Polievky s obilninami: zaujímavé recepty a techniky varenia

Polievky s obilninami - ideálnym riešením pre tých, ktorí milujú jesť husté a chutné. Oni sú tak rozmanité, že každý si môže vybrať pre seba najvhodnejší variant.

strava

Mnohí ani nevedia, že polievky s obilninami môže byť veľmi užitočné pre ľudské telo. V tomto prípade hovoríme o špeciálnej kategórii prvých jedál. Nazývajú sa "slizničnej polievky." Tieto pokrmy sú klasifikované ako diétne, to samo o sebe hovorí ku svojim jedinečným vlastnostiam. Takéto nezvyčajné polievky s obilninami veľmi jemného vplyvu na vnútorné steny žalúdka a čriev, než vytvárať priaznivé podmienky pre trávenie všeobecne. Lekárom sa odporúča použiť k rôznym skupinám ľudí:

• malé deti;
• u starších ľudí;
• tí, ktorí sledujú svoju váhu a chcete schudnúť.

Variť polievky s obilninami tak jednoduché. Tento postup je trochu časovo náročné, ale výsledok ospravedlňuje takéto výdavky. Napríklad, na prípravu slizký polievku, môže byť potrebné: 40 gramov ovsených vločiek 1 šálka mlieka a čistej vody, jednu polovicu surové vaječný žĺtok, 10 g masla, a 4 g cukru.

Varenie Metóda:

1. V hrnci s vriacou vodou výplne ovsa a varenie ju po dobu jednej hodiny na miernom ohni.
2. Výsledný vývar jemne kmeň, pomocou jednoduchého gázy alebo sito. Zvyšky obilnín by nemal byť naliehavejšie.
3. Vývar kmeň do rovnakého hrnca a priviesť k varu znova.
4. Žĺtok dôkladne zmieša s mliekom, a potom sa pomaly zavádzať túto zmes do polievky.
5. Podľa chuti pridajte trochu soli a cukru v prípade potreby.

Na prípravu polievky namiesto vody, môžete použiť ready-made vývar. To umožní, aby jedlo ešte chutnejšie a aromatickejší.

slávny rôsol

K dispozícii sú jedlá, ktoré od detstva dôverne známe takmer každý. S mojou matkou v tom čase som nemal pripraviť chutnú náleve s šťavnaté nakladané uhorky? Jeho jedinečná chuť a nie neporovnateľné aróma veľa zostal dlho v pamäti. Avšak, každá žena pripravuje svojou vlastnou cestou. Pre vizuálne príklad by mal starostlivo zvážiť rassolnik recept s jačmeňa a uhorky. Používame nasledujúce zložky: mäso s kosťou (pre vývar), zemiakov, jačmeň, mrkva, cibuľa, paradajkový pretlak (alebo kečup), nakladaná zelenina (alebo Nakladané), korenie (bobkový list, soľ, korenie, kôpor a petržlen ).

Proces prípravy polievku zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Po prvé, musíte pripraviť vývar. K tomu, dať mäso do hrnca so studenou vodou a dajte ju na sporáku. Po varu sa kvapalina plameň môže byť menšia.
2. V vriaceho vývaru, aby zaplnil jačmeň a varte asi hodinu a pol.
3. Počas tejto doby, mäso bude mať čas variť. Je nutné získať skimmer, zbavené kostí a delenie na kúsky a znovu poslať do kastróla.
4. Akonáhle je jačmeň je skoro hotová, pridáme olúpané a nakrájané zemiaky.
5. Teraz môžete začať robiť tankovania. Budete potrebovať cibuľa, mrkva a uhorky. Výrobky musia byť najskôr vyčistiť. Za to, že by mali byť vyčistené a rozdrvil: cibuľu a uhorky - kocky a mrkva - strúhaný.
6. V panvici dobre teplo olej.
7. Podusíme cibuľu a mrkvu.
8. Pridať uhorky a trochu guláš výsledná zmes.
9. Vstúpiť cestovinové výrobky a dať dusíme 2-3 minút.

10. Akonáhle zemiaky budú pripravené, zazharku môžu byť pridané do hrnca.

11. Niekoľko minút po odobratí vzorky v prípade potreby pridajte korenie a bylinky.

Recept bol robený s jačmeňa a uhoriek je veľmi jednoduché. V starom Rusku polievka za "misu chudáka." A Ale o niečo neskôr, jeho jedinečná chuť ocenia aj zástupcovia najvyššieho šľachty.

Rýchla a ľahká

Akýkoľvek kuchár môže potvrdiť, že s krúpami Polievka je výživnejšie, užitočné a výživné. Niet divu, že všetci odborníci radia, aby zahŕňala jedlo vo vašej každodennej stravy. Na prípravu konvenčné zemiakovú polievku s krúpami, môže byť potrebné nasledovné súčasti: a polovica liter bujónu (kuracie, hubových, bravčového alebo hovädzieho mäsa), bobkový list, čierne korenie párov hrášok, soľ, 0,9 kilogramov zemiakov, 150 g obilia (ovos, jačmeň, proso, ryža alebo jačmeňa), 125 g mrkvy a cibule, petržlen koreňová 35 g, 25 g rastlinného oleja (alebo iný tuk), a 200 g akéhokoľvek mäsa.

Technológia prípravy tohto pokrmu je veľmi jednoduchý:

1. Oddelene variť chvost. V prípade ryže alebo krupice je nutné.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Soté nakrájanú cibuľu, petržlen a mrkvu.
4. Vývar variť a pridajte podvarennuyu obilniny, zemiaky, zazharku a korenie v nej.
5. Varte 25 minút na miernom ohni.

Pred podávaním takým polievka je dobré pridať čerstvé nakrájanú petržlenovú vňať.

chuť hody

Je tam jeden zaujímavý recept, ktorý si môžete pripraviť báječný zeleninovú polievku s krúpami. Pre prevádzku je potrebné tieto produkty: 2 liter vývar zeleniny (alebo normálny vody), 200 g kapusty a rovnakú ryže 1 cibuľa, mrkvy, 3 zemiaky, pod korenia, 2 paradajky, 35 g rastlinného oleja, soli, 25 g čerstvých byliniek a trochu korenia.

Miska sa pripraví nasledujúcim spôsobom:

1. Prvý údaj je potrebné dôkladne opláchnuť.
2. Skartovať kapusta a zvyšok zeleniny nakrájame na malé kocky.
3. Cibuľa, mrkvy a papriky vyprážané v horúcom oleji na panvici.
4. Montované vývar variť a pridajte k nej ďalšie horúce zazharku, kapusta a zemiaky. Zmes by mala byť postupne zahreje.
5. Po re-fill vriacej ryžu a dať paradajky.
6. Podľa chuti pridajte korenie k dispozícii.

Na konci procesu je daná pripravenosťou zeleniny. Kríže tentoraz taky, bude stačiť. Táto polievka nie je nutné trvať. To môže byť ihneď nalejeme do misy a vyzývame všetky k stolu.