Omáčky a omáčky pre hlavný chod: recepty

Omáčka na riad často pripravované na báze mäsa a zeleninové polievky, kyslej smotany, mlieka alebo smotany. Pre chuť k nim často pridať korenie, rovnako ako čerstvé a sušené bylinky. A dnes, ponúkneme vám niekoľko jednoduchých receptov, ktoré vám vyskúšať doma bez ťažkostí.

Omáčka na karbonátky

Write říz do bežného rodinného ponuke je veľmi jednoduché. Je to dosť variť lahodný omáčku paradajkový pretlak, cibuľa a korenie, a potom ho predložiť spolu s horúcimi karbonátky.

zloženie:

• múka - jedna polievková lyžica;
• cibuľa - 40 gramov;
• paradajkový pretlak - dve lyžice;
• cesnak - dve klinček;
• vavrín;
• voda - jednu šálku;
• cukor - štipka;
• Soľ zmes Provence bylinky a korenie - podľa chuti.

Omáčka na riad s múkou varené veľmi jednoducho a rýchlo. Uvidíte sami, keď budete čítať náš recept.

Takže najprv je potrebné vyčistiť cibuľu a nakrájame na kocky. Potom sa poter obrobkov dozlatista. Môžete to urobiť v rovnakej panvici, kde sa práve pripravuje hamburgery. lúk zmes vody a zalejeme paradajkovým pretlakom, pridáme chuť korenie a soľ, dať bobkový list. Varíme omáčku na desať minút na miernom ohni, ale nakoniec premiešame s drveným cesnakom.

Ak je omáčka pre karbonátky pripravený, slúži to k stolu, spoločne s hlavného jedla a prílohy.

Omáčkou z mletého mäsa

Mäso omáčka pre hlavné jedlá sú veľmi populárne v európskej kuchyne. Obracajú sa veľmi výdatné, chutné a voňavé.

zloženie:

• akékoľvek mleté mäso - 500 gramov;
• mrkvy a cibule - dva kusy;
• cesnak - tri plátky;
• paradajkový pretlak - jeden a pol lyžice;
• soľ, sušené bazalky a korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej.

Ako pripraviť mäso omáčku hlavný chod? Omáčka recept je veľmi jednoduché a nespôsobí vám žiadne ťažkosti.

Zelenina, čistý, umyte pod tečúcou vodou a rezeň. Mrkvu nastrúhame lepšie a cibuľu nakrájame na kocky. Smažiť potraviny v oleji po dobu piatich minút, potom pridajte do plnky.

Zavrieť panvicu s pokrievkou a dusíme, kým mäso hotové. Nezabudnite pravidelne miešať hovädzie, zlomil si lopatku alebo vidličku do malých hrudiek. Pridáme paradajkový pretlak výrobky, koreniny a soľ. Po niekoľkých minútach, naliať do panvice trochu vody, dal cesnak a bazalku. Zmiešajte všetky ingrediencie a vyberte omáčku z ohňa.

Chutný omáčka mleté mäso môže byť podávaná s cestovinami, zemiaky alebo ryža.

Omáčka z paradajok riadu

Toto chutné a krásne omáčka je ideálny pre mäso a rybie pokrmy, ktoré sú obvykle podávané s ryžou, zemiaková kaša alebo pasta.

Správne produkty:

• mlieko a balenú vodu - na pol šálky;
• jedlo - lyžica;
• paradajkový pretlak - dve čajové lyžičky;
• maslo - 30 g;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Pripravte si omáčku ako hlavný chod, môžete pre tento recept.

Vsypte múky vo vode pri izbovej teplote a zmiešajte ich metla. Položte panvicu na sporáku alebo v malej panve a po chvíli rozpustiť v ňom olej. Nalejeme do misy s mliekom a tenkým prúdom vody, zriedeného s múkou. Pridáme paradajkový pretlak, soľ a korenie. Miešajte potraviny a variť omáčky pár minút. Keď omáčka nezhustne, môže byť odstránená z kachlí.

Ako vyrobiť omáčku na druhú misku párkov

Jednoduchý rozpočet omáčka dostupné produkty dopadá veľmi chutné a uspokojujúce. A variť, budeme z týchto zložiek:

• rastlinný olej - jedna čajová lyžička;
• cibule;
• párky - tri alebo štyri kusy;
• rajská omáčka - dve polievkové lyžice;
• kyslá smotana - päť lyžíc;
• korenie a soľ - na uštipnutie;
• bylinky - podľa chuti.

Predok čistý, nakrájame na malé kúsky a orestujeme na panvici. Ak je to žiaduce, v tomto okamihu môžete pridať strúhanej mrkvy, papriky alebo paradajky. Naliať do panvice na tenké plátky salámy a pokračovať produkty varenie dohromady. Prinajmenšom pridajte doň omáčky, korenie a soľ. Omáčka Zatvorte veko a varte po dobu desiatich minút. Ready omáčkou, posypeme nasekanými bylinkami a slúži to k stolu so zemiakmi, cestovinami alebo varenou ryžou.

Chutné a výdatné omáčku ako dospelí i deti. Ako môžete vidieť, to pripravuje rýchlo a nevyžadujú žiadne špeciálne kulinárske zručnosti.

Omáčka zo sušených húb

Omáčky a šťava z mäsa na riad sa môžu pripraviť z rôznych produktov. A zakaždým, keď sa zoznámi pokrm potešia nové chutí a vôní. Tentoraz chceme povedať, ako sa pripraviť chutné a voňavé omáčku sušené dubáky. Ak to chcete, budete potrebovať:

• pšeničná múka - lyžica;
• huby vývar - 200 alebo 400 ml;
• greeny;
• Sušené biele huby - 10 g;
• cesnak - dve klinček;
• hustý krém - 100 g;
• soľ a korenie.

Recept prísady budeme podrobnejšie nižšie.

Sušené huby, miesto do misy, zalejeme vriacou vodou a nechajte niekoľko hodín. Potom transfer polotovaru v hrnci s vodou a uvaríme do práce. Kmeň vývar (môžeme ju ešte potrebovať). Huby nakrájame na malé kúsky.

Vysušiť múku na suchej panvici a opatrne zalejeme vývarom ju. Zamiešať omáčku intenzívne rozbiť všetky hrudky. Uvedomte si, že hrúbka šťava bude závisieť od množstva pridanej vody.

Ak je hmotnosť je hladká, pridáme kyslú smotanu, soľ, huby a koreniny. Zmiešajte všetky výrobky, a potom varíme na miernom ohni, na ktoré sa vzťahuje po dobu niekoľkých minút. Na záver pridáme omáčku s nasekanými bylinkami a nasekaný cesnak. O niekoľko minút neskôr vynikajúce horúcou omáčkou môže byť vykonané k stolu.

Skúste použiť túto omáčku na večeru s Drannikov, karbonátky alebo kuracie krídla. Vaša rodina bude určite páčiť novú chuť a znovu a znovu požiadať, aby ste opakovať kulinárske experiment.

Sladké a kyslé omáčke

Jedná sa o jednoduchý recept, aby sa vaša ponuka pestrejšia a zaujímavejšia. Čínske omáčky a omáčky na miskách perfektne kombinovať s mäsom, rybami, zeleninou a ryžou. Samozrejme, môžete si kúpiť ready produkt v každom supermarkete. Avšak, Home Edition vždy chutnejšie, a to bude stáť oveľa lacnejšie.

zloženie:

• Dve malé žiarovky;
• kus koreňa zázvoru;
• dve strúčikov cesnaku;
• Dve lyžice rastlinného oleja;
• 20 ml sherry;
• Tri lyžice sójovej omáčky;
• lyžice octu;
• tri lyžice kečupu;
• dve polievkové lyžice hnedého cukru;
• 125 ml pomarančového džúsu, alebo ananásu;
• Lyžicu škrobu;
• 20 ml vody.

Čistý cibuľa, zázvor a cesnak, a potom nakrájané produkty a vyprážame v rastlinnom oleji po dobu dvoch minút. V samostatnom panvici alebo panvici pripojiť sójová omáčka, cukor, ovocné šťavy, sherry, ocot a kečup. Zmes sa privedie do varu pod spätným chladičom, a potom sa pridá do vody zmiešanej so škrobom. Dal omáčku zazharku a varíme ju na správnej konzistencie.

Táto omáčka je považovaný za hlavnú pre čínske jedlo, ale je to tiež dobré s pokrmy z európskej kuchyne. Napríklad, to môže byť podávaná s pečeným kuracím mäsom, steak alebo steak z lososa s hovädzím.

bešamel

Ak hovoríme o rôzne omáčky a omáčky pre hlavné jedlo, nemôžeme nespomenúť tejto populárnej doplnok. Španielska Tento recept sa líši od francúzskej verzii, pretože sa používa olivový olej. Pôvodný chuť omáčky iste ocenia vašu rodinu a hostí.

zloženie:

• Pšeničná múka - dve polievkové lyžice (ak chcete silnejší omáčku, potom jednu lyžicu viac);
• olivový olej - 100 ml;
• Cibuľa - jedna vec;
• mlieko - 500 ml;
• korenie podľa chuti (muškátový oriešok, nové korenie a bobkový list).

Prvé čisté cibule a nakrájajte ho čo najjemnejšie. Potom sa poter obrobkov dozlatista a pridáme múku. Naliať mlieko pramienok, bez prestania miešať pokrm. Po asi desiatich minútach, keď sa kvapalina začne variť, dať v omáčke vonných korenia.

Môžete tiež pridať čerstvé nasekané bylinky, ak je to žiaduce. Táto omáčka môže byť použitá ako omáčky alebo pre pečenie pokrmov.

spárovanie pečene

Chutné a výživné doplnok pôjde dobre s pečenými zemiakmi, zeleninovým pyré, pohánky a cestoviny. A ak sa vám vyplní misky uhorky, dostanete nádherný obed alebo večeru pre celú rodinu.

zloženie:

• hovädzie alebo kuracie pečeň - 500 gramov;
• dve žiarovky;
• jeden mrkva;
• pol lyžice múky;
• balenú vodu - jedna šálka;
• soľ a korenie podľa chuti;
• rastlinný olej.

Ak chcete začať, pripravte pečeň. Musí byť umyté, vyčistené filmov a odstrániť kanály. Po tom, Mäso nakrájajte na malé kúsky, vložte ich do hlbokej misy, osolíme a zmiešame s múkou. Zeleninu umyte a kôra. Na kocky nakrájané cibule, mrkvy a do pol krúžky.

Prenos pečeň v dobre vyhrievané panvici a smažiť ju v rastlinnom oleji. Keď je mäso skoro hotová, pridajte ho na zeleninu a variť jedlo spolu už dlhšiu dobu. Sa naleje do panvice horúcej vody, dať veko na misku a varíme na miernom ohni po dobu 20 minút.

Slúžiť jedlo na stole teplú s vašou obľúbenou prílohou, čerstvý šalát alebo nakladanej zeleniny.

šampiňóny omáčka

Omáčky pre pokrmy s hubami sú veľmi populárne. Sú to práve tieto prísady dodáva výrobku zvláštnu chuť a jedinečná aróma. Ak nechcete ľutovať trochu času, môžete prekvapiť svojej rodiny alebo hostí úžasná jedla.

zloženie:

• huby - 200 gramov;
• Cibuľa - jedna vec;
• voda - 400 ml;
• polovice vývar kocky;
• biela múka - pol lyžice;
• kyslá smotana - pol lyžice;
• zmes bylín a korenia (čierne korenie, bazalka, soľ) - jedna čajová lyžička;
• polovica malé kôpor lúča;
• rastlinný olej.

Varí sa 200 ml vody v malej panve a pridajte vývar kocky. Fry cibuľu na panvici a nakrájame na malé kúsky húb. Pri nadmernej odparovanie vlhkosti, naliať do vývaru na huby, pridáme soľ a korenie. Dusíme na miernom ohni za výrobky predávané pod zatvoreným vekom.

Zvyšková voda zmiešaná s múkou, soľou a kyslou smotanou. Zaslať vyplniť panvici a varíme omáčku počas ďalších piatich minút. Ready omáčka sa môžu vzťahovať na stole, spolu s mäsom, rybami, cestoviny alebo zemiaky.

Omáčka z mäsa a údeniny syr

Pôvodný kombinácie chutí nadchne milovníkov dobrého jedla. Rovnako ako všetky omáčky pre hlavné jedlo, naša omáčka je ideálny pre zemiakovou kašou, cestoviny a dusenou zeleninou.

zloženie:

• mleté mäso - 500 gramov;
• Smotanový syr - 200 g;
• sójovej omáčky - štyri lyžice;
• majonéza - dve lyžice;
• voda - 100 ml;
• cibuľa - dva kusy;
• čerstvé bylinky - jeden lúč;
• cesnak - dva plátky;
• rastlinný olej.

Olúpané cibule nakrájame a spojiť sa s mletým mäsom. Zmes sa naleje do dobre vyhrievaný panvice a variť pod vekom. Nezabudnite pravidelne mieša produkt, rozbitie na malé kúsky.

Nastrúhame syr a vrátiť sa k panve. Tam tiež dať sójovú omáčku, nastrúhaný cesnak a majonézu. Pridajte vodu a dusíme, kým varené omáčku. Pred podávaním, obloha je s nakrájanou kôprom.

záver

Budeme radi, ak vás baví varenie doma na omáčku riadu. Recepty s fotografiami, ktoré sme zhromaždili v tomto článku vám pomôže obyčajný menu je pestrejšia a zaujímavejšia.