Ako variť Solyanka, huby, ryby

Prvé kurzy v Rusku sú vždy veľmi populárne. Medzi najznámejšie nielen kapustová polievka a boršč, ale známeho Solyanka. Záujem o tom, ako variť mišmaš tím, nikdy zastavená.

Slovo "halophyte" sa objavil neskôr ako "sedliačka", ale hovorili rovnaký pokrm. Výkladový slovník S.I.Ozhegova vysvetľuje, že Solyanka - tučný alebo rybie mäso polievka s horúcimi korenia, rovnako ako pokrm z dusenej kapusty s mäsom, hubami, rýb. Niet divu, že slovné spojenie "Solyanka" začal byť používaný v prenesenom slova zmysle, keď chcú ukázať rozmanitosť komponentov v ničom.

Oceľové nakladaná zelenina, ostrejšie korenie, bylinky nezmenený prísady Kasha.

Tak, ako variť mišmaš tím? V všeobecných termínoch, príprava tejto misky môže byť rozdelená do niekoľkých fáz.

Vývar. Než začnete variť mišmaš tím, uvariť vývar. Lebo to bude vyžadovať 1-2 stupne mäsové výrobky. Tie môžu zahŕňať: hovädzie rebrá, teľacie, hovädzie obličky a ďalšie. Po pol hodine varenia v živnej pôde a pridajte korenie korene, polovica soľ porcie. Kedy živná pôda je pripravená, by malo vypustiť, rozmontovať kosti a kusy mäsa na prúžky.

Zazharki. Tu ešte trvať 2-3 mäsa, ako je bravčové koleno, kura, klobása, šunka, varené údeniny, párky v rožku, atd Každá trieda mäsa vyprážané na masle oddelene, potom v rovnakom oleji je potreba variť zazharku. Fry cibuľu, pridáme mrkvu, múka, paradajkový pretlak (alebo omáčky, alebo džús) a varíme omáčku. Potom pripojte mäso a omáčku, dobrý guláš.

Dokončenie. V kastróle s vývarom hromadia zemiaky, potom mäso, zazharku, korenie, niekedy samostatne osmažte cibuľu s múkou, priveďte k pripravenosti mišmaš.

Čo robiť s kyslou uhorkou? Najčastejšie sú čistené z kože, ležal v pôde. Avšak, v niektorých receptoch uhorky pridaná do zazharku, a potom sa spojil s vývarom.

Preto sme oznámiť zoznam produktov, ktoré je potrebné kúpiť pred kuchár Solyanka: mäsový vývar výrobky - 0,5 kg; mäsové výrobky pre smaženie - 200-300 g; údené - 200-300 g; klobása (saláma, šunka) - 200 g; mrkva stredná hodnota - 2 jednotky. stredná veľkosť cibule - 2 ks ,. uhorky - 100 g; Zemiaky - 2-3 ks; stolového oleja - 50 g; Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice; soľ, korenie, korenie, korene.

Ako variť mišmaš s klobásou? Jedná sa o pomerne jednoduchý recept, ktorý môže byť v zhone. 50 g masti zahrieva sa na panvici, smaženie údeniny (šunka, Saláma klobása 70 g). Oddelene, smažiť v rastlinnom oleji s cibuľou, pridajte paradajky (vložiť alebo čerstvé paradajky) Julienne mrkva, všetky guláš. Uhorky, olúpané, nakrájané na prúžky. Vo vriacej osolenej vode rozšíril postupne s pečeným mäsom, dusená zelenina, uhorky. Varte nekolko minút. Kyslou smotanou a petržlen zdobenie rýchly mišmaš.

Ako variť mišmaš kapustu? Pre tento Salsola potreby: 1 sklenené soľného húb a kapusty, 100 g sušených húb a smotany, 1 mrkvu, petržlen a petržlen, soľ, paprika, rastlinný olej 1 polievková lyžica.

Sušené huby majú k varu na miernom ohni, boli spojené nakladaných húb, kapusta, mrkva, rozreže na prúžky a varíme, kým zelenina nezmäkne. Pour rastlinný olej, pridajte nasekanej petržlenovej vňate, soľ a korenie.

Ryby Solyanka teší rovnakým úspechom. Pokúsiť sa pripraviť nasledujúcim spôsobom. Variť rybí vývar. Vak na korenie pripraviť oddelene: hasiť 1 jemne nakrájanú cibuľu 1 lyžicu rastlinného oleja, pridá sa k nej 1 mrkvu, nasekané polukruzhochkami a koreň petržlen, potom 1 lyžice múky, 2-3 lyžice paradajkového pretlaku. Spojenie s prefiltrovaného médiu, padajú do panvice vyprážané kúsky rýb (veľmi chutné - Sturgeon, walleye, jesetera), 2-3 olúpané a nakrájané polkrúžkov, nakladaná zelenina, 4-5 zemiaky. Nakoniec dal olivy, uhorky uhorkou a nakrájanú zeleninu.

Dobrú chuť!