Podhubie

Huby, tieto zázračné dary lesa, dobrí vo všetkých formách. Môžu byť vyprážané, uhorkou, variť, pridáme soľ, suché. Najchutnejšie huba kaviár recept našich babičiek ho pripravuje zo sušených húb. Všetky lesné národy sú si toho vedomí. Samozrejme, sušené huby môžu byť pridané v polievke, ale je lepšie, ak sú v ňom iba doplní na mäso. Na vlastných húb v polievke nemá chuť - Tak, niečo gumu a čierna, zatiaľ čo vajec sušené huby - to je úplne sebestačná jedlo. Jeho na dovolenku stôl je možné dodať. Cook to nie je ťažké - to by bolo huby. Začnime:

Recept №1. Kaviár zo sušených húb "klasické"

Sušené huby namočené vo vriacej vode po dobu 10-12 hodín, najjednoduchší spôsob - v noci. Huby môžu mať jednu, ale je lepšie, keď to bude ešte cennejšie druhy: biela, hríb, Obabkov. V dopoludňajších hodinách je nutné získať huby, stlačiť a nasekajte. Naši predkovia znížiť svoje plevy v drevenom žľabu. Možno, že z tejto huby kaviárom sušených húb získala zvláštnu chuť. Ak je brúsiť v mlynček na mäso, tam je subtílny chuť kovu. Môžu byť použité na tento účel, to je niečo ako moderné vybavenie kuchyne - mixér alebo mixér.

4. lyžice. lyžice sušených húb musí mať 3 cibuľu a nakrájame je príliš. Cibuľa nemusia prechádzať na mäsovom mlynčeku alebo v mixéri. Ak by sa rozomelie na pastu miery vaša hra bola veľmi horká. Preto sa plevy, alebo kotleta, alebo rezať nožom.

Kód huby a cibule sú pripravení, zmiešajte ich v jednom kontajneri, korenie a soľ podľa chuti a pridajte tiež podľa chuti, rastlinný olej. Mimochodom, kvalita tohto oleja sa bude do značnej miery závisieť na tom, čo sa chuť bude mať svoje podhubie vo svojej konečnej podobe. Najlepšie zo všetkého je, ak je to veľmi kvalitné, ale nie dezodorované.

Všetky naše jedlo je pripravené. Kŕmenie na stole, môžete posypeme bylinkami.

A tak dobré vajec z húb, recepty , ktoré sa mierne líši od tej predchádzajúcej:

Recept №2. Kaviár zo suchých varené huby

Táto huba kaviár pripravená Všeobecne platí, že je takmer rovnaký, len huby nasiaknuté v studenej vode, po dobu 8-10 hodín. Akonáhle sa dostane voda, namočené v ktorom huby, je potrebné filtrovať cez dvojitú tenká. Potom huby sú varené v tejto vode domäkka na miernom ohni a zem. Cibuľa jemne rezané a vyprážané v rastlinnom oleji. Zmiešané huby s cibuľkou. Čierne korenie, soľ a pridá cukor a ocot podľa chuti.

Môžete variť vajcia a čerstvé huby. Za týmto účelom, a to najmä dobré huby robiť.

Recept №3. Hubový kaviár s čerstvým medom šampiňónmi

Čerstvé huby sú umyté, vyčistené a prechádzať mlynček na mäso. Panva sa naleje rastlinný olej a vyprážané prechod fungálneho hmoty do tej miery, že sa voda odparí úplne z panvice. Na konci pridať jemne nakrájanú cibuľu, korenie, soľ, pridať trochu cukru a octu podľa chuti. Táto huba kaviár možno skladovať v chladničke, ale nie na dlho.

NB! Niektorí uložiť na zimu, sa rozšírila do banky a zatvorte veko pevne. To nemal robiť. Na huby sú často pôvodcovia anaeróbnych infekcií - botulizmus. V neprítomnosti kyslíka, môžu začať množiť a uvoľnenie botulotoxín. je otrava môže viesť k vážnym ochoreniam a dokonca aj smrť. Ak naozaj chcete uložiť vajcia na zimu, to je najlepšie, aby ju šíriť do plastového vrecka bez zatvorenia príliš pevne, a miesto v mrazáku. A to najlepšie, čo urobiť poter v zime sušených húb.

Recept 4. Vajcia nakladané huby

Dobré pre kaviár solené huby alebo huby. V prípade, že sú veľmi slané, mali by byť trochu namočiť. Otmochennye huby zem. Vybrať a osmažte cibuľu a premiešame s hubami. Ostrieľaní vajcia s rastlinným olejom, korením podľa svojho vkusu. Milovníci jedla môžete pridať trochu vtipný cesnak.

Kaviár predpis číslo 1 - najviac chutné a bohaté na bielkoviny. Predpis číslo 2 - je to jednoduchšie stráviteľné. Kaviár z medu šampiňóny - rýchly spôsob, ako recyklovať. Posledný recept - amatér.

Dobrú chuť!