Varenie z húb. Ako variť hríb?

Boletus - nádherný reprezentatívny charakter rodiny rúrkových húb. Rastie v listnatých lesoch a plne žije až do svojej meno, pretože vytvára Mykoríza s brezy. Má príjemnú vôňu pokoj a rovnaký vkus.

Táto huba patrí do druhej kategórie potravín, a pred použitím vyžaduje predbežné tepelné spracovanie. Mnoho žien v domácnosti sú zvedaví, ako variť hríb. Odpoveď je jednoduchá. Huby varia v osolenej vode, pravidelne odstráni vzniknutá pena. A to by sa malo uskutočniť v priebehu celého procesu varenia. Na otázku "Koľko hríb variť?" odpovedať na veľmi jasné. To všetko záleží na tom, čo druhy húb vysaje. K dispozícii sú štyri - odbočka ružová, biela (alebo močiar), čierna a prostý. Najlepšie chuť má bežnú hríb. Táto huba, ktorá viečko dosiahne 12-15 cm v priemere, a mäso po rezaní nemení farbu. Tieto huby varíme asi 20-30 minút. Majú vynikajúcu chuť a sú pripravené na použitie bez ďalšieho opekania. Black hríb oveľa menšie a žijú na okraji bažinaté oblasti na okraji borovicového a drevín. Ako variť hríb zhromaždené v týchto miestach? Trochu dlhšie ako zvyčajne. Faktom je, že vzhľadom k svojej rúrkové konštrukcia tejto huby absorbuje veľké množstvo vody, a všetko, čo obsahuje. Pri varení z nej von škodlivých stopových prvkov, ktoré boli vo vzduchu a pôdy. Ako si dokážete predstaviť, v bažinaté oblasti nebezpečných látok oveľa viac.

Tam, na okraji močiarov, našiel iný druh hríb - biele alebo močiar. Už čierne. Jeho hlava je 15 centimetrov v priemere. Dužina je biela. Chuťové vlastnosti horšie ako obvykle. Ako variť biely hríb? Rovnako ako v prípade s čiernou, malo by byť ich varenie vzhľadom k 30 až 40 minút. Ready huby sa dostane na dno panvy. No a konečne štvrtý druh hríbiky - sústruženie ružové. On pomenoval to tak preto, že postupne znižovať telo je nahradená biele až ružové.

Hríb sú používané ako varené, tak aj vo forme pražené. Ako variť hríb pred vyprážaním? Vzhľadom k tomu, vyprážanie - to je ďalšie tepelné spracovanie, huby v pred ňou je dosť variť po dobu 20-30 minút a potom smažiť na panvici. Ak sa rozhodnete variť polievku, ako a koľko variť hríb? Za týmto účelom ich pre-varí 20-25 minút, potom sa voda zleje. Polievka vývar sa pripraví, ktorý je vytvorený počas následných huby varenia.

V hubami má zvláštny odtieň. V každom ošetrení táto huba stmavne. Ale napriek výsledné nevzhľadné vzhľad, chuť nie je horší ako veľa húb prvej kategórie, ako napríklad biele. Často sa používa na varenie kulinárske hubovú čiapky, úplne stratili zo zreteľa ich nôh. Sú považované za pevné a bez chuti. Márne. Nohy, dokonale zachováva štruktúru (vzhľadom k jeho vláknité a tvrdosti), vyzerajú skvele v polievok a omáčok.

Dúfam, že naučiť sa variť pokrmy z hubami, môžete objavovať všetky nádheru chuti zástupcu kráľovstva prírody.