Mäso v cestíčku: Ako pripraviť a predložiť

Mäso v cestíčku je takmer nemožné, aby pokaziť, pretože táto technológia je veľmi jednoduchá, a mäso vždy dopadá šťavnaté a ponuky. A ak tak urobíte všetko správne, budete nakoniec dostať naozaj chutné, jemné a šťavnaté jedlo.

V ceste môžu byť varené žiadne mäso: bravčové mäso, hovädzie mäso, hydina a dokonca aj morské ryby, ako je krabím mäsom - niekto takhle už nie.

Samozrejme, že je možné, bez ďalších okolkov, zmiešajte vajcia s múkou a korením. To bude jednoduché cesto, môže ponoriť kúsky mäsa a orestujeme na panvici. Pre jemnejšiu chuť mäsa pred vyprážaním potrebujú trochu odraziť. Menšie kúsky nakrájané mäso, za jej pražení je potrebné menej času. To je najlepší spôsob, ako variť hydina.

Ako variť mäso v cestíčku inak? Existuje niekoľko zaujímavých receptov, o niečo zložitejší ako ten prvý. Ale mäso je oveľa chutnejšie.

Často cestíčko zo škrobu, miesto múky. V podstate sa jedná o rôzne čínskej pokrmy. Samozrejme, že tieto recepty, rôzne faktory prekonali nejaké zmeny.

Bol to jeden z týchto pokrmov budú ďalej diskutované: Mäso v cestíčku škrobu. 200 g chudého bravčového mäsa by mali byť nakrájame na malé kúsky správnom tvare. Potom je nutné zmiešať dve vajcia, 100 g škrobu a 2 lyžice Ocot vínny pridá sa lyžica cukor a soľ podľa chuti. Mäso spread v cestíčku a potom lyžicou naberanie kus mäsa a malé množstvo cesta, ktoré sú rozložené na horúce panvici, miešať smažiť na niekoľko minút na jednej strane a potom na druhú.

Môžete variť mäso v cestíčku, bez vajcia. Napríklad škrob, ktorý v zmesi s vodou a korenia. Na tomto základe, cesto sa chystá jeden z čínskych mäsových pokrmov. Ďalším rysom tohto pokrmu je, že pred začatím vyprážanie mäsa, by malo byť ponechané v cestíčku škrobu po dobu 20 minút.

Okrem toho, podľa receptu, je mäso má slúžiť s omáčkou. Je pripravený rovnakým oleji, pričom pečené mäso. V tomto oleji pridáme 2 lyžice cukru a premiešajte. Po chvíli sa cukor a maslo pridať cibuľu, jemne sekané. Jeho vyprážané po dobu jednej minúty, a potom sa pridá vopred pripravený sklo vývar a sójovú omáčku (2 lyžice). Priveďte do varu. V omáčke varu pridajte nakrájanú mrkvu, papriku a niekoľko strúčikov cesnaku. Posledným krokom - naliať omáčku zostávajúce škrob, za stáleho miešania obsah nádoby. Táto omáčka pred podávaním zalejeme mäso v cestíčku.

V nasledujúcom receptu, mäso pred vložením do cesta musí byť marinovaný. Marináda je vyrobená z 2-3 strúčiky cesnaku mletého, lyžičku cukru, malé množstvo sójovej omáčky a korenia. Po prvé, cesnaku zmiešané s cukrom a nechá sa variť mu dať šťavu. Pridáme sójovú omáčku a korenia, ako paprika. Táto marináda sa rozprestiera na tenké plátky a odrazený mäsa po dobu niekoľkých minút.

Počas tejto doby, teplo panvicu a varíme cesto škrobu a vajcia. Mäso posun v cestíčku a vyprážané na panvici a niekoľko minút na každej strane.

Dokonalý obloha mäso v cestíčku je, samozrejme, varená ryža alebo zeleniny. Avšak na žiadosť kuchár môže pripraviť akúkoľvek inú prílohu.

Môžete vyprážať v cestíčku a ďalších produktov. Napríklad, raňajky je ideálny pre syr v cestíčku.

250 g tvrdý syr rozreže na štvorcovej dosky s strane 6 cm a sile asi 6 mm. Cesto na syry vyrobené z lyžičkou múky, vajca a 4 lyžice svetlé pivo v cestíčku pridajte korenie. Syr namočený v cestíčku a vyprážané v horúcom oleji do chrumkava. Ak chcete odstrániť prebytočný olej, hotový syr je potrebné dať na papierovom obrúsku.