Ako uchovať paradajky v oleji na zimu

Mnoho žien v domácnosti úrodu paradajok, a to najmä v zimnom období, sú veľmi žiadané. Koniec koncov, ako šťastní sú nejedol tieto zeleninu sviatočného stola, a na ďalšie dni. Len si lahodné konzervované paradajky s horčičných semien a hláv cibule , alebo Sušená, naplnené olivovým, veľmi vonný olej. Takže sa môžeme tešiť aj na podobné misky, dnes, ako variť paradajky v oleji na zimu sa učíme.

Trocha predbežných informácií

Pre nich, ako sa ukázalo, marináda urobí z rastlinného oleja, aj keď je možné používať olivový olej, a absolútne každý iný. Pri príprave novej chutné jedlo môžu byť vyrobené rôzne experimenty s ďalšími zložkami, a to predovšetkým s bylinkami a korením. Odvážne, bez váhania do pohára nakladaných paradajok, môžete skúsiť pridať bobkový list, klinček, fenikel, pálivá paprika chili, bazalka a koriander, čierne korenie. A čo vziať paradajky? Ak chcete získať chutné paradajky a rastlinný olej na zimu, je odporúčané, aby sa pružné a malá paradajky, ako je čerešňa alebo smotany. A teraz pristúpime k samotnej varenie.

Konzervovanie paradajok na zimu

Mimochodom, nemyslím si, že tento pokrm s maslom je niečo, čo nie je príliš príjemné, mastné a mastný. Radi by sme Vás uistiť: sa pridáva vo veľmi malom množstve, aby nedošlo k poškodeniu hotového výrobku a pľuzgierov kryty plechovky. Uložené nevyhnutné zložky: jeden kg paradajok, cibule 0,7-0,8 kg, 200 gram chren. Pre marinády, potrebujeme: jeden liter vody, 20 g zrná horčice, dve polievkové lyžice octu a cukru, lyžicu soli, a jednu šálku rafinovaného slnečnicového oleja.

recept

No, prejsť priamo k realizácii receptu: Konzervované paradajky v oleji na zimu.

1. Dôkladne odplaví paradajky. Má chren koreň s nožom na odstránenie kôry a pomelie ju na tenké prúžky. Žiarovky pre prípravu našich jedál, je vhodné použiť malý. Očistiť ich od pokožky a opláchnite studenou vodou. Sklopí starostlivo umyť jar paradajky, plátky chrenom a cibuľou.
2. Po položení v pohári Zeleninové robiť. Varí sa v hrnci a voda sa naleje do neho slnečnicového oleja a octu. Pour cukor, soľ, horčica zrná lyžice rozruch a varí sa po dobu 5-10 minút.
3. Potom, odstránenie dosiek, sa naleje do nádoby s vrchnákmi a krycích paradajok. Vezmite panvicu pokrývkou jeho spodnej uterák dal bankám a naliať vodu. Sterilizovať ich po dobu 15-20 minút.
4. Po sterilizácii zrolovať skrutkové alebo kovové uzávery, tiež možné použiť plastový par. Uzavreté konzervy sa obracia hore nohami, kryt alebo deka teplú prikrývkou a dať v pohode.
5. Paradajky v oleji na zimu, rovnako ako väčšina ostatných polotovarov, prinášajú do skladu v suteréne, pivnica alebo garáž. Odporúča sa otvoriť pohári paradajky, takže nie skôr ako 30 dní po príprave, keď odhaliť ich maximálnu chuť, marinovaný dobre.

Ďalší recept paradajok na zimu

S použitím rôznych aditív, ako už bolo napísané, môžeme paradajky slanší alebo ostrá, celkom podľa vašich predstáv. Nasledujúci recept je vykonané na základe všetkých výrobkov na kilogram paradajok. Musíme: paradajky, bobkový list, čierne korenie, cibuľa, stredná veľkosť, puky sušené klinček, rastlinný olej - polovica šálky octu - tri polievkové lyžice kryštálového cukru - dve polievkové lyžice soli - tri lyžice. Krok za krokom recept na tom, ako sa pripraviť na zimné paradajky v olejovej náplne:

1. Predpokladáme, že tieto produkty sú pripravené. Prvý sterilizovať viečka a pohárov. Prvým z nich je lepší k varu po dobu 15 minút, a druhá - alebo v rúre alebo na parnom kúpeli.
2. Vyblednuté vybrané paradajky, lepšie využívať pevného typu. Odstráňte stonku a to v ich mieste malé rezy, aby marinovaných paradajok rýchlejšie. Môžete držať vo vnútri na malom kúsku cesnaku - pre vzrušenie.
3. Kladený na dne pohárov korenie a šíri cibuľu, nakrájame na krúžky a paradajkových vrstiev. Ak ste to už neurobili, hodiť pár strúčikov cesnaku. Rezy musí byť na prvom mieste, paradajky sú získané silnejšie.
4. Varenie Marináda variť za pár minút do vody s cukrom, soľou a iných korenie, vypnite oheň a naplniť ocot. Naplňte marináda nad bankami, ale nie až na vrchol.
5. Naplniť rastlinný olej, zrolovať veko, a obrátil hore nohami v noci zábalov. hrúbka olejového vrstva by mala byť niekde päť milimetrov.
6. Po jednom dni, paradajky v zime skladovania ropy lodi do pivnice či iné chladné miesto.

Konzervovanie paradajok a cibule

Rozmanitosť našich ochranných receptov, pridajte cibuľu, ktoré dávajú Misku originálne a výraznou chuťou a vôňou. Varenie paradajky s rastlinným olejom v zime s cibuľou. Dať na dno vopred plechovky, jednu štvrtinu svojho objemu, cibuľa, nakrájané krúžky nad - jeden vavrínový list, čierne korenie 6-7 okraj by sme hlásiť zrelá červená paradajky. Naplňte varu filtrované soľanky, ktorá sa skladá z jedného litra vody a jednu polievkovú lyžicu soli, takže priestor pre tri lyžice rastlinného oleja. Pridajte maslo, kryt s sterilným krytom, zrolovať a sterilizovať 5-7 minút. Potom - zdola nahor, zábaly a chladné noci. Paradajky v oleji na zimu pripravené, choďte do pivnice pre skladovanie.