Lízanky: recept. Ako variť veľké, guľaté lízanky

Sovietsky zväz mal všetko - dobrý a nie tak dobrý. Je fakt, že nemožno argumentovať. Ale čo nevzal od obyčajného človeka, takže je inteligencia.

Základné ľudské vynaliezavosť, ktorá pomohla žiť a prežiť. Je to vtip hit nacistami v roku '41, to bola ona, kto viedol v úžase väčšina hostí zo zahraničia. A to bol národný vlastnosť. Nič, čo by robiť niečo - to je naozaj takmer nadprirodzené sovietsky ľud.

Savvy v kuchyni

Dnes sa veľa hovorí o nevýhody tej dobe, ale to, čo pútavé prejavuje vo všetkom - v sebe záznam. Dokonca aj v oblasti, ako je varenie, ľudia sa podarilo nájsť kreatívne riešenie ťažkých podmienkach. Ďalším potvrdením toho - lízanky. Recept na jednoduché banality, ale to nebráni tomu, aby im bol jedným z najobľúbenejších pochúťok pre deti. Navyše, a to nielen v ZSSR, deti miloval karamelové králiky a kohúty. Dokonca aj teraz, jedna a všetky deti pozerať sa na farebné mužov, ktoré sa predávajú na trhoch ženy neznámej národnosti. Samozrejme, že málokto bude riskovať svoju matku kúpiť maškrtu v jednom z týchto dám. Ale to nevadí. Dokonca aj doma, môžete urobiť veľký lízatko a prosím deti. Avšak nielen deti milujú sladkosti. Preto aj dospelí radi hniesť lízanky. Recept je odhalíme nižšie. Začnime.

Lízanky: recept

Po prvé, je potrebné naliať cukor v hrnci. Lepšie je samozrejme vziať obvyklé bielej. Je to lacnejšie, a podľa farby svojej pripravenosti na definovanie oveľa jednoduchšie. Takže, pridajte cukor v hrnci s vodou. 300 ml vody sa odporúča, aby sa okolo 100 g cukru.

Tento podiel sa považuje za optimálnu. Nezabudnite sa pridať ocot, presne 1 polievková lyžica. Ak sa náhle nemáte ocot, môžete sa pridá 0,1 g kyseliny citrónovej. Aj keď, ako pravidlo, to je ľahšie nájsť domáci ocot. Chuť sa môže pridať k akejkoľvek jedlé podstaty karamelu je napríklad silica mäty piepornej alebo medom. Farbivá, je lepšie, aby sa zapojili, pretože nie sú zďaleka neškodné, tiež bude rušiť určiť pripravenosť karamelu. Ďalej dať panva so všetkými zložkami v slow-miernom ohni. To je nutné, pretože cukor nehorí začať. V ideálnom prípade, sladká hmota začne "plávať", ale nemal horieť.

Na oheň udržať hmotnosť asi 10 minút, pozorne sleduje farbu našej budúcej karamelu. Je v tomto ohľade podobne ako mlieko: človek musí len pozerať inam, okamžite sa snaží spáliť. Preto nikdy vzdialiť od dosky počas varenia. Avšak, to nie je odporúčané odchýliť sa vôbec od pece pri varení. Ale v prípade karamelu je obzvlášť dôležitá. Bod topenia ona je oveľa nižšia, teda len pár minút, zmes musí byť "go", a to dohliadne.

Ako sa pripraviť na domácu lízanky? Recept má nuansy

Prečo je to tak nebezpečné zo spaľovania cukru v krvi? Faktom je, že kvôli tomu karamel bude mať horkú chuť, a pochúťka by bolo absolútne neplatný. V ideálnom prípade by ste mali mať svetlo hnedú mix. Potom môžete vypnúť plyn a nalejte ju na formochkam. Aby bolo možné ľahko vybrať karamel, sa odporúča namazať formu slnečnicového oleja.

Maslo tu s najväčšou pravdepodobnosťou nebude fungovať, rovnako ako margarín. A sladkosti sú ľahko z formy, ale stane výraznú chuť, ktorá môže pokaziť dojem z dezertu. Tam je ďalšia možnosť. Ak osobitnej formy nie, vhodné a jednoduché lyžice, u ktorých je nutné naliať ešte tekutý karamel. Čo nesmieme zabudnúť - tyčinky. Áno, sme postriekané forme oleja pre pohodlie. Ale sú tu ešte pohodlnejšie lízanky. Recept, ako vidíte, nič nemôže byť jednoduchšie. Samozrejme, rovnako ako inde v príprave karamelu nuansy. Napríklad, ak používate špeciálne tvarované formy, potom ste pravdepodobne potrebovať asistenta. Jeden a nalejte karamel do foriem a vložiek tyčinky veľmi nepríjemné. Z tohto dôvodu, môžete sa pripojiť k príprave sladkostí a detí. Deti bude zaujímavé sledovať, ako ich oči sa rodí lahodné a krásne darčeky, ako je guľatý lízatko. V rovnakej dobe, dajte pozor, aby ste horieť dieťa.

Karamel počas varenia sa stáva veľmi horúci. Preto, ako je uvedené vyššie, aby sa dieťa do kuchyne môže byť iba záverečná fáza prípravy sladkostí.

Ako variť lízanky na Kráľovskej recept?

Ako už názov napovedá, tento recept, aj keď vychádza z predchádzajúcej, líši sa od neho v nádhernej chuť a neobvyklé kulinárske riešenia. Takže, čo je nezvyčajné tieto cukríky? Po prvé, my používame nielen cukrovinky, ale aj korenie. Takže v procese prípravy je možné a dokonca nutné pridať škoricu a vanilku. Hlavná vec - nepreháňajte to. Nadbytok vanilka karamel dať horkosť, nie je ľahké vynikajúcu chuť. Pokiaľ ide o škorice, to môže byť prakticky v neobmedzenom množstve. Ale vo forme kladivom. Len jej palička umiestnený v karameli zmesi nedá žiadnu chuť, alebo krásnu farbu. Ale toto cukroví s názvom Royal tiež vzhľadom k obtiažnosti pri príprave. Faktom je, že v dôsledku zmeny farby škorice karamelu a sledovať palice alebo nie to bude ťažšie. Samozrejme, môžete pridať korenie a na koniec, pred naliatím zmesi do formy.

Ale to sa neodporúča, pretože potom škorica byť len na povrchu cukrovinky, nie je rovnomerne rozložená po karamelu. V zásade nič zlé, ale nemáte pocit, všetky kúzlo škorica karamelu. Tak predkladaný vlastný recept: 400 g vody, 150 g cukru 2 cl .. škorica, kardamóm podľa chuti.

Karamel "východné"

Tento recept je jedným z najstarších. Skutočnosť, že zloženie karamelu obsahuje množstvo zložiek. Avšak existujú dva typy karamel východ. Pri príprave prvého typu sa pridá do roztavenej hmoty semien, sezamový olej a orechy. Inými slovami, čo v konečnom dôsledku produkt by byť niečo ako pražených orechov. Jediný rozdiel je, že počet semená a orechy sú menej. Nuance pri príprave tejto pochúťky je tiež k dispozícii.

Nuance a odporúčania

Takže sa odporúča pridávať iba nasekané orechy, semená. Sezamové semienka a mak môže naliať do pôvodnej podoby. A ak sa rozhodnete pridať ďalšie a ľanové semienko, ste zaobchádzať rovnako chutné, ale aj veľmi obohacujúce. Tieto domáce lízanky premôže všetky - deti i dospelých. Takže, recept: 300 g vody, 100 g cukru (tu je možné použiť a cukrovej trstiny), nasekané orechy, slnečnicové semená, mak, sezamové semienka. Nedávne zložky sú pridané k chuti, pretože môžete experimentovať s rôznymi množstva orechov a tak ďalej. D.

Lízanky "Vitamín"

Cez svoje nesporné prínosy sú tieto cukríky nelíši zvláštnu chuť. Dokonca aj veľký lízatko na paličke nebudú pre vaše dieťa, je pravdepodobné, že vítaným prekvapením. Ale to vám pomôže obnoviť rovnováhu minerálov v tele. Takže, aká je ich zvláštne a jedinečné? Je to jednoduché. Na prípravu budete potrebovať ľanové semená, iné vlákno, zázvor prášok. Ak si napriek tomu chcete spojiť výhody a chuť, pridajte med s cukrom. To znamená, že proces varenia je takmer identický. Jediný rozdiel je, že sem pridáme karamel vlákno a ľanové semienka.

Aký druh vlákniny je najlepšie vziať?

Samozrejme, že najchutnejšie - pohánka vlákno, aj keď by to zabiť chuť cukru. Budete jednoducho pohánka cukroví. Preto je lepšie kombinovať s ostatnými obilninami vlákien. Ľanové semienka sú nielen veľmi užitočné. Sú to okrem iného, pobaví dieťa, keď pošmyknúť a vybuchla v ústach.