Palacinky droždie recept pre každého.

Placky, palacinky, blinochki - krajkové, vzdušné a všetky vaše obľúbené .. Ich vôňa dáva váš dom útulnosť a zhromažďuje okolo stola celá rodina. Chcete potešiť väčšinu domácností? Len naučiť sa variť palacinky, takže to, čo kvasinky, čaj, sóda, alebo na slanej vode, sa rozhodnete.

Dôležitým tajomstvo palaciniek je, že sa im nepáči zhon a vyprážanie je potrebujú dobrú panvicu. Dobrý hostiteľka je vždy zvláštne palacinka panvicu, čo nie je nič iné, vyprážané. V tomto článku vám bude ponúknutá tajomstvo varenia kvasiniek palacinky rôznych národov: nemecky, čínsky, amerických, poľských, a samozrejme tradičné rusky.

Nemeckí palacinky s kvasinkovú receptu №1.

Bude potrebné: asi dve šálky múky, pol litra mierne zohriateho mlieka, trochu soli, 2 vajcia strednej veľkosti, 200 g práškového cukru, 10 g suchého droždia, tuk na vyprážanie.

Pšeničná múka spojiť s cukrom, vajcami a soľou. droždie sa rozpustí v horúcom mlieku a naleje do pripravenej zmesi. Všetko dobre premiešajte. Kryt misy s cesta obrúskom a nechať po dobu asi jednej hodiny pre kysnutie. Nalejte olej v panvici a varíme lievance (dajte pozor, aby ste ohriať smažiť jedlá moc, pretože cukor caramelizing rýchlo a palacinky sú smaženie okamžite). K stolu pripravený posypať palacinky s práškovým cukrom a škoricou a podávané s ovocnou omáčkou.

Recept silné palacinky (s jablkami), nemecký №2.

Budete potrebovať: 250 g múky, 380 ml mlieka, 800 g jabĺk, 4 vajcia, strednej veľkosti, 120 g bieleho cukru, šťavu z polovice citróna priemere 5 tabuľky. l. voda, trochu soli, 21 g čerstvého droždia, varenie olej, mandle pre poprašovanie.

1. Zmiešajte citrónovú šťavu s vodou. Ošúpeme jablká, vystrihnúť stred a nakrájame na tenké plátky. jablká citrón voda Fill varené.
2. Oddeľte bielky a žĺtky. Poraziť bielky do tuhej peny so štipkou soli v procese pridať pol štandardy cukru v krvi.
3. Pripojte múku, teplé mlieko, zostávajúce polovicu cukru, žĺtky a zriedený droždie. Cesto s vekom a nechá po dobu 20 minút. Potom opatrne vstúpiť rozšľahanými bielkami.
4. Dajte pat masla v panvici, naliať trochu cesta, ktoré sú rozložené plátky jabĺk a znova naliať cesto. Udržujte palacinka na miernom ohni po dobu niekoľkých minút, zakryte panvicu krycie sklo, sledovať proces. Akonáhle je horná vrstva cesta stvrdne - torta je pripravený. Pred podávaním posypeme nie pražené mandle stranu.

Americký palacinky recept na kvasinkovú №3.

Budete potrebovať: 2 ¼ stack. múky, 15 gr. soli, 1 vajce, 90 g. biely cukor, vanilkový extrakt a mletej škorice - 1 lyžička, 30 c .. rýchly rast kvasiniek, 1 a pol zásobník. teplé mlieko, ¼ stack. masle.

Vysoký misa kombinovať múku, soľ, cukor, škoricu a droždie, dobre premiešajte. Pridajte vanilkový, mlieko, maslo a vajcia, kým nevznikne homogénna cesto. Pokryť s vekom a do chladničky cez noc.

Ľahko namazaná panvicu, tepla na strednom plameni. Pred pečením poraziť cesta mixéri alebo metla. Smažiť palacinky na oboch stranách a podávame horúce.

Čínsky cibuľový palacinka recept kvasnice №4.

Budete potrebovať: 1 ½ zväzok. múka; 15 gr. kvasnice a 15 gramov. cukor, rozpustený v? šálku horúcej vody; 30 oz. soľ; 60 g. rast. neutrálne aromatické oleje; nasekanej zelenej cibuľky - 250 ° C.

Rozdeľte múku na 2 rovnaké časti a spýtajte sa v jednotlivých misiek. V prvej časti sa postupne pridá zriedený droždie a hniesť cesto.

V priebehu druhej časti múky v zásypu 1 lyžička soli, a potom sa pomaly naleje za intenzívneho miešania 1/2 šálky vriacej vody, hniesť cesto pridaním vo všetkých 60 g. Oleje.

Pripojenie dvoch polotovarov do jedného valček valcovanie energicky. Cesto vlhkou utierkou a necháme zvýšiť na 30-40 minút.

Cesto rozdeľte na elastických lôpt, lopta o veľkosti ping-pongové stôl. Roll v pastiliek posypeme jednu stranu cibule a soľ. Každý palacinka vrátiť a vrátiť sa znovu, ako výsledok dopredu bude vo vnútri. Ak je to žiaduce, môže byť predlisok zmrazené v koláč mix.

Smažiť palacinky na vymastený panvici 2-3 minúty na oboch stranách.

Poľskí palacinky s kvasinkovú receptu №5.

Budete potrebovať: 250 g múky / s, 10 g čerstvého a čerstvého droždia 350 ml teplého mlieka, 15 g. cukru, 50 g. pečené slivky. olej, 2 vajcia (veľkosť M), trochu soli.

Múku do misy v stredu, aby jamku. Rozdrobíme droždie, premiešame s cukrom a mliekom. Pripojte zriedeného droždie s múkou, prikryjeme a necháme po dobu 15 minút.

Rozpustíme maslo a dôkladne zmiešame s vajcami a soľou. Ak chcete, aby sa sladké palacinky, pridáme cukor a nastrúhanú kôru z citrusových plodov. Spojenie všetkých cesta dohromady a metla do hladka, aby sa kysnúť po dobu pol hodiny a variť lievance ako obvykle.

Najviac lahodné palacinky recept №6.

Budete potrebovať: 2 vajcia, múky - 2 šálky, 4 šálky vody alebo neagresívnym mlieka, 30 oz. InstantON droždie, 30 gr. cukor, soľ podľa chuti, 60 gr. sol. olej.

Teplá tekutina (voliteľný - voda alebo mlieko), umiestniť všetky prísady zmiešame a miesto túlať asi 3 hodiny. Opäť metla a pečieme v dobre vyhriatej a naolejované panvici slaninu.