Losos jedlo

Strava akýchkoľvek jednotlivých rýb musí byť prítomná aspoň dvakrát týždenne. Dnes na večeru budeme mať lososa.

Losos je veľmi cenený v Rusku, a nie nadarmo, že má veľkú červené mäso, v ktorom veľa vitamínov a minerálnych látok a lososovým kaviárom cenách nie je. Pokrmy z lososa možno nájsť v kuchyni zo všetkých krajín, napríklad v japonskej populárnej lososov sushi, talianska pečienka to v teste, Fíni pripravovať lososie mäso marinované Švédmi viac podľa predstáv lososie polievku. Všeobecne platí, že veľmi veľa receptov, zostáva len rozhodnúť. Môžem vám ponúknuť niekoľko rôznych možností pre varenie, každý recept je dobré v jeho vlastným spôsobom, a čo je najdôležitejšie, všetky pokrmy z lososa získať chutné.

1) Najjednoduchšie možností - je to len piecť rybu vo fólii. K tomu si vyžaduje 400 gramov plátky lososa, rastlinný olej, cesnak, môže byť dodatočne použitý cibuľové krúžky, soľ a jedlá fólie. Zaoblenie delenie 4 portioned plátky, rub soľ a maslo, a potom sa aplikuje na vrch strúhaného cesnaku, zabaliť do fólie a pečieme po dobu asi 40 minút, kým urobiť. Keď je ryba zapechetsya, vytiahla rúra, rozšíril na tanieroch, ozdobíme greeny, pridajte trochu príkrm ryža a kukurica, rybí sypané citrónovou šťavou a podávame. Ryby dopadá veľmi chutné, a čo je najdôležitejšie, recept je jednoduchý.

2) zložitejšie, ale chutnejšie varianta - lasagne s lososom pikantnou "Bashamel" omáčkou. Takže, na prípravu tohto zámorského pokrmu budeme potrebovať: 300 g filet z lososa, 300 g čerstvého špenátu, mozzarella syr - 200 g balenie čerstvého mlieka, masla 50 gramov, trochu múky, parmezánom - 100 g, 200 ml bieleho vína, soľ, muškátový oriešok matice.

Takéto pokrmy z lososa je veľmi ocenil v zahraničí aj v Rusku. Najprv je potrebné uhasiť špenát, asi pol hodiny. V inom panvicu položila filet z lososa, zalejeme vínom, osolíme a necháme asi 10 minút, kým ryba je namočené s vínom, pripravíme omáčku "Bashamel". K tomu, dať maslo na panvici, počkajte, kým sa nerozpustí, pridáme múku a za stáleho miešania po dobu 2 minút. Teraz potrebujeme, aby mlieko k varu a naliať tenký prúd do oleja s múkou, za stáleho miešania. Osolíme, pridáme trochu muškátového orieška. Výsledná zmes by sa varí po dobu 5-6 minút, za stáleho miešania.

Potom, v pekáča podľa lasagne: prvej vrstvy - omáčkou, druhý - špenát, tretí - opäť omáčky, štvrtý - losos, nareže na kúsky, piaty - špenát znovu šiesty - mozzarella, siedmy - omáčka opäť ôsmy - strúhaný parmezán. Odobrať lasagne do predhriatej rúry a pečieme asi 30 minút. Akonáhle je lasagne je pripravený, že je vhodné, aby to trochu postaviť sa na všetky vrstvy nasiaknuté s omáčkou. Potom môžete bezpečne slúžiť. Tento pokrm sa nehanbí dať na slávnostnú tabuľu. Všetky pokrmy z lososa v rúre dopadlo úžasné. Snažte sa variť, budete mať radosť.

Ako sa ukázalo, že je možné pripraviť nielen hlavné jedlá z tejto ryby, ale lososie polievku.

Pre polievky, potrebujeme 300 gramov lososa, pár zemiakov, cibule, mrkvy, hrsť ryže, soľ, Lavruška, prípadné greeny. Ak chcete začať, dať na oheň 1,5 litra vody v hrnci. Až sa voda začne variť, oddeliť mäso od kože a kosti rýb, nakrájame na malé kúsky a umiestnite do vriacej vody. Ryža sa musí prepláchnite studenou vodou a naliať minút 10. Potom pridajte cibuľu do polievky, mrkva, bobkový list a soľ. Počkať, až do varu. Zemiaky kotleta, dať do polievky, a potom, po dosiahnutí varu vývar, dať ryžu a variť počas 15 minút zelený porurubit jemne a pridajte do polievky potom, čo sa odstráni z dosky, tak zelené aróma je lepšie chránený.

Pokrmy lososa nádherným pohľadom na úkor červeného mäsa, tak na sviatočného stola táto ryba je bežné.