stúpať, hlavným dôvodom je u kvasiniek. Hlavnou požiadavkou na sušeného droždia - balenie uzavretá. Od styku s vonkajším prostredím, ale "došla para." Za účelom overenia sušené droždie životaschopnosť, umiestnite ich (1 h. Lyžica) do pohára, naplňte ju teplou vodou a pridajte 1 polievková lyžica. lyžice cukru. Pokrývať pohár a necháme 5-10 minút. V prípade, že hladina vody vytvorený uzáver z peny, potom kvasinky sú aktívne a môžu byť použité. Ďalej sme sa pozrieť na to, ako "SAF-Moment" možno použiť suché droždie. Nižšie uvedené recepty nie sú zložité, ale dokonale schopná diverzifikovať ponuku s minimálnym úsilím.

Chlieb - hlava

Jej triumfálny sprievod cez recepty kvasinkových pečenie rôznym stupňom obtiažnosti pre začiatočníkov by mal začať s chlebom. Existuje celý rad dôvodov:

• Jednoduchosť. Základné chlebového cesta sa vyrába z múky, droždia, cukru a soli. Ako môžete vidieť, ťažšie stratiť za denného svetla, skôr než stratiť v zozname produktov.
• zloženie transparentnosti. Moderné chlieb je k dispozícii v obchodoch, je často kontroverzné časť vo veľkom množstve obsahujú prídavné látky, ktoré nemožno nazvať užitočné pre organizmus. V prípade, že pri príprave domáceho chleba, ste vždy istí kvalitou.

• Flexibilita. Naplnil ruku na základnom recepte, vždy môžete zmeniť zmenou múku alebo pridávanie ďalších potravín, ktoré majú chuť. V tomto prípade droždia "SAF-Moment" súcitný k inováciám, a výsledok nebude zlyhá.

Tak, aby na výrobu chleba:

• teplá voda - 1 šálka;
• sušené droždie - 1 čajová lyžička;.
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
• . Soľ - 1 čajová lyžička;
• múky - 3 šálky;
• rastlinný olej - 8 umenia. lyžice.

Objem sklo uvedené v recepte, - 200 ml.

príprava

Zmiešajte vo vhodnom Objem vody, droždia a cukru. Pokrytie a čakať na penovú čiapku. Ak ste v zhone, môžete tento krok preskočiť pomocou rýchleho droždie "SAF-moment" - stačí zmiešať všetky produkty.

Pridajte kvasnice hmotnosť oleja, soľ a múku. Tá by mala postupne zaspať, dosiahnutie mäkké, elastické cesto. Hniesť po dobu 5-7 minút. Nezáleží na tom, ak si pobyt extra jedlo - to je charakteristická svojou "silu", niektoré vyžadujú viac, a niektoré z nich - menej. Zamerať sa na textúru.

Dať do misy, prikryte utierkou a nechajte prísť na teplom mieste po dobu jednej hodiny. Cesto sa zvýši o asi 2 až 2,5 krát.

Rozdeľte cesto sa blíži do dvoch častí.

Každá z častí vrátiť do obdĺžnika, potom sa zložiť do plochého valca.

Dať rožky na pečenie, položenom papierom na pečenie alebo posypané múkou. Pokrývajú prázdny uterák a dovoliť prísť za hodinu.

Predhrejte rúru na 220 ° C

Akonáhle sa valí fit, robiť, keď prekročí plytký rez s ostrým nožom a pečte 25-30 minút dozlatista.

Zabaliť do utierkou a nechajte úplne vychladnúť.

Ak máte v úmysle použiť múky, krupice alebo bezlepkovú múku, mali by ste ho použiť pri pečení sušené droždie "SAF-moment", pretože sú bez obvyklého množstva lepku sú schopné poskytovať nádherné hotového výrobku.

Viva la Pizza!

Táto talianska "jedlo chudobných", obľúbená po celom svete, nie je ušetrený, a stoly ľudí v Rusku. Vo väčšine prípadov, od pizze je len názov, pretože každý z jej vlakov, založený na jeho víziu krásy. Vo väčšine prípadov, "krásny" leží na hotovom lístkového cesta, čo je tiež veľmi chutné, ale nevysiela bohatosť náplne. "Správne," základ je vyrobený z hustej kysnutého cesta, malo by to byť v poriadku, ale mäkká výplň s chrumkavou hranami. Na prípravu takéhoto testu sú perfektné "SAF-moment" (kvasinky). pizza recepty sú nekonečné, a predsa úplne subjektívne, pretože každý koláč kladie na tie potraviny, ktoré miluje. Preto je pre dosiahnutie najlepších výsledkov je potrebné dodržiavať nasledujúce zásady:

• Správne cesto! Nižšie recept dá.
• Kvalitné výrobky. S nízkou teplotou topenia a syr prírodný paradajkovou omáčkou - žiadne litrov majonézy a kečupu.
• Použitie rôznych druhov syrov - teda ľahko roztápa (napr mozzarelly) a úsekov plus ochutená syrom (napr parmezán).

cesto na pizzu

Ak chcete pripraviť chutné pizze univerzálny základ v rámci odberu:

• múka - 500 gramov;
• kvasnice "SAF-Moment" (sú ideálne pre pizzu) - 5 g;
• . Cukor - 1 čajová lyžička;
• Soli - 1/2 lyžičky;.
• teplá voda - 250 ml + 4 lyžice. lyžice;
• olivový olej namazať misky.

Zmiešajte kvasnice, cukor, 4 lyžice. 4 lyžice vody a umenia. lyžice múky (vybrať z celkového počtu). Cesto spracujeme uniformu. Pokrytie výsledný variť uterák a necháme na teplom mieste po dobu pol hodiny.

Preosiať zostávajúce múku snímku, pridajte hubu sa priblížil, voda a soľ sa mieša po dobu 10-15 minút, až je hladké a elastické hmoty. Napriek tomu, že cesto sa kvasníc "SAF-moment" môže prísť bez hubou, by však nemali zanedbávať to v tomto recepte.

Namazať misku s olejom, vložte ho do cesta a prikryjeme utierkou.

Necháme po dobu jednej hodiny, sa zdvojnásobí hmotnosť.

Punch cesto rozdelíme na dve polovice - dva kúsky pizze pripravené.

Dojazdu tenko každý z nich samostatne, dať na papier na pečenie alebo na panvici, sypané múky. Nárazníky sú generované.

Namažte základňu cesta omáčky, mierne ustupujúce od okrajov, dať náplň podľa chuti. Piecť pri teplote 230 ° C až do doby.

O raňajkách slovo

To znamená, že jesť potraviny bohaté na komplexné sacharidy a vlákniny, pretože poskytuje požadovanú energiu. Sám medzi raňajky sú palacinky - sú chutné, s niektorými doplneniami užitočné a pripravujú rýchlejšie než rovnaké placky. Zvlášť ženy v domácnosti povedať palacinky míľovými krokmi, ako sa vždy ukáže, našuchorený a porézny.

Opäť odporúčame používať bezproblémové "SAF-Moment" (droždie). Recepty, muffiny alebo palacinky varíte s nimi vždy úspešné.

Lievance s jablkami a ovsené kaše míľovými krokmi:

• voda - 4 lyžice. lyžice;
• sušené droždie - 10 gramov;
• med - 1 polievková lyžica. lyžice;
• hrozienka - 2 lyžice. lyžice;
• apple green veľký - 1 ks;
• Hercules - 4 lyžice. lyžice;
• Mlieko - 100 gramov;
• múky - 100 gram;
• Soľ - štipka;
• vajíčko - 1 ks;
• rastlinný olej - 30 ml.

príprava

droždie vo vode a medu rozpustiť. Prikryjeme utierkou a dajte na teplé miesto.

Počkať, kým zmes sa zdvojnásobí.

Zmiešajte v samostatnej miske všetky suché zložky.

Pridajte rovnaké miske droždie, vajcia, mlieko a maslo. Miešajte až do hladkej a re-kryt s obrúskom.

Hmotnosť musí byť opäť zvýšená o 2 krát.

Clear jablko z kože a nakrájame na malé kocky.

Hrozienka opláchnite a osušte.

Pridajte ovocie vo vymýšľaní cesto.

Pečené palacinky na miernom ohni do mäkka, mierne mazanie panvicu s olejom v procese.

ihneď podávame.

Stojí za zmienku, ako všestranný kvasnice "SAF-Moment". Skúšobné recepty údaje od nás vyššie, je možné meniť v závislosti na vašich preferenciách. Napríklad, môžete ich pridať do cesta na palacinky väčšie množstvo mlieka a varíme kvasiniek palacinky.

s čajom

Nemali by sme zabúdať na koláč. Variácie, ktoré tam sú nekonečné množstvo. Dáme recept, ktorý je vhodný pre porciovaných koláče a pečivo, a pre veľký tortu:

• múka - 700 gramov;
• teplé mlieko - 250 gramov;
• rozpustené maslo - 60 g;
• Vajcia - 2 ks;
• soľ - 2 pinča;
• cukor - 40 gramov (plní ak sa plánuje pikantné, potom ju znížiť na polovicu množstva);
• kvasnice "SAF-Moment" - 20 gramov.

Hniesť variť 400 g múky, mlieka a kvasiniek. Mala by byť schopná ochladiť jednotné cesto. Dať do misy, prikryte utierkou a dajte na teplé miesto. Po hodine na huby sa objavujú povrchové trhliny, to znamená, že je čas, aby ju používať.

Zmiešajte samostatne vajcia, soľ, cukor, maslo. Pridať do nálevu a hnetie dokiaľ nie je homogénna.

Preosiať zostávajúce múku na pracovnú plochu, leží v jej hubou a hniesť elastické, mäkké a homogénne cesto. Odporúča sa dostať do cesty aspoň 5-7 minút.

Znovu ležal hmotu do misky, prikryte a nechajte kysnúť v množstve času v 2. To bude trvať asi 1 až 1,5 hodiny.

To je všetko, cesto je pripravené. Použitím kvasinkovej "SAF-Moment" na koláče a torty, môžete si byť istí, že pečivo nezlyhá a nie usadiť kameň.

Niečo málo o alkohole

Samozrejme, že to bude asi Braga. Niektoré všeobecné informácie: Braga - alkoholický nápoj, ktorého pevnosť dosahuje v priemere o 15 stupňov. Získava sa kvasením. A zabezpečujeme kvasenie? To je pravda, kvasnice.

Základný recept na cukrovej kaše:

• cukor - 1 kg;
• sušené droždie - 20 g;
• voda - 5 litrov.

Voda (4,5 L) a ohrievať riešenie v ňom všetok cukor. To je veľmi dôležité, pretože cukor, ktorý sa usadzuje na dne, v procese fermentácie sa nezúčastní.

Oddelene sa rozpustí droždie v zostávajúcej teplou vodou, pridáme 4 lyžice. lyžice cukru. Nechajte droždie prísť k životu (to trvá menej ako hodinu, ak používate droždie "SAF-moment" pre Braga).

Zmiešajte roztok cukru s kvasinkami oživil a naliať do nádoby vhodného objemu. Dajte na teplé mieste, voľne uzavreté - inak môže obal prasknúť tlaku.

Nápoj zreje 7-10 dní. Po uplynutí tejto doby opatrne zalejeme Braga v zásobníkoch, pričom dbajte na to, aby ste sa nedotkli pelety.