Making cesto - rady od skúsených žien v domácnosti

Mnoho receptov patrí cesto - cesto alebo strúhanka na vyprážanie mäsa, rýb, zeleniny a tak ďalej. Užitočnosť cesta v tom, že sa zachováva šťavnatosť produktu, ktorý sa Paneer, a dáva zvláštnu chuti produktu. Aby sme pochopili, ako urobiť cesto, musíte najprv pochopiť, čo to je a pochopiť to sám princíp varenia.

Cesto - druh cesta z múky a rôznych prísad. Pokrmy vyprážané v cestíčku je dobre pripravený - chutné, atraktívny vzhľad a užitočné. Recepty na cesto sada pre ryby, mäso a zelenina recepty sa líšia vo svojich zložkách. Toto cesto môže byť buď kvapalné alebo silný, že má vplyv na vzhľad paniruemogo článkov v ňom a chutnosť.

Ako cesto? Recept na klasické: Take 2 vajcia, bielky a žĺtky by mali byť rozdelené do rôznych kontajnerov. Proteíny bič do peny. V samostatnej miske naliať vodu (0,25 Cup) a pridá sa získa olej (0,25 Cup). Pour múka (60 g), sa pomaly za stáleho miešania metla. Potom pridajte vychodených bielka, soľ a premiešajte. Pohode v chladničke.

Ak nechcete pochopiť, ako urobiť cesto s produktom boli chrumkavé, je potrebné objasniť: toto cesto sa riedi trochu tenšie. V hustých cesta produkty sú hustejšie a radi koláče. Ak chcete zachovať cesto na nejakú dobu - nie je problém, to je dobre zachovaná v chladničke, si jednoducho nemajú k nemu pridám proteíny a dať ich už tesne pred varením. Toto cesto je ešte lepšie pre smaženie, nebude držať krok s tovarom. Mimochodom, na tento účel je tu malé tajomstvo: cesto nebude odpadávať z mäsa alebo zeleniny, musí sa pred ponorom ľahko v múke a potom v cestíčku. Len variť syr v cestíčku a strúhanke skvele na výrobku.

Ako správne cestíčku a aké produkty sú potrebné pre to?

- Liquid. To môže byť: voda, mlieko, pivo, džús, víno, smotana a ďalšie tekuté zložky.

- Múka. Používa sa pre tento účel, pšenica, zemiaky, ryža, múka.

- aditíva. Korenie, cibuľa, cesnak, sójová omáčka, vajce.

Pokiaľ chcete smažiť obaľované kuracie mäso, je potrebné vedieť, ako urobiť cesto na kura. Ak to chcete, vziať 1 šálka mlieka, pridáme vaječný žĺtok a 1 povolenia alebo ospravedlnenie. Potom osolíme, pridáme múku (1,5 šálok), to všetko dôkladne a pridajte skôr vychodených vaječný bielok. V tejto zmesi sa ponoriť kuracie kúsky a vyprážané v rastlinnom oleji alebo roztaveného tuku.

Ak chcete variť ryby takým spôsobom, že je potrebné vedieť, ako urobiť cesto pre ryby. Tu je najlepší možný jeden, možno bude pivnom cestíčku. Čo je potrebné vziať jasný pivo chladené v množstve 250 ml, 2 vajcia, karí korenie, štipka, 1 šálka múky, potom tu zalejeme 1 Oil lyžicu. Sme naliať múku do misy, pridáme žĺtky, potom pivo a olej a zľahka prisalivaem. Poraziť zmes sa dôkladne pomocou mixéra. Proteíny sú šľahačka do peny a pridajte do výslednej hmoty. Stále len poraziť dobre. Dať trochu postaviť na múku napučať a smažiť v zmesi kusov rýb.

Ryba varená v cestíčku, odlišný od prostého vyprážané na panvici ryby, ktoré dopadá viac šťavnaté a ponuky. Pre tieto dobré ryby alebo vykostené filety.

To isté platí aj pre ostatné produkty pripravené týmto spôsobom. Najobľúbenejšie a rozšírené jedlo sme, snáď, bravčové kotlety s vyprážané v cestíčku. Milovníci piva tiež radi syr kysnutý aj gurmáni dávajú prednosť zeleninu a chutné ovocie, vyprážané v tejto nádhernej mixe.

Predtým, než rozhodovanie o tom, aby sa cesto na ryby alebo kurča, čo potrebujete vedieť: je možné pridať zázvor, koriander, kurkuma, mleté čierne korenie a olivový olej - to všetko z týchto zložiek bude dávať zvláštnu chuť a vôňu varených jedál. A čo je najdôležitejšie, nezabudnite - cesto by mal vstať a odpočinúť si. Potom vyprážané výrobky, že vás poteší s jedinečnou chuťou a vynikajúci vzhľad.