Chutné a zdravé pečený baklažán

Skúsený hosteska vedia, že baklažány sú dobrí v akejkoľvek forme. S jedným a rovnakým úspechom sa môžu uhasiť, vyprážanie alebo varenie. Ale najlepšie zo všetkých jeho chuť a blahodarné vlastnosti zostávajú len pečený baklažán. Tento variant varenie profesionáli používajú pomerne často.

plnená zelenina

Obvykle pečený baklažán sa pečú v rúre. V dôsledku toho je produkt, samozrejme, stratí svoj tvar, ale zachováva všetko, čo príroda urobila. Kuchárske knihy sú plné mnohých receptov, ktoré ponúkajú rôzne spôsoby, ako tento vzácny zeleniny. Môžete, napríklad, aby pečené vypchávané baklažány. Komplex zloženie pokrmu je veľmi ľahké variť. Pre prácu budete potrebovať: 3 čerstvé baklažán, 1 paprika, 250 g filé z tuniaka, trochu paradajkovej omáčke, pár polievkové lyžice rastlinného oleja a rovnako nastrúhaným tvrdým syrom.

Akcia sa musí vykonávať v danom poradí:

1. Korenie a ryby rez s nožom v náhodnom poradí.
2. Baklažány rez pozdĺžne na dve časti a opatrne odstrániť z buničiny pomocou lyžičky.
3. Výsledná hmota je rozdrvená, a potom vyprážané na panvici.
4. Pridajte papriky, tuniak, a ďalšie 2-3 minúty udržať všetko na miernom ohni.
5. Teraz dal omáčku a potom veko 10 minút.
6. Zostávajúce baklažán polovice so soľou a naplní zmesou varené a potom dal na vymastený plech s rastlinným olejom.
7. Formulár pre odoslanie v rúre 10-12 minút. Pre-track je nutné, aby vnútorná teplota bola o 180 stupňov.

Takto pripravený pečený baklažán nutne jesť horúce. Po ochladení sa stávajú úžasné studené občerstvenie.

Užitočné zásoby

Ľudia sa často pýtajú, ako sa pripraviť pečené baklažán v zime? Na túto otázku je ťažké odpovedať jednoznačne. To je najlepšie postupovať nasledujúcim spôsobom:

1. Čerstvá zelenina sa umyjú a dať na čistý plech, bez orezania chvosty.
2. Potom dať ich do rúry a spôsobiť požiar. Po nejakej dobe začne voda vyparovať.
3. Akonáhle zelenina sú veľmi mäkké, by nemali čakať na úplné chladenie kôry.
4. Zostávajúce vlákniny je pevne umiestniť do čistých pohárov a soli v množstve 20 g na liter prípravku.
5. Sterilizuje po dobu tridsiatich minút na vodnom kúpeli a rolka s kovovými viečkami.

Dostala najnežnejšia pečené baklažán. V zimnom období je lepšie dať do pivnice. Kedykoľvek môžete otvoriť nádobu a uvariť perfektné šalát alebo polievku. Ak sa obsah v rytme s mixéri spolu s cesnakom a bylinkami, a potom pridajte majonézu ochutnať, dostanete veľmi jemné a chutné zeleniny kaviár.

kombinovaná variant

Každý rok na dobrú gazdinou kulinárske prasiatko doplňovaná novými recepty. Baklažány vziať to, ako pravidlo, nie posledný. Koniec koncov, ich užitočnosť pre ľudskú peších legendy. Zvlášť je potrebné vziať do úvahy na jeseň, keď prevezený do zásoby. Ak ste naplánovali veľa práce, nemusíte obťažovať variť a najjednoduchšie baklažán pečené v zime. Recepty sú rôzne, ale je lepšie použiť jeden originálny a veľmi zaujímavým spôsobom. Jeho podstatou je nasledujúci:

1. Prvý krájaná zelenina by sa mali umývať akýmkoľvek vhodným spôsobom. Táto doska môže byť pozdĺžne alebo priečne rezy.
2. Potom je potrebné piecť. Tu môžete použiť rúru, gril alebo gril.
3. Teraz kusy pripravení byť naukladané na doske, prikryte fóliou a poslať pár minút do mrazničky. Práca sa vykonáva v dávkach a bude nejaký čas trvať.
4. Potom, výrobky môžu byť naplnené do polyetylénových vrecúškach a uložené v mrazničke až do budúcej sezóny.

Ak je to nutné, stačí sa dostať správne množstvo baklažánu a použiť pre varenie rôznych pokrmov. Okrem toho, ako pre-školenia, ktoré potrebujú, aby sa ľahko rozmraziť.

restovaná zelenina

Baklažán zelenina sa vzťahuje na tie, ktoré sú v podstate spotrebovaná čerstvý. Vzhľadom k svojim vlastnostiam je vždy vyžaduje určitý druh spracovania. Ale to mu nezabráni z prípravy nádherné teplé pokrmy a studené občerstvenie. Napríklad sa ukázalo, veľmi chutné pečený baklažán s paradajkami. Sada produktov by vyžadovalo skromný 700 gramov baklažánu a toľko paradajky, hlava cesnaku, soľ, trochu papriky a 200 gramov syra.

Proces varenia prebieha veľmi rýchlo:

1. Po prvé, baklažán by mala byť nakrájame na plátky, osolíme a necháme v tomto stave po dobu 20-30 minút. To pomôže odstrániť prebytočný horkosť. Nastaveného času bude stačiť na prípravu ďalších produktov.
2. Prvá vec, ktorú treba prejsť lis na cesnak, potom rez paradajky na plátky, a potom v samostatnom misy nastrúhame syr.
3. Opláchnite baklažán a jemne dať na vymastený plech.
4. Za to, že každý kus dal cesnak a plátok paradajky.
5. Nakoniec posypeme všetky syry.
6. Teplota pece je nastavená nie je nižšia ako 180 stupňov, a odoslať ju na pečenie po dobu pol hodiny.

Pri zobrazovaní, obloha parabolu niektorý zelene, ale v zásade, môžete tak urobiť bez neho.