Podhubie v zime

Zdravé a výživné zeleniny alebo húb s názvom forest "mäso". Sú bohaté na sacharidy (cukor mycose špecifický hubová alebo trigaloza, glykogén alebo "živočích škrob"), proteíny, a ktoré obsahujú až 1% voľných aminokyselín. Okrem toho, že minerálne látky (fosfor, draslík, síru, horčík, vápnik, sodík, chlorid), vitamín A (karotén), vitamín C, vitamín B, vitamín PP a veľké množstvo vitamínu D. Každý typ sa vyznačuje určitými hubami užitočných vlastností. Napríklad v šampiňóny väčší (ako iné druhy), enzýmy, ktoré zlepšujú odbúravanie tukov, bielkovín a sacharidov.

Ale získať cenné látky v tele, môže byť iba, keď riadne pripravená, pretože sú získané z buniek húb s ťažkosťami (brániť chitínový škrupiny). Vďaka špeciálnej varené možné zvýšiť stráviteľnosť húb. Najdôležitejšou podmienkou - je fragmentácia. Čím menšie kúsky húb, tým viac živín dostať do ľudského tela. Preto sa z prášku húb, omáčky a vajec húb v zime, ktorý je uložený mnohé gazdinky sú považované za najužitočnejšie kulinárske špeciality. Ktorá sa používajú ako hmotnosť alebo sendvič sa privádza ako ľahké jedlo. Tento článok popisuje niektoré z pôvodných receptúr. Po prečítaní sa naučíte, ako variť podhubie v zime.

recept 1

Veľmi chutné podhubie na zimu sa získa zo zmesi sušených húb a slané. zloženie:

• 500 g fyziologického roztoku plodov (huby, Val, Russula, luteus, líšky, môžu byť použité tie, ktoré nie sú veľmi krásne vzhľad), prepláchnite studenou vodou;
• 250 g akejkoľvek sušených húb, premyje a varené do riadenia;
• 5 lyžíc lyžice rastlinného oleja;
• 2 veľké cibule, mletá v mixéri;
• 7 cesnak zubochkov (alebo chuť) jemne rozotrie s nožom;
• Čajové lyžičky 5 3% octu;
• soľ;
• korenie.

Všetky huby jemne nasekáme alebo mince. Vyprážané cibuľa rastlinný olej až do zlatista a vyprážané huby pridaný MINUTES 10. Pridá sa cesnak, korenie a soľ. Kompót ďalšie 3 minúty, nalial ocot mieša. Sú položené do pripravených horúcich plechoviek a uzáverom polyetylénu. Podhubie v zime, varené v tomto recepte by mali byť skladované na chladnom mieste. Podávame ju k stolu, sypané zelenej cibuľky.

recept 2

Vynikajúci podhubie pre zimné zeleniny získané z medu šampiňóny, oleje, hubami, osiky alebo ich zmesí. Požadované produkty:

• ½ kg. huby olúpané a utrieť čistou handričkou alebo špongiou;
• ½ kg. mrkvy nakrájané na kruhoch;
• ½ kg. cibule nakrájané na kocky;
• ¼ kg. Blanch paradajky vo vriacej vode očistiť od šupiek a nakrájame na kocky.

Huby sa varí vo vriacej vode, rozdrvené +. Zostávajúce zložky sa pražia oddelene, potom stočené v mlynčeku na mäso a je spojený s hubami. Zmes sa vráti do panvice po dobu asi 15 minút a reakcia bola zastavená rozloží do pripravených horúcich plechoviek a uzáverom z plastu. Skladovať v tme a chlade.

recept 3

Podhubie v zime je možné pripraviť nielen z čerstvej, sušenej alebo slané húb. Ak použijete nakladané zotrvačníky, hríb, líšok alebo huby, bude mať neobvyklú chuť a vyhovovalo rovnako ako občerstvenie. zloženie:

• ½ kg nakladané huby;
• 2 hlavy priemernú hodnotu cibule práškového do mixéra;
• 4 lyžice rastlinného oleja (najlepšie slnečnice).

Huby sú premyté, aby všetka voda do kanalizácie a znížiť (lepšia plevy v drevenom žľabu, ale môžete použiť mixér alebo mlynček na mäso). Pečené na masle na panvici s hrubou spodnou prove dozlatista, pridajte huby a cibule uhasiť ich, za stáleho miešania, 15 minút rozloží do pripravených nádob, limitovaný (nielen kov). Pre dlhodobé skladovanie sterilizovaných vajec.