Tortu "Vtáčie mlieko" recept na domácu

Je ťažké nájsť niekoho, kto aspoň raz v živote pokúsil torte "Vtáčie mlieko". Tiež sa nazýva aj cukrovinky. Prečo sú sladkosti tak volá? Je známe, že väčšina vtáky nemajú mlieko, s výnimkou niektorých druhov, ako sú tučniaky, plameniakmi, holubov a Krivka. To je dôvod, prečo na vtáčie mlieko začalo hovoriť niečo, čo je zriedkavé v skutočnosti. Niečo bezprecedentné nemožné, pretože to obmedzuje túžby. "Vtáčie mlieko" koláč bol nevyhnutný, aby prekvapiť sladké úplne nový, s tajomnou chuť liečiť.

trocha histórie

reštaurácie "Prague" sa prvýkrát mohli návštevníci vyskúšať tortu "Vtáčie mlieko", ktorý prišiel s receptom je legendárny cukrár Vladimir Mihaylova Guralnik. On a stelesňuje svoju myšlienku do reality. Najpopulárnejšie je potešenie získané v 60-80 rokoch. minulého storočia. Upiecť tortu hlavne v Leningrade a v Moskve, ale je zaujímavé, že nie je zapojený do vydania cukrární a obvyklý stôl a niekoľko ďalších malých potravinárskych podnikov. To je dôvod, prečo "Vtáčie mlieko" vypredané v priebehu niekoľkých hodín. Obvykle tortu večierok boli malé, a to všetko preto, že je uložený na dlho - asi deň. Ale to nenarušilo buď cukrári samy alebo zákazníkov, pre jednoduchú prípravu a neuveriteľnú chuť urobiť tortu naozaj populárne pochúťku. Okrem toho, že je stále začal robiť gazdinka doma. Tortu "Vtáčie mlieko", recept z nich bolo ťažké nájsť v tlačenej podobe, prešiel od úst k ústam, a jeho zloženie sa neustále mení a rafinované.

Tortu "Vtáčie mlieko": moderné recepty

V súčasnej dobe je to pochúťka teší nemenej populárne. Recept "Vtáčie mlieko" tajne sa nezachovalo, je prezentovaný na internete v rôznych formách. Preto každý môže upiecť tortu doma. Iba na prvý pohľad sa môže zdať, že je zložité pripraviť. Čas bude trochu, ale to, čo môže jesť mňam celú rodinu.

Takže pre tých, ktorí chcú upiecť tortu "Vtáčie mlieko" je jednoduchý recept:

Zloženie: 14 vajcia, 3,5 šálky cukru, 2 šálky múky 2 šálky mlieka, 1 balíček želatíny, 350 g masla, kakaové 4 lyžice.

Príprava: Najprv je potrebné pripraviť tortu. Glass šľahaný s cukrom 4 vajcia na konci múky postupne zavádzané (asi 1 šálka). Mass nutné dobre premiešajte dohladka. Pečený suchár v likvidné forme asi 30 minút.

K príprave krému je potrebné vziať zvyšné žĺtky (proteín nevyhodí) a mlieť. Potom budete musieť pridať šálka mlieka a 1 lyžice múky. Všetko dôkladne premiešať a zahrievaná na teplotu varu (vo vodnom kúpeli), za stáleho miešania. Keď je krém ochladí, je nutné pridať maslo. Potom sa rozpustí v teplej vode, želatína, napučiavať a dať na oheň na teplo. Potom, šľahanie šálky cukru a bielkovín, sa naleje do zmesi želatíny, dobre premiešajte. Nakoniec kombinovať želatínové zmesi s krémom.

Ochladená koláč sa zníži na polovicu (to je najlepšie, aby to s veľkým nožom). Jedna časť na tanier, dobrá oleja krému, prikryjeme druhú polovicu. Tortu dať na chladnom mieste. Aby to bolo chutnejšie a krajšie, koláč môže byť pokrytý glazúrou. Pripravuje nasledujúcim spôsobom: 0,5 šálky cukru, 50 g masla, kakaa a 4 lyžice 3 lyžice mlieka varu za stáleho miešania.

Je potrebné poznamenať, že koláč "Vtáčie mlieko" nie je jeden recept. V skutočnosti, všetky recepty natoľko, že nikto v skutočnosti nepamätal, ktorý z nich je ten pravý. V zásade platí, že je len veľmi málo ľudí chce. Okrem toho, bez ohľadu na to recept, ktorý používate, je koláč stále potrebné, aby chutné.