Ako variť rybie pstruh. Pečený pstruh v rúre - čo by mohlo byť lepšie!

Chutné a zdravé ryby, komerčne dostupné v miestnych obchodoch, je určite Loach. Recepty na jedlá z neho sú veľmi rôznorodé. Koniec koncov, táto ryba je aj piecť a grilovať, a soľ a varíme. Dnes rozhodla, že vám ponúknuť niektoré recepty na chutné pokrmy z tohto produktu.

Popis pstruh ryby

Táto červená ryba je blízky príbuzný rodiny lososov. Avšak, na rozdiel od nich, nie char mäso je tuk. V tomto ohľade je prípravou pece je dôležité, aby preháňať, aby ryby nestáva suché. V predaji sa nachádzajú hlavne Loach malé rozmery, vďaka ktorému je vhodný na spracovanie na ich prípravu. Koža ryby postráda šupiny, takže po uvarení sa stane chrumkavé a veľmi chutné. V odpovedi na otázku o tom, ako lahodné varíme rýb pstruh, väčšina kuchári odporúčajú piecť alebo grilovať ho. A môžete nielen variť kostru ako celok, ale aj filety alebo steaky.

Využívanie rýb pre ľudskú spotrebu

char mäso obsahuje veľa vitamínov a stopových prvkov (omega-3, E, B6, B12, horčík, železo, niacín a vápnik). Naviac pri tepelnom spracovaní, všetky živiny v rybách zachovaná. Tak, char pokrmy sú nielen veľmi chutné a chutný vzhľad, ale sú tiež veľmi užitočné pre naše telo.

Ako variť rybie pstruh v rúre s ryžou

Pre tento recept, potrebujeme nasledujúce zložky: 500-700 gramov rýb, šálka ryže, dve cibule, dve mrkvy, dve polievkové lyžice kyslej smotany, tri lyžice majonézy, maslo, citrónovú šťavu a kečup podľa chuti.

Char premyje kostra je rozrezaný na kusy, soľ, korenie a posypeme citrónovou šťavou. Premýva ryža variť domäkka. V vymastený misky vyložiť kúsky rýb, ktoré pokrývajú vrchnú vrstvu ryže. Cibuľa nakrájame na pol krúžky, mrkva a rošt. Ak chcete pridať zelenina kečupom a majonézou a premiešajte. Výsledná hmota sa rozšíri do formy na hornej strane ryže. Top pridať niekoľko malých kúskov masla. Tvar Loď predhriatej na 180 ° rúry. 30-35 minút lahodný pokrm je pripravený na servírovanie.

Recept pečený char s kyslou smotanou s vínom

Na prípravu chutných a voňavých jedál potrebujeme nasledujúce zložky: 1 kg rýb, 50 g rozpusteného masla, 100 ml suchého vína (najlepšie hodí hrozna), 100 ml smotany, rovnako ako soľ a korenie.

Teraz ideme priamo na opis toho, ako pripraviť rybí pstruh. Vypitvané telo, dôkladne sa premyje, vo vnútri a mimo trieť soľ a korenie. Pečenie pokrm je úplne položený olejovú náplň rýb a loď v predhriatej rúre pri 180 ° C Po 20 minútach, naliať víno char. Po ďalších 20 minútach pridáme kyslú smotanu a pečieme po dobu ďalších 5-7 minút, po ktorom sa pokrm je pripravený na servírovanie.

Pečený pstruh v rúre Hodí so zeleninou, zemiaky a ryžu. A v tejto miske vína je voliteľná zložka, to je celkom možné nahradiť a citrónovou šťavou alebo octom. Avšak, to dáva jedinečnú chuť ryby.

Pečený ryby s hubami Loach

Ako variť ďalšie lahodný pokrm tohto produktu? Veľmi jednoducho pečieme so syrom a hubami! Na vykonanie tohto receptu budeme potrebovať ďalšie nasledujúce zložky: dva char strednej veľkosti, 150 g smotanového syra, 200 g čerstvých húb, 10 g rastlinného oleja, 50 ml smotany, citrón, chumáč kôpru a soľ a korenie podľa chuti.

Rybie kostry očistené od šupín, odstrániť žiabre a plutvy. Potom sa malý rez a opatrne vyberte vnútro. Môžete si odrezal hlavu a chvost, ale to nie je povinné. Čistená ryby dobre premyje a trochu sa vysuší. Carcass kabát s korením a posypeme citrónovou šťavou. Pomáha neutralizovať konkrétne rybie vôňu a dávajú tvrdosť mäso, takže to nie je zbaliť počas pečenia. Po týchto manipuláciou uvedených char vo vhodnej nádobe, uzavrite veko a odstrániť 30-40 minút v chlade. Solenie ryby musia bezprostredne pred plnkou, inak mäso je príliš suchý.

Pokračujeme pochopiť, ako variť rybie char, a prejsť k plnkou. Moje huby a nakrájajte pozdĺžne na malé kúsky. Predhriatie panvicu rastlinný olej a osmažte huby po dobu 7-10 minút, kým šťava vyteká z nich. Jemne nakrájame kôpor a syr votrite na hrubom strúhadle. Spojíme s restovanými hubami, kôprom a syrom, pridajte smotanu do nej. Dôkladne premieša pomocou koruna, kým nevznikne homogénna hmota, ktorý je umiestnený vo vaku varení.

Farshiruem char Výsledná zmes rezom v bruchu. Mäkké kostry zabalí do fólie a rozprestrie na tácku a zahrieva na loď 200 stupeň rúre po dobu 30 minút. Za to, že sme sa rozšíriť fóliou, posypeme char rastlinný olej a varíme po dobu ďalších 5-7 minút. To má zabezpečiť, že ryby dostal jemnú a lahodnú kôrku. Takže, pečený pstruh v rúre je pripravený! Podávajte najlepšie s plátkami citróna klinmi. A to jedlo je veľmi chutné, a to nielen horúce, ale zima.

Ak je vaša chladnička sa objavil pstruha recepty variť to by nemalo byť obmedzené len na pečenie v rúre. Koniec koncov, môžete tiež upiecť alebo náleve. Okrem toho, veľmi chutná polievka z tejto ryby.

Recept na pečenú char

Ak chcete tento pokrm, čo potrebujete, aby zásobili týchto zložiek: rybie kostry strednej veľkosti, dve hlavy červenej cibule, jedna lyžička medu, jedna čajová lyžička octu, 0,5 lyžičky červenej papriky, 100 g vody, jedna polievková lyžica slnečnicového oleja a citrón korenie podľa chuti.

Char odstránenie vnútorností, premyje a odstráňte chrbticu. Nakrájajte rybu na malé kúsky, osolíme a citrónovým korením. Predhrievanie panvici rastlinný olej a smažiť zaoblenie po dobu troch minút na každej strane. Potom pridáme 50 g vody, zatvorte veko a necháme dusiť po dobu piatich minút, potom položte rybu na tanieri. Cibuľa čisté a nakrájame na pol krúžky. Dali sme ich do panvice, kde predtým vyprážané char. V samostatnej miske zmesi medu, octu, vody a 50 gramov červeného korenia. Táto hmota sa pridá k cibuli a povariť s uzavretým vekom po dobu 5 minút. Potom môžete predložiť rybie filé s cibuľou na stole.

Dnes sme hovorili o niekoľko verzií, ako pripraviť rybí pstruh. Dúfame, že všetky naše recepty klesne na vašej chuti. Dobrú chuť!