Solim paradajky s aspirínom: zaujímavé recepty

Najobľúbenejšia zelenina na konzervovanie bola vždy rajčiaky a uhorky. V období letného a jesenného obdobia sa mnohé ženy v domácnosti snažia získať čo najviac domácich dodávok na zimu. Aby sme diverzifikovali sortiment nálevu, ponúkame osvedčený recept po generácie - paradajky s aspirínom.

Kyselina acetylsalicylová plní úlohu antibiotika, zabraňuje šíreniu patogénnych mikroorganizmov, podporuje ochranu západy slnečných lúčov a dáva zelenine zvláštnu chuť. Ak chcete vytvoriť tento originál a obľúbený mnohými jedlami, bude potrebovať minimálne úsilie a čas, výsledok však presiahne očakávania. A je pekné, aby ste v chladnom čase dostali takú jasnú občerstvenie a zaobchádzali s ňou so svojimi blízkymi.

Kyslé paradajky s aspirínom: recept na varenie

Vezmite 10 litrov tekutiny, 8 kilogramov čerstvých paradajok, 10 tabliet aspirínu, cukor (pol kilogram), 300 gramov stolovej soli a octu 9% (500 ml). Podľa vášho vkusu si môžete vziať veľa kôpru, listov ryže, koriandra, chrenu, cesnaku a petržlenu.

Kontajnery dobre vypláchnite a potom ich sterilizujte vo vodnom kúpeli s vekami. Rajčiaky by mali byť opláchnuté v tečúcej vode, potom tesne utlmené do kontajnerov, ktoré sa striedajú so zeleninami. Vo vriacej vode rozpustite tablety, soľ, ocot a cukor, nalejte do plechoviek a zatvorte viečka. Skladujte paradajky s aspirínom najlepšie v suteréne alebo v podkroví, kde nie je priame slnečné žiarenie.

Studená cesta

Na jednu trojlitrovú nádobu budú potrebné tieto zložky: dva kilogramy silných paradajok bez chýb a zranení, dve cibule cibule, paprika, dva strúčiky cesnaku, aspirín (2 ks), zeler, kôprid, pohár octu a pol šálky soli.

Zelenina sa dôkladne umyje. Cibuľa nakrájame na niekoľko kusov, bulharský korenie - plátky, zeler - ľubovoľne. Položte varenú zeleninu. V kvapaline premiešajte soľ, kyselinu acetylsalicylovú a ocot. Paradajky nalejte studenou vodou s aspirínom, kryt čistými viečkami a držte nádoby v miske s horúcou vodou (niekoľko minút). Použite po 60 dňoch.

Marinované paradajky na zimu s aspirínom

Tento recept bude vyžadovať malé rajčiaky, najlepšie nedostatočne. Príliš mäkké bude prasknúť a premeniť sa na neporiadok. Na trojlitrovom obale si vezmite: papriku, bobkový list, mrkvu, papriku (4 ks), cesnakové kebabky, listy ryžových listov alebo maliny, koriander, petržlen, kôpor, dve tablety aspirínu. Na nakladanie: sto gramov octu, cukor (50 g), soľ (dve lyžice).

Na začiatok pripravíme všetku zeleninu: umývame, odlúpame, odrežeme. V sterilizovanej nádobe rozložíme všetky vyššie uvedené výrobky, pričom nezabudneme na tablety. Ak ste fanúšik pikantnej, potom pridajte papriku papriky. Varte do vody, pridajte do neho ocot, soľ a cukor. Keď je marináda trochu v pohode, naplňte ich plechovkami na vrchol, zrolujte a usporiadajte paradajky s aspirínom v suteréne.

Rozmanité uhorky a paradajky

Vezmite si kilo čerstvej zeleniny, veľkú soľ (asi 60 g), bobkový list (2 ks), křen, korenie (5 ks), kopr, čierne korenie, päť strúčiky cesnaku, päť listov čerešní a ryže, Kyselina acetylsalicylová (3 tabuľky) a jeden liter vody.

Pri výbere uhoriek a paradajok starostlivo pozrieť na vzhľad. Hlavnou vecou je, že zelenina nie je poškodená, inak banky explodujú. Vypláchnite všetky koreniny. Zelení môžu byť ponechané v šálke studenej vody po dobu pol hodiny.

Na dne čistého kontajnera položte vyššie uvedené produkty. Všetky tieto korenie poskytnú uhorky príjemnú kríčku a bohatú chuť. Umiestnite na vrchol uhorky a paradajky a striedajte zeleninu. V nádobe pridajte strúhané tablety, cukor a soľ. Nalejte vriacu vodu a ihneď rolujte paradajky na zimu s aspirínovými uzávermi. Obráťte sa hore dnom, nechajte banky vychladnúť a presuňte sa do temnej miestnosti.

Suché morenie

Názov tejto metódy ochrany hovorí sám za seba. Pri solení nepotrebujete kvapalinu, ako viete, rajčiaky budú vo svojej šťave. V takom prípade je potrebné zobrať soľ veľké množstvo - 10 kilogramov zeleniny vezme kilo soli.

Môžete ich stohovať v drevených sudoch a sklenených pohároch, veľkoryso posypané soľou. Tam hádzať tablety aspirínu. Na urýchlenie procesu nakladania by mali byť všetky paradajky prepichnuté vidličkou. Po všetkých manipuláciách s paradajkami s aspirínom nastáva silné útlak a nádoba je pokrytá vekom.