Leningrad rôsol. recept

Od nepamäti považovaný za hlavné jedlo polievky v Rusku, bez toho aby im nerobí žiadnu jedno jedlo. Jedným z takýchto pokrmov možno považovať za tzv rôsol Leningrad. Možno, že niekto, a to bude zdať prekvapivé, ale je to v skutočnosti prípad. Rôsol - táto misa je číslo jedna ruská kuchyne, to je založený na uhorky a uhorkou. Okrem toho môžu byť pripravené v rôznych formách - niekto, kto má rád jačmeň, ryžu, niektoré hovädzie mäso, huby ... Je možné vymenovať dlhý zoznam, ale jedna zložka za nič nemôžete odstrániť alebo nahradiť niečo. To nakladaná zelenina.

Technológia prípravy rassolnik Leningrad

Zoznam produktov:

• 500 g hovädzieho mäsa s kosťou;
• 2 veľké zemiaky;
• 1 stredná mrkva;
• 1 cibuľa;
• 5-6 nakladané uhorky;
• 1 šálka soľankou;
• 0,5 šálky jačmeň kašu;
• rastlinný olej;
• soľ, korenie, bobkový list podľa chuti.

ako variť

Varte vývar. K tomu, mäso v hrnci zalejeme vodou a dajte ju na sporáku. Keď vývar začne variť, na povrchu sa môže objaviť pena, ktorá odstráni potrebu lyžicu. Ale to sa dá vyhnúť, ak je mäso pred varením zalejeme vriacou vodou. Bates oheň, veko panvicu s vekom, variť, kým varené ďalšie 1-1,5 hodiny. Jačmeň sa musí dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou po dobu 10 minút. Vzhľadom k tomu, obilnín bude prať všetok prebytok, bude to ľahko zmäknúť. Akonáhle je vývar príde pripravení, kmeň cez sito. Mäso, samozrejme, ešte pred týmto postupom je nutné sa z nej poučiť. Toto je robené s cieľom zabezpečiť, že populácia sa ukázalo, že to nie je celá pena niekedy podarí zhromaždiť lyžicu pri varení. Teraz môžete pridať do už vopred pripravenú Krúpy, nechajte variť a varíme ďalších 15 minút.

Pristúpiť k pridať zeleninu. Zemiaky nakrájame na malé kocky a premiešame vo vývare. Shinkuem mrkvu palice, a cibule pol krúžky. Smažiť na panvici s malým množstvom rastlinného oleja. Počas speniť možno pridať lyžicu kyslej smotany, bude to robiť chuť jemnejšia. Dať na panvicu-vyprážané zeleniny.

Ako viete, Leningrad rôsol nie je bez uhoriek. Oni tiež potrebujú trochu orestujeme na panvici. K tomu, nakrájame julienne uhorky (a môžu byť na kocky, to všetko závisí na vašej chuti), a potom hodiť do oleja, ktorý opečené mrkvu a cibuľu. Smažíme domäkka a hodiť zvyšok prísad. Uhorka rôsol sa zvyčajne pridáva po dobu 5-10 minút, kým varené. Niekto si bez neho, ale nie je to to isté chuť. Teraz, keď je polievka je takmer pripravený, môžete skúsiť náš Leningrad rôsol chuť. V prípade, že soľ uhorky nestačí, môžete pridať to trochu. No, teraz viete , ako variť rôsol Leningrad.

Niekoľko tipov:

1. mäso nie je ukázalo príliš křehčených, po jeho plnej pripravenosť byť odstránený z panvice. A po dobu 5 minút, kým varené rassolnik odrazí späť, už plátky.

2. Ak máte viac chuti chrumkavé uhorky, nemôžu smažiť na panvici.

3. Je ľahké variť jedlo na lekársky predpis, ale je potrebné ju viac a naučiť správne. Leningrad rôsol je najlepšie poslúži k stolu vychladnutí trochu, aby sa plne vychutnať svoju jedinečnú chuť. Voliteľne môžete pridať lyžicu kyslej smotany a byliniek. Dobrú chuť!