Sorbet recept: Orientálna a európsky štýl

Jedným z najviac príjemných Východnej pečivo - ochutených rumom, vyrobené z cukru, orechy a sušené ovocie. Mnoho ľudí si pletie túto sladkú misku s východnom konci o titule ovocný dezert "sorbet", ktorá sa v rôznych krajinách znie ako "sorbetto", "sharbet", "zmrzlina". Ale to je úplne iné sladkosti, ako je konzistencia a chuti. Tento článok obsahuje recept ochutených rumom, je známe, že veľa a miloval od detstva spolu s baklava a Kozinaky a recept populárny v Európe ovocie sorbet. Prvým z nich je dobré na zimu, druhá - na leto.

Pohár v najlepších tradíciách Východu

Tradičné orientálna sorbet veľmi sladké a dosť kalórií. Jeho lahodný nápoj horúci čaj alebo čierna káva, zahriatím na chladné zimné večer. Pevná konzistencie a dlhú trvanlivosť , aby bolo možné vziať ho na ceste ako sladké a uspokojujúce desiatu.

Recept №1. Zmrzlinový sušeného mlieka

Ponúkame výber recept svojho vkusu sorbet. Doma si môžete pripraviť sorbet v dvoch verziách. Začnime s tradičným. Najprv je nutné sušiť v rúre na 200 gramov orechov, to je najlepšie, aby sa búrske oriešky alebo orech. Potom rozomelú je s valček, ale nie príliš jemne. Kotol dňom topiť 100 g cukru, a pridať k nej 350 g vody, variť, pridá ďalších 600 g cukru a trochu vanilín. Keď je cukor úplne nerozpustí, do neho 50 g masla, miešať a odstrániť z tepla. Zmiešajte cukrový sirup sa 500 g sušeného mlieka a sekanými orechmi. Výsledná hmota spread na pečenie hotová. Zmrzlinový a rýchlo stvrdne, tak sa snaží rýchlo vyhladí ruky a strih, pretože neskoršie hotový sladkosti by boli bodné.

Recept №2. Jemný pohár s kondenzovaným mliekom

A tu je ďalší recept na sorbet - s kondenzovaným mliekom. Varí sa 100 g cukru, 50 ml vody, pridá sa trochu citrónovej šťavy, 100 g kondenzovaného mlieka, rovnaké množstvo masla a vlašských orechov. Zmrzlinový varí po dobu 20 minút, k posunu v praktických foriem a mierne vychladnúť, potom odstráňte mrazák asi hodinu naliať. Klasický recept z vodného ľadu môže byť trochu doplnok. Napríklad pridaním kakaový prášok, dostanete čokoládu sorbet, nahradí vlašské orechy, lieskové orechy alebo kešu, zmeníte známu chuť svoje obľúbené sladkosti.

Osviežujúce ovocie alebo bobule sorbet

V prípade, že súd tepla, miesto na východe, je lepšie dať prednosť ovocný ochutených rumom. Podľa neho je potrebné pomerne málo zložiek: čerstvé ovocie alebo bobule, cukor a citrónovou šťavou. K príprave sladkého ochutených rumom z jahôd, vziať 500 gramov zrelých plodov, odstráňte chvostíky. Rozdrviť bobule v mixéri. Mali by ste mať homogénny pyré. sitá môžu byť použité v prípade potreby. Zmiešajte pyré s 100 g cukru a 5 lyžicami citrónovej šťavy, transfer do misy a skladovať v mrazničke po dobu 5 hodín. Potom vyberte znovu poraziť zmesi v miešači (zatiaľ čo mäkšie sorbet poradí) a dať ďalšie 2 hodiny mraznička. Podávame bobule alebo ovocie ochutených rumom, vložte ho do zmrzlinových misiek lyžicou na zmrzlinu a ozdobíme vetvičkou mäty alebo čerstvých plodov.

Zakaždým, keď pohár

Sú to rôzne, ale lahodné sorbety možné pripraviť doma. Pokiaľ po zime chodiť ako teplý čaj s niečím sladkým, ponúka recept zmrzlinový Oriental, ak chcete získať dych sviežosti v horúcom letnom dni, potom variť chladiace ovocný ochutených rumom o tom, čo je varenie v posteliach. Súhlasíte s tým, v každom ročnom období, ako v každej dezert, vlastné kúzlo.