Raňajky budú vynikajúce! Recept na palacinky

Palačinky všetkého druhu sa dajú nájsť v každej kuchyni na svete a "chutný" recept na palacinky existuje pre každú domácu ženu, niekedy výrazne odlišnú v zložkách a technológii od všetkých ostatných. Čo sa nestalo: pšenica, raž, kukurica, krupica, ryža a pohánka, mlieko, voda, pivo, kefír ... Tradične Maslenichnye - kvasnice, svieže, jemné, ktoré sú podávané s maslom, kyslou smotanou, džemom, medom na čaj, rovnako ako kaviár, červená ryba alebo sleď a vodka. Palačinky sú jedným z mála pokrmov, ktoré majú svoju vlastnú dovolenku a pravdepodobne jediný, ktorý má túto dovolenku, trvá týždeň. V každodennom živote sa pripravujú čoskoro pripravené palacinky - bezdozhzhevye. Recept na lahodné palacinky, tenké, pečené a ochucené, ktoré sú ráno zdobené na tanieri, je schopné zosúladiť s okolitým svetom najviac ospalé "sovy". Tieto palacinky sú pripravené veľmi rýchlo, sú elastické, schopné zadržať aj kvapalnú náplň. Plnka môže byť čokoľvek (maso mleté, solené losos, sladký tvaroh) a čokoľvek (tubuly, obálky, uzly alebo vrecká). Takže, čo je najchutnejší recept na palacinky? Ponúkame dve. Jeden s odchodom od tradície a s prídavkom škrobu, druhý - klasický, palacinky bez "azhury" - na vypchávanie. Pre otvorenú prácu je vhodnejší recept na palačinku s pudinkom a pridaním sódy.

Recept na chutné palacinky na mlieku

Budete musieť pripraviť palacinky: pol litra mlieka, 4 polievkové lyžice s múkou a zemiakovým škrobom, 4 vajcia, 2 lyžice rafinovaného slnečnicového oleja, 1-3 lyžice cukru, polievková lyžica soli.

Ako to variť?

Zmiešajte múku, škrob, soľ a cukor. Na jazdenie vo vajciach dôkladne premiešajte a postupne nalejte teplej mlieko, neustále sa bičujte a dosiahnete jednotnú konzistenciu. Pridajte olej a miešajte ho bez horľavosti. Nechajte to trvať půl hodiny, aby sa múka skutočne spojila s kvapalnými zložkami, a keď sa lepka napučia, palačinky sa ukážu ako elastické. Teraz ohrievajte panvicu namočením. Akonáhle voda úplne vysuší na ohni, základňa pre prvú palacinu je takmer pripravená. Mali by ste nalievať dve kvapky rastlinného oleja, rozmazať je pomocou papierovej obrúsky v celej rovine a pečiete palacinky, ktoré už nie sú mazané. So škrobom sa výrobky môžu ukázať ako neobvykle tenké, produkt na výstupe je neobvykle chutný. Recept na palacinky so škrobom má málo nasledovníkov a márne. Hlavná vec - tenšie palačinky, tým lepšie. Koľko testu naliať do panvice, je potrebné vypočítať podľa skúseností. Hneď ako sa nalije nasledujúci, môže byť predchádzajúci mazaný olejom, je čas. Druhá strana je pečená rýchlejšie ako prvá a je potrebné, aby bola v pohotovosti. Zvlášť rýchlo, ak si vezmete dve panvice. Je lepšie nevyberať varnú platňu, odvtedy sa oheň bude sústrediť na okraje panvy a stred bude zbavený. Dokonca aj tie najmenšie budú lepšie. Zvyčajne vyberte strednú.

Tradične lahodný recept na palacinky

Budete musieť pripraviť palacinky: 3 šálky mlieka, pol šálky vody, 3 vajcia, jeden a pol poháre múky, 3 polievkové lyžice rafinovaného oleja, 3 lyžice cukru, pol lyžice soli.

Ako to variť?

Vajcia, pohár mlieka, zmes cukru a soli, nalejte všetku múku a premiešajte, kým najmenšie kusy nezmiznú, potom pridajte zvyšok mlieka a pol šálky vody. Dobre rozmiešajte, nalejte do oleja a trochu rozmiešajte. Dajte skúške, aby sa v horúčave búrlila - za štvrťhodinu. Smažte palacinky v horúcej panvici, príležitostne ich rozotrite olejovanou papierovou utierkou alebo kefou.