Ako variť omeleta ryže v japončine: recept s fotografiou

V tomto článku chceme hovoriť o tom, ako variť japonské ryžové omelety. Všeobecne platí, že v Japonsku, táto misa je pripravená v dvoch variantoch. Tradičné národné jedlo zvanej omuraysu. Omeleta varené v západnom spôsobom, označované ako "omuretsu". Japonská miska sa skladá z vyprážané ryža, vajcia vyleje. To je často pridáva do mäsa, obvykle kura. Omuraysu podávame s kečupom. Misa má dokonca svoju vlastnú históriu. Predpokladá sa, že to bolo prvýkrát podaná v roku 1902 v reštaurácii Tokio. Hostiteľská inštitúcia pri príprave pokrmov vypožičané myšlienku zo starého receptu Chakin-zushi (v skutočnosti to je sushi ryža, ktorý je obalený v omeleta list).

Ryža omeleta: Recept

Uvidíme, ako sa pripravuje omuraysu.

zloženie:

1. Jeden alebo dva šálky varenej ryže.
2. Jeden kuracie prsia.
3. Tri vajcia.
4. Jedna cibuľa.
5. Hubami (možno užívať čerstvé alebo sušené, keď je jeho nedostatok môže byť nahradená inými hubami) - ½ šálky.
6. One chili.
7. Maslo - '25
8. Kečup.
9. Dve cherry paradajka ako dekorácia.
10. Soľ.
11. zeleň

Varenie ryže omeletu

Omeleta ryža je pomerne jednoduché, takže sa rýchlo naučiť jeho prípravu. Po prvé, čo by malo rozpustíme maslo na panvici a potom smažiť chilli a cibuľu na mäkkom stave.

Kurací rezeň dobre umyté a nakrájame na kúsky, potom hodiť smažiť zeleninu. Dobre sa hodí pre tieto účely wok. Kurča vyprážaný na bielom stavu, a pridáme nakrájané huby. Po niekoľkých minútach, môžete pridať varenú ryžu. Potom všetky ingrediencie zmiešajte a oblečený s kečupom. Výrobky musia potom niekoľko minút na ohni, a potom panvy by mali byť odstránené z tepla. V prípade potreby pridajte cesnak, ak je, samozrejme, tam bude pokrm na raňajky.

Ďalej sa čistou panva, rozpustíme maslo v ňom a pripraviť ju najbežnejšie vaječnú omeletu. Zaujímavým faktom je, že Japonci nemajú poraziť vajcia s mixéra alebo vidličkou, ako my. Sú veľmi starostlivo premiešajte svoje palice, a to aj v čase, keď je zmes už v panvici. Akonáhle je omeleta je pripravený, spread varené skoršie zmes do stredu a vypnúť všetky dohromady v obálke alebo valcom. Ak nemôžete vymyslieť tak, stačí nahromadiť na tanier ryže miešané vajíčka na krytie a zdobia misky bylinky, zeleninu a kečup. Tu a je pripravený náš omeleta ryže. Ako vidíte, nič komplikované príprave nie, ale jedlo je zdravšie mäso vzhľadom k prítomnosti ryže a zeleniny. Je to z toho dôvodu, že sa omeleta ryže môže byť slúžil ako samostatný pokrm kedykoľvek.

Oyakodon - praženicu s kuracím mäsom a ryžou: Ingrediencie

Ako na omeleta ryže v japončine? Radi by sme Vám ponúknuť iný spôsob varenia.

zloženie:

1. Jedna cibuľa.
2. Kurací plátok - 350 g
3. Pol šálky ryže.
4. Dve lyžice cukru.
5. Sójovej omáčky - 6 lyžíc. l.

Ako variť oyakodon?

Ak chcete vykonať omeleta ryže, rozohriať panvicu a zalejeme šesť až sedem lyžice omáčka (sójovej) a orestujeme na ňom cibuľu, plátky tenké krúžky. Uvedenie by malo byť v miske iba vtedy, keď sa omáčka začne variť. Najvyššie pritrusim cibuľu a cukor, za stáleho miešania, pripraví niekoľko minút.

Ďalej znížiť kurča na malé kúsky, ale nie príliš malý. Hotová mäsa by si mali zachovať šťavnatosť. Kurča je potrebné dať do misky a zmiešame s omáčkou. Akonáhle je mäso zbelie, že možno otáčať na druhú stranu, je potrebné ešte pár minút uhasiť.

V samostatnej miske rozšľaháme vajcia potrebujú homogénnej hmoty, ale to nie je nutné pridať soľ, pretože sójová omáčka, v ktorej varíme mäso, a tak dosť slaný. Spill vaječnej zmesi do panvice s kurčiat tak, že celý povrch bol pokrytý s ním. Ďalej sa zaoberáme misku s vekom. Omeleta ryža variť nie viac ako štyri minúty, a to bez miešania ingrediencií.

Nasekanej zelenej cibuľky. Šíriť na tanieri v podobe diapozitívov varenej ryže, a dať na vrchole omelety a posypeme zelenou cibuľkou. Pokrm podávaný horúci.

Ďalšie variant príprave japonského omeletu

Ryža omeleta (recept s fotografiami, pozri článok), sa môže ľahko zmeniť meniace komponenty. To isté by malo byť kečup, ryža a miešané vajíčka. Všetky ostatné produkty možno upraviť podľa chuti. Spája v sebe dobré omeletu s klobásou.

Suroviny na náplň:

1. Klobása - 200 g
2. Varená ryža - 3 lyžice. l.
3. Greeny.
4. Korenie.
5. Kečup.

Ingrediencie pre omeleta:

1. Dve polievkové lyžice mlieka.
2. Niekoľko vajec.

Spočiatku pôžičky varenie náplň. Budeme rezať plátky salámy. Chop greeny. Ďalej ľahko smažiť klobása v panvici v slnečnicovom oleji, pridajte ryžu a miešajte. Nalejeme kečup, pridáme korenie a bylinky. Varí sa po určitú dobu všetky ingrediencie niekoľko minút a odstráňte panvicu z ohňa.

V samostatnej miske poraziť vajcia je to nutné, pridaním mlieka. Vajcia Zmes bola naliata na vyhrievanú misku a prípravy omelety. Keď je spodná časť malého zovretia, zatiaľ čo horná je stále vlhký na jednej polovici je potrebné vyložiť plnku. Druhá časť čepele s využitím veko s ryžou s klobásy. Omeleta sa ešte o niekoľko minút neskôr. Potom môžete previesť na tanier a podávajte, obloha s čerstvými bylinkami a kečupom.

Ponúka japonská omeleta

Japonská omeleta - tradičnej orientálnej kuchyne. Na jej príprave neexistuje žiadne zvláštne ťažkosti. Využíva najjednoduchšie produkty. Japonské obyvatelia pripravujú špeciálny omeleta pán obdĺžnikový tvar. Obráteného vajcia palacinky tradičné prútika. Môžeme tiež použiť obyčajnú placku alebo panvicu a špachtle. Pre japonskú omeletu podávané nakladaným zázvorom a wasabi. Môžu byť nahradené s kečupom alebo kyslou smotanou s bylinkami a cesnakovou omáčkou. Všeobecne platí, že existuje veľa možností, riad na varenie. Vy sami môžete experimentovať s prísadami, výber je na vašej chuti.

Okrem toho existuje veľa malých trikov varenia. Napríklad ryža by mala byť v pare, potom to dopadne ostrý a varené vo vode - vždy držať pohromade. Ak sójovej omáčky, potom nepotrebujú soľ, inak pokrm môže dostať slaná. Znalosť týchto nuáns umožní variť lahodný omeletu.