Vianočka: recept. Vianočka s jablkami

Viete, ako sa robí vianočné dort? Recept tohto dezertu bude predložený o kúsok ďalej.

Tradícia uvariť chutné tort na Vianoce vznikol pred niekoľkými storočiami v Európe. A v každom štáte koláče pečú tak, aby symbolizoval určitý objekt, ktorý je spojený s tajomstvom zrodenie Veľkého Spasiteľa. Napríklad v Nemecku a vo Francúzsku kuchári pripravujú tortu v podobe guľatiny. Smútok v Štedrý večer v krbe, to symbolizuje konečné víťazstvo svetla nad tmou, prepožičať šťastie a prosperity do domu.

Nemôžeme povedať, že dnes je v Nemecku veľmi obľúbený koláč "tunely". Je pripravená vo forme vrstvy cesta, ktoré sú balené do zvláštnym spôsobom. Táto forma dezert symbolizuje dieťa, zabalené v perinke.

Pokiaľ ide o našu krajinu, vianočné koláče na Štedrý deň ruských žien piecť trochu inak. Kým nič nebráni našim krajanom sa pripraviť na dovolenku dezert pre staroveké nemeckého alebo anglického receptu.

Aké sú ingrediencie potrebné, aby sa vianočné tortu? Recept tohto produktu môže zahŕňať veľmi odlišné produkty. Treba však poznamenať, že všetky vianočky sú veľmi podobné navzájom. Platí pravidlo, že obsahujú obrovské množstvo orechov, sušené ovocie, kandizované ovocie a korenia.

Tak, ako sa pripraviť vianočné tortu? Recept tohto dezertu je celkom pripomínajúce klasické koláče, a to najmä v prípade, že je vyrobený míľovými krokmi.

Všeobecne platí, že pre prípravu vianočku s použitím iba najčerstvejšie a najlepšie produkty. Takmer všetky recepty zahŕňajú akýkoľvek alkoholický nápoj. Zvyčajne sa namočí sušené ovocie. Niekedy rum alebo brandy impregnované a skončil koláče. So všetkým, čo tento dezert môže byť použitý pre malé deti.

Klasické vianočka: recept na jednoduchý

Nasledujúcich komponentov, musíme vytvoriť tradičné dezert:

• piesok cukor - 200 g;
• preosiatej múky - 280 g;
• maslo, smotana dobrá - asi 200 g;
• surové vajcia sú veľké - 3 kusy ;.
• mandle lúpané - 150 g;
• vlašské orechy lúpané - asi 50 g;
• kandizované - asi 100 g;
• kôstok hrozienka čierna - 80 g;
• apple green horkosladký - 2 ks ;.
• tmavá čokoláda - asi 50 g;
• sladký pomaranč - 1 ks ;.
• stredná citrón - 1 ks.
• prášku do pečiva - malý sáčok;
• morská soľ - schepotochka;
• brandy je dobrá, rôzne korenie (ako je zázvor, mleté škorica, klinčeky a muškátový oriešok), glazúra - používané pre výzdobu.

základy varenia

Vianočný jablkový koláč, recept z ktorých uvažujeme, je pečený pomerne rýchlo. Ale skôr, než hybridy tohto dezertu v rúre, by ste mali starostlivo nahradiť základ.

Bezsemenné hrozienka vyriešené, dôkladne sa premyje a zalejeme vriacou vodou. To bolo potom sa rozšíril do hlbokej misy a zalejeme 30-50 ml brandy. V tejto podobe, je ponechané po dobu asi 30 minút. Medzitým brúsiť všetky druhy orechov a horkej čokolády. Oni sú rozložené do misy, pridáme namočené hrozienka (s brandy), rôzne korenia a kandizovaného ovocia.

Po tomto postupe sa všetky šľahané vajcia a pridať ich zmäkčený stolového oleja a cukor. Po získaní homogénnej hmoty, sa rozšíril do zmesi sušeného ovocia, pridá sa čerstvo vylisované šťavy z pomarančov a citrónov.

Miešanie v oddelenom kontajneri preosiatu múku, prášok do pečiva a soľou, ktoré sú rozložené na základňu a dôkladne sa premieša. Výstupom je voňavé a viskózny cesta.

proces pečenia

Piecť tradičné vianočné tortu, používať hlboké rozdelenie formy. Ona rozmazaný maslo, a potom sa rozšíril plátky olúpaných a semená kyslý sladké jablká. Za to, že v miske naliať všetky skôr hnetie cesto. V tejto podobe je umiestnený do pece a pečie 40 minút pri teplote 200 stupňov.

Slúžiť pri stole

Teraz, keď viete, ako sa pripraviť na vianočné tortu. Recept tohto dezertu je dobré používať pre tých, ktorí majú radi klasický narodeninovú tortu.

Akonáhle vonný koláč sa pečie, jeho opatrne vyberie z formy a umiestni na torte. V tejto horúce koláče raz napustené 2-3 pohárov brandy a zdobené polevou. Ak je to žiaduce konečný produkt môže posypať pikantná zmes pozostávajúca zo zázvoru, mletej škorice, klinčekov a muškátový oriešok.

Robíme anglický sviatok dezert

Ak nechcete starať o to, čo dezert variť sviatočného stola, potom ponúkame, aby sa anglicky vianočku. Recept tohto produktu, sa pozrieme na práve teraz. Pre neho budeme potrebovať:

• sušienka (s výhodou získať váhu, a v obaloch) - 500 g;
• Dobrý maslo olej - 250 g;
• tepelne neupravené kondenzované mlieko - presne 1 bánk;
• žĺtky - 3 vajcia;
• slivky bez kôstok mäsité - asi 200 g;
• sušených marhúľ sú mäkké - asi 200 g;
• hnedé hrozienka bezsemenné - asi 100 g;
• vlašské orechy lúpané - asi 100 g;
• olúpané mandle - asi 100 gramov;
• koňak dobrá kvalita - asi 100 ml.

spôsob prípravy

To pripravuje tortu celkom rýchlo. Sušienka rozdrví na čipy a potom sa navyše pridá mäkké maslo pridané a dôkladne premiesi. Výsledný Základom šíri do formy a stlačenia. Potom sa umiestni do sušiarne a pečie sa za teploty 180 ° na ¼ hodiny. Medzitým sa žĺtky zmiešaný s kondenzovaným mliekom a metla ne silno. Pripravený krém rozložená upečeného koláča (mierne chladnom). Tiež s pomocou mixéra brúsiť všetky sušené ovocie a orechy. Dodávajú, brandy, zamiešajte a trvať na pol hodiny. Zložky sú potom umiestnené v hornej časti kondenzované mlieko a potom dal koláč v rúre, ale na 36 až 47 minúta.

Pripraviť tento dezert tak dlho, kým nezhustne a nie je uchopiť. Potom sa nechá vychladnúť a vyzdobiť sami.

Vianočka "tunely": krok za krokom recept

Drážďany vianočné tortu "tunely" je možno jeden z najzložitejších a nákladných slávnostných dezertov. Pre úspešné príprave, mali by ste sa pokúsiť veľmi ťažké.

Takže aké to sú ingrediencie, ktoré musíme robiť najchutnejšie a najjemnejšie nemeckej vianočné tortu? Recept tohto koláča vyžaduje:

• mandle, frézované do múky - 100 g;
• drvené mandle - 75 g;
• kôstok hrozienka tmavé - 125 g;
• ľahká hrozienka, vykôstkovaných - 100g;
• čerešne sušené (možno zmraziť alebo čerstvé) - asi 50 g;
• kandizované citrón - 100 g;
• kandizované oranžová - približne 100 gramov;
• vanilkového cukru - nie viac ako 1 vrecko;
• z čerstvej citrónovej kôry - 1 ovocia;
• Roma kvalitatívne - o 5 veľké lyžice;
• múka preosiatu - asi 500 g;
• kvasnice rýchlo - asi 4 g;
• biely cukor - asi 100 g;
• Celá čerstvé mlieko - 140 ml;
• maslo - približne 250 g pre skúšku a asi 100 g na ozdobu;
• vaječný žĺtok - 1 ks ;.
• morská soľ - 1/3 dezert lyžice;
• práškový cukor - asi 150 g

Čo je základom pre torty

Presne jeden deň pred varením vianočka všetko nakúpené sušené ovocie, orechy a kandizované starostlivo triedené von, umyť a melie na pomerne veľké omrvinky. Potom boli do misy, zalejeme kvalitný rum, mieša sa dôkladne, tesne uzavretá a ponechaná pri teplote miestnosti. Do 24 hodín všetky zložky majú malú vzbuhnut a úplne namočte ochutený alkoholický nápoj.

Na druhý deň, začať pripravovať pôdu pre torty. Pre tento účel múku preosiatu niekoľkokrát. Ktorým ho na rovný povrch v stredu výrobku urobiť malú dieru, a potom sa rozšíril to rýchlo droždie a posypeme štipkou cukru. Potom sa pridá ingrediencie ľahko zahreje mlieko.

Ponechanie jedlo na pár minút osamote a čakal, kedy sa kvasinky dobre rozchádzajú. Po tom, zložky pridať trochu soli a mäkké maslo. Záverom možno povedať, všetky komponenty sú dôkladne premiešať. Výstup je pomerne hladká a pružná cesta. Je pokrytá s čistým Polotenchik a necháme na teplom mieste. Ak je základňa zvýši presne dvakrát, ruky posunul a zmieša s kandizovaného ovocia, orechy a sušené ovocie, infúziu s rumom. Cesto sa potom ponechá v zadnej strane (približne 20-25 minút).

Proces tvarovanie a pečenie v rúre

Priblížil základné šírenie na stole a posypané pšeničnej múky. To valcované do hrubého obdĺžnika so stranami 30 až 40 centimetrov. Potom sa báza preložiť na polovicu pozdĺž dlhej strany, a pohybuje sa v brady nástroje, skôr lemované papierom na pečenie. V takomto teste dáva rasstoyatsya asi 1/4 hodiny. Po uplynutí doby, kedy sa vloží do rúry a pečieme pri teplote 190-200 stupňov po dobu 40 minút.

Darčeky pre sviatočný stôl

Potom, čo sa pečie vianočné dezert "tunely", jeho opatrne vyberie z formy, a je umiestnená na rovnom misky. Horúci koláč potretá rozpusteným oleja na varenie a posypeme práškovým cukrom. Dezert nakrájané na porcie, učí hosťami šálka čierneho čaju.