Zistite si, čo potraviny obsahujú vitamín B12. Známky nedostatku vitamínu B12 a nedostatkom vitamínov

Vitamíny - biologicky aktívne látky, ktoré vykonávajú veľké množstvo funkcií v tele. Od dávnych čias, ľudia začali všímať, že monotónna stravy, aj keď sa skladá zo samotného vysoko kalorické a zdravých produktov nakoniec schopné poškodiť zdravie. Pozoruhodným príkladom je Čína. Tam bol pozorovaný veľmi zvláštne, na prvý pohľad, je situácia: bohatí, dobre živené, chorý veľa chorôb, z ktorých obyčajní ľudia ani neuvedomujú. Moderné metódy výskumu umožnené zistiť príčinu tohto paradoxu. Ukazuje sa, že zmyslom je, že zlá strava sa skladala z hnedej ryže, ktorá obsahuje vitamíny a minerály, zatiaľ čo elitnej prednosť iba biela zrná, ktorá okrem škrobu po liečbe takmer nič nezostalo. Dnes, veda pozná mnoho druhov biologicky aktívnych látok, ktoré vykonávajú veľmi dôležité funkcie v tele.

cyanocobalamin

Kyanokobalamín, a to ako vo vedeckej komunite je iný názov pre vitamín B12 v potravinách živočíšneho pôvodu obsiahnutých v dostatočnom množstve. To by malo stačiť, aby bolo možné splniť dennej potreby priemerného človeka. Avšak, vitamín B12 je súčasťou väčšiny biologických prídavných látok, vzhľadom k počtu funkcií, ktoré vykonáva.

V čistej forme kyanokobalínu, že bol izolovaný len v roku 1848, a jeho molekulová štruktúra vytvorená vôbec v roku 1953. Taký pomalé tempo, nezvyčajné pre modernej vedy, vzhľadom na veľmi zložitej chemickej štruktúry látky.

Aby bolo možné syntetizovať vitamín B12 v laboratóriu, ako to trvalo dlho. Táto lekcia venoval 10 rokov svojho života slávneho chemika R. B. Vudvord. To dokázal iba v roku 1971. Najvýraznejší rozdiel od ostatných vitamínov kyanokobalínu je, že jeho molekula obsahuje atóm kobaltu.

denná údržba

Aké potraviny obsahujú vitamín B12, v akej množstve treba jesť, takže telo nechýbala v týchto biologicky aktívnych látok? Tieto otázky najčastejšie požiadal ľudia, ktorí sa naučili o výhodách kyanokobalínu.

V skutočnosti, je denná dávka vitamínu B12 pre priemerného človeka nie je väčšia ako 0,005 mg. Tieto údaje sú prekvapivé, pretože taká chudé suma je nepravdepodobné, že by vážne ovplyvniť zdravie. V skutočnosti to nie je tak jednoduché. Vedci zistili, že absencia v ľudskej strave je vitamín B12 alebo dokonca malý nedostatok môže spôsobiť nenapraviteľné škody na zdraví.

Kategórie ľudí, ktorí potrebujú vysoké dávky vitamínu B12

Denná sadzba užívanie kyanokobalínu lekári odporúčajú zvýšiť tehotné a dojčiace ženy. Na základe biologických procesov odohrávajúcich sa v ich tele, spotrebuje 2-3 krát viac vitamínu B12 ako priemerný človek.

Pre ľudí, ktorí sa podieľajú na ťažkej fyzickej práce, a športovci môžu byť vyššie uvedené čísla ešte vyššie. Po prvé, to je spojené s celým radom funkcií vykonávaných potravín obsahujúcich B12. Napríklad cyanocobalamin má schopnosť bojovať proti anémii, čo je pri vysokom zaťažení na srdce veľmi dôležité. Za to mu tiež hovorí protianemický vitamín.

S vekom, telo sa stáva viac a viac ťažké používať diétne vitamín B12. Preto lekári odporúčajú, aby ľudia nad 50 rokov používať špeciálne potravinové doplnky obsahujúce stráviteľnej forme kyanokobalamín.

Hodnota pre organizmus

Antianaemia funkcií vitamínu B12 nie je jediný. Ľudské telo je regulovaná enzýmami v zložení, ktoré je len časť kyanokobalínu. To znamená, že ich nedostatok môže viesť k porušeniu sacharidov, bielkovín a metabolizmus lipidov. Tento faktor sa môže prejaviť rôzne negatívne symptómy, hlavným z nich je únava a zlé vzhľad.

Vitamín B12 vlasy znamená zhruba rovnaké ako vápnik pre kosti a zuby. Štúdie potvrdili, že nedostatok kyanokobalínu je jednou z príčin predčasného plešatenie u mužov a výskyt rozštiepené končeky problémy u žien. Existujú špeciálne prípravky, ktoré obsahujú vitamín B12 vlasy. Sú vyrábané vo forme masky, spreje a šampóny.

Nedostatok vitamínu Prípravky

Nedostatok vitamínu B12 nie je okamžite. Pred nástupom príznakov môže trvať niekoľko rokov. To však neznamená, že môžeme ignorovať týkať svojho jedálnička, pretože nedostatok cyanocobalamin vedie k takej hrozné choroby ako anémia, ktorá je známa ako anémia. V Aby sa tomu zabránilo, je potrebné vedieť, čo potraviny obsahujú vitamín B12, a jesť.

Vzhľad slabosť, dýchavičnosť, búšenie srdca, a to aj po malom výkone sú príznaky, pre ktoré je nutné vždy konzultovať s lekárom. Vzhľadom k tomu, môže byť začiatok rozvoja anémie. Kyanokobalamín podieľa na tvorbe červených krviniek, takže keď je nedostatok červených krviniek v krvi zníži, a nemôžu vyrovnať sa s ich funkciou.

Posudzujúci lekár vegetariánov, ktorí majú nedostatok vitamínu vitamínu B12 bola diagnostikovaná, sme zistili, že väčšina z nich sú vážne porušenia nervového systému. Navyše, úplný nedostatok v potrave účinné látky vedie k vzniku zápalového procesu zvyčajne začína s jazykom.

chýbajúce

Nedostatok kyanokobalínu sa prejavuje nielen v nesprávnej strave. Nedostatok K, napríklad, môže spôsobiť infekcie parazitickými červami. Môžu sa biologicky aktívnych látok z potravín vstupujúcich do čreva. Kurz antimikróbne Prostriedky možno považovať ako preventívny nástroj na boj proti nedostatku vitamínu.

Zneužívanie závislosti, okrem iného, vedie k ochoreniu pečene, ktoré u zdravého človeka obsahuje určitý priestor pre kyanokobalínu. Preto, keď sa príznaky nedostatku vitamínu A je potrebné, aby sa vzdal alkoholu a tabaku. Pitie veľkého množstva sladkej a tukov taktiež vedie k inhibícii zásobiť pečeňových funkcií, takže je potrebné ich používať s mierou.

Všetky vyššie uvedené metódy sú profylaktické a regeneračné, zatiaľ čo nedostatok vitamínu Prípravky s presnú diagnózu je odstránené pomocou injekčných prípravkov obsahujúcich vyššie dávky cyanocobalamin. Okrem toho, že pacient je povinný predpísaná strava, ktorá musí obsahovať živočíšne produkty.

Nadbytok vitamínu Prípravky

Ak chcete zistiť, čo potraviny obsahujú vitamín B12, aby sa jesť častejšie než ktorý je položený, to nie je nutné. Kyanokobalamín je rozpustný vo vode, takže jej prebytok môže byť ľahko odstránený z tela vylučovacej sústavy.

Použitie vitamínu B12 je úplne bezpečná. Dokonca aj pri pravidelnom prekročení odporúčaných noriem pre zdravotné riziko je minimálne. Výnimkou môže byť injekcia, pretože veľké množstvo jednorazové podanie kyanokobalínu vnútrosvalovo môže viesť k opuchu pľúc.

Zdrojom vitamínu B12

bylinné produkty neobsahujú kyanokobalamín. Je dôležité, že musíte vedieť, pre tých, ktorí chcú naplniť svoje zásoby v jeho tele. To je dôvod, prečo ľudia, ktorí sa zaviazali k vegetariánstvo, sú ohrozené a najviac náchylné k chudokrvnosti.

V skutočnosti, priemerný človek nie je ťažké získať dennú sadzbu biologicky aktívne látky z normálnej potravy. Naozaj, v jeho strave zvyčajne zahŕňa také potraviny, ktoré obsahujú _B12, ako sú vajcia, mlieko, syry a mäso.

Pre tých, ktorí z akýchkoľvek dôvodov nekonzumujú živočíšne produkty, môže byť vhodné venovať pozornosť kvasiniek podsládkova. Pravidelný príjem týchto biologicky aktívnych doplnkov stravy po dobu 2-3 týždňov pomôže zbaviť z nedostatku vitamínu B12. Pre vegetariánov tiež produkoval celý rad produktov, umelo obohatený cyanocobalamin. To môže byť raňajkové cereálie, chlieb a dokonca čokoláda.

Interakcia vitamínu B12 s inými látkami

Kyanokobalamín je vysoko rozpustný vo vode. Ak sú vystavené slnečnému žiareniu stráca svoju biologickú aktivitu. To môže byť skladovaný po dlhú dobu v suchu a tme. Tým, odolné vysokým teplotám vitamínu B12, takže pri varené produkty obsahujúce rozkladá v malej miere.

Ak chcete získať čo najviac z akéhokoľvek aktívneho potreby látky vedieť, čo to je lepšie použiť. V prípade cyanocobalamin bude mliečne výrobky a ovocie, pretože sa vzájomne dopĺňajú.

Ak ste sa bližšie pozrieť na to, v akej potraviny obsahujú vitamín B12, je zrejmé, že jej vzťah s vápnikom je najlepšia kombinácia. Príkladom je tvaroh a syr. Pokiaľ ide o ovocie, vo väčšine z nich, že obsahuje kyselinu askorbovú, ktorý spolu s cyanocobalamin zapojený do bielkovín, sacharidov a metabolizmus lipidov.