Ako urobiť chrumkavé nakladané uhorky

Jedným z najčastejšie používané pri konzervácii zeleniny - uhorky. Veľmi zriedkavo úplná bez jedla občerstvenie, rovnako ako nakladané uhorky chrumkavé. Áno, a ako prísada do rôznych šalátov alebo iných pokrmov, ktoré sú veľmi časté. Stojí za zmienku, že recepty na taký dosť prázdna, zatiaľ čo oni sa od seba líšia v iných zložkách. Výsledkom je, že väčšina často ste si ten, ktorý je potreba.

Takže, na prípravu uhorky chrumkavé plody strednej veľkosti sú vybrané a dobre premyje. Keby len vytrhol z vlastnej záhrady, potom je to dosť, a po ich vybratí zo špiny a prachu, ktoré sú vhodné na výrobu konzerv. V prípade, že zeleninu na chvíľu uloženú alebo zakúpené na trhu, musí byť namočené vo vode, bude to obnoviť svoju sviežosť. V tomto okamihu, pripravené sklenené fľaše. Lepšie vziať 1,5 alebo 2 litre. V každej z nich dať na dáždnik kôpru, listov čerešne, zeler, chren (táto suma je dostatočne polovica listu) a cesnak (je potrebné trvať niekoľko strúčikov, nepotrebujete príliš veľa) a hrachu čierne korenie. Niektoré pridajte bobkový list tu, čo je otázka vkusu.

Mokré uhorky premyje pod tečúcou vodou a uvedené v bankách. To tiež nalial vriacou vodou po dobu 3-4 minút a odtoku. Tieto manipulácie sa opakuje 2x. Akonáhle je voda vypúšťaná druhýkrát, sa naleje do pohára soľ (1 polievková lyžica zvrškom). Tiež sa naleje 2 polievkové lyžice. lyžice 9% roztok octu. Ďalej je nádoba naplnená horúcou vodou, je pripravený sa uzavrie viečka, a uhorky nakladané chrumkavé nechá vychladnúť.

Je potrebné poznamenať, že niektoré ženy v domácnosti sú pridané do prázdnej niekoľkých aspiríny. V tomto prípade je antiseptický, pomáha predchádzať nepriaznivým procesy, ku ktorým dochádza v priebehu skladovania plechoviek v domácnosti. To platí najmä pre tých, ktorí nemajú pivnicu alebo balkón, kde si môžete dať rotácie.

Nie je nutné, aby veľké množstvo cesnaku, pretože to pomôže zabezpečiť, aby uhorky zmení ochabnuté. Chladnejšie voda, ktorá bude vopred namočené zeleninu, tým viac chrumkavé výsledky dostanete. Banky skladovanie Polotovar lepšie vopred sterilizovaná.

Aby uhorky, chrumkavé a chutné, sa premyjú, pridá do nádob naplnených roztokom chloridu sodného, ktorý pre prípravu na liter vody je prijatá soľ, cukor, ocot esencie. Ak sú prvé dve zložky dať rovnaké (lyžicu) 1 alebo 2 (v závislosti na preferenciách), esencia dostatočne malý lyžice. Roztok sa privedie do varu, ochladí sa, vleje sa do bánk, ktoré už ležia uhorky s korením. Je uzavretý v plastovej krytky a odišiel na chladnom mieste po dobu niekoľkých dní. O dva dni neskôr sa už môžu, ak je to žiaduce, k jedlu.

Recept na ktoré si môžete pripraviť uhorky chrumkavé, môžete si vziať ďalšie. Premýva, namočené niekoľko hodín vo vode ovocie obsushivayut, sú odrezaní od viečka. V 3-litrových plechoviek skladaný dáždniky vysuší kôpor, chren, čierne ríbezle listy (2 kusy), cesnak, čierne korenie, klinčeky. Toto tiež položené uhorky, dobre zhutní. Tieto plechovky naplnené vriacou vodou, ktorá sa ponechá po dobu 20 minút. Potom sa zlúči do panvice. Ďalej je dať soľ, cukor, ocot 9% roztok. Na liter tekutiny prevzala lyžicu týchto látok. Všetko opäť priviedol do varu a výsledný soľným roztokom vyplneným zostávajúcich zložiek. Banky okamžite upchaté, otočiť, prikryjeme dekou vychladnúť.

Netreba hovoriť, že správne uvarené uhorka marinovaný chrumkavé skladovať po dobu niekoľkých rokov v chladnom mieste. V takom prípade musí soľanka nie je zahustiť. Ak k tomu dôjde, je potrebné otvoriť tieto plechovky a akonáhle to bude možné konzumovať potraviny.