Adjika zelených paradajok - recepty

Adzhika je konvenčná pochutín kaukazského pokrmy. V skutočnosti, to je slané a pikantnou omáčkou. Táto koreniace Recepty nie je núdza. Ingrediencie každá rodina sama.

predstavuje riadu

Hlavnými zložkami sú adzhika pálivá paprika, soľ a rôzne korenia vrátane pikantné, mäta, bazalka, fenikel, koriander a cesnak. Ak sa trochu ďaleko od tradícií kaukazskej kuchyne, omáčka môže pridať trochu sladké a kyslé poznámky. Ak to chcete urobiť, pridajte korenie jablká, papriky. Hotový výrobok vyzerá skôr ako kečup. Ak je to nutné adjika zo zelených paradajok počas zimy zatvorené. To umožňuje, aby korenie po dlhú dobu.

Z toho, čo a ako uplatňovať

Adjika zelených paradajok môže zlepšiť chutnosť mnohých pokrmov. Avšak, väčšina z tejto omáčky sa aplikuje hydiny, bravčového, hovädzieho mäsa, rýb, zeleniny a mliečnych výrobkov. Pripravte si zálievku doma v pivnici. Hlavná vec je vybrať recept, ktorý poteší celú rodinu.

Nie je nutné podať horúcou omáčkou. Pred ochutnávka adjika mala mierne vychladnúť a stáť po dobu niekoľkých hodín. S touto omáčkou bude viac voňavá a pocíti lepšiu ostrosť.

Ako najlepšie skladovať

Pokiaľ ide o skladovaní, potom len málo možností. Spravidla adjika zo zelených paradajok na zimu zavrie vzácne. Tento výrobok nie je určený pre dlhodobé skladovanie. To stačí posunúť omáčku do vhodnej nádoby, vychladnúť a potom umiestni do chladničky.

Ak máte stále túžbu uzavrieť adjika v zime, je potrebné pripraviť vopred bánk. Nádoby musia byť vyrobené zo skla. Banky by mali byť dobre premyje, výhodne v roztoku sódy. Po ktorej ich chcete sterilizovať. Takto pripravený obal mal dať adjika a uzavrite veko. Ukladať omáčka v chladnom a tmavom mieste.

Sezóna s cibuľou

Tak, ako sa pripraviť adjika zelených paradajok? Receptúra prípravy je pomerne jednoduché. Ak chcete začať pripravovať jedlá. Ak chcete pripraviť omáčku bude vyžadovať:

• 3 kg papriky.
• 2 kg paradajok, zelenej výhradne.
• 500 g horkej korenie.
• 5 struky cibule.
• 6 olúpané strúčiky cesnaku.
• Dve šálky rastlinného oleja a octu.
• 1,5 šálky cukru.
• 1 šálka soli.

ako variť

Adzhika zelené paradajky majú jedinečnú chuť. Dokonale dopĺňa pokrmy z mäsa. Pre jej prípravu je potrebné pripraviť jedlo. Ak chcete začať, vyčistiť semená z paprík, cesnaku od pliev. Tieto komponenty musia byť dôkladne sa premyje. Potom, paradajky, paprika, cesnak a pažítku treba drviť, prešiel mlynček na mäso.

Jednotný hmotnosť by mala byť umiestnená na panvici a varíme asi 60 minút. Po určenej dobe sa v zmesi, je potrebné pridať ocot a rastlinného oleja, cukor, soľ. Varí omáčku potrebnú ďalších 20 minút na miernom ohni. Adzhika green tomato je pripravený. Horúcou omáčkou by sa naliať do pripravených kontajnerov, a potom sa vrátiť hore.

tabasco

Ako inak valcovaný adjika zelených paradajok na zimu? Vytvoril mnoho spôsobov, ako pripraviť na korenie. Pokiaľ chcete omáčka vtipný, stojí za to venovať pozornosť tento recept. potrebné pre prípravu adzhika:

• 3 kg paradajok, zelenej exkluzívne.
• 1 kg papriky.
• 8 strúčikov cesnaku.
• 3 pod feferónky.
• 4 lyžice octu.
• Dve plné poháre rastlinného oleja.
• 1/2 šálky soli.

etapy varenia

Jednoduché adjika zelených paradajok, recept z nich je popísaná nižšie, sa budú môcť vychutnať všetkých fanúšikov neobvyklých omáčok. Ak je to nutné, korenie môžete urobiť trochu ostrejšie. Na prípravu adjika starostlivo pripraviť zeleninu. Po prvé, nech čisté a umyť. Teraz výrobky musia byť nakrájame na kúsky a brúsiť v mixéri. V prípade potreby je možné preskočiť cez mlynček na mäso.

Výsledná hmota by mala byť umiestnená na teplo a varu po dobu jednej hodiny. Koncom roka zeleniny treba pridať cesnak, predtým prešla tlačou, soľ, ocot, rastlinný olej. Varte omáčku potreboval. To netrvá dlhšie ako 20 minút. Akútna adjika pripravený. Zostáva ho naliať do sterilizovaných pohárov a horúce vojne.

Sezóna s chrenom

Ďalšie neobvyklú omáčkou - to adjika zelených paradajok s chrenom. Príprave takéhoto korenie veľmi rýchlo. Adzhika zo zelených paradajok v tomto prípade nevyžaduje tepelné spracovanie. Korenie, ktorá zahŕňa koreň chrenu môže zostať chutné a čerstvé po dlhú dobu. Ak chcete pripraviť omáčku bude vyžadovať:

• 1,5 kg zelených paradajok.
• 150 g chrenu.
• 130 g ošúpaných cesnaku.
• 2 pod feferónky.
• 50 g kuchynskej soli.
• 30 gramov cukru.
• Kôpor - podľa chuti.

spôsob prípravy

Táto omáčka je pripravená bez varenia. Celý proces trvá len málo času. hlavná vec - sledovať všetky proporcie. Zelené paradajky musia byť dobre umyť a nakrájame na štvrtiny. Chren a cesnaku musia byť vyčistené a grind. Korenie by mali znížiť kruhy a umyť kôpor. Pripravené komponenty musí byť melú na jednotnú hmotnosť. Môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér. Výsledná zmes by mala byť pridaná do cukru a soli. Ingrediencie potrebné na dobre premiešajte. Adzhika pripravený.

Omáčka môže byť rozšírená v bankách, vopred sterilizované a zatvoriť. Udržiavať obväz umiestnený v chladničke alebo v pivnici, kde je tma a chlad.