Delicious majstrovské dielo - rizoto s krevetami

V posledných rokoch sa zvyšuje popularita začala užívať taliansku kuchyňu. Jedným z takýchto veľmi obľúbená jedla je rizoto -
pozoruhodný pokrm, ktorý možno ľahko slúžil ako obed a večeru. Variť to veľmi jednoduché a verte mi, bude to s radosťou. Okrem toho, táto misa je ideálna ako príloha k akejkoľvek mäsa alebo rybích špecialít.

Pre tých, ktorí nemôžu žiť bez morských plodov, ponúkame jednoduchý recept na rizoto s krevetami. Takýto obed alebo večeru a dostať sa srdečne, jednoducho a v rovnakom čase.

Rizoto s krevetami

Ingrediencie pre štyri osoby:

- jeden mrkva (veľké);

- jedna cibuľa (stredná);

- zeler (toľko, koľko a mrkvy);

- Dvesto gramov kreviet (čistí);

- tri šálky rybieho vývaru;

- ryža (osem hrsti);

- jedného citróna;

- 250 gramov kyslej smotany;

- olivový olej;

- soľ;

- feferónky.

Zásobený všetky vyššie uvedené? Začneme variť rizoto s krevetami.
Vezmite veľkú panvicu a naliať ju v malom množstve olivového oleja. V panvici smažiť trochu jemne nakrájanú cibuľu, zeler a mrkvu. Potom pridáme krevety. Akonáhle sa krevety stane ružovkastú farbu, že ste všetci trochu soľ a posunúť všetko v plytkej misky a potom brúsiť v mixéri až je hladké, bez hrudiek.

Výsledná hmota sa opäť šíri na veľkej panvici, dať na malom ohni a pridajte ryžu. Je potrebné, aby nedošlo k rozpadnúť a nemajú držať pohromade. Zmiešajte základ s ryžou a kúsok po kúsku pridajte vývar. Keď sa jedna časť vývaru sa odparí, až potom pridať ďalšie. Tak to ryžu až polovicu. Potom pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie. Znovu začať pridávať vývar, kým varenej ryže. Ryža sa nesmie dostať do sucha.

V procese varenia ryže po celú dobu, čo potrebujete miešať v smere hodinových ručičiek s drevenou lyžicou. Na stôl sa podáva s kreviet rizoto ľahko posypeme citróna. Môžete tiež zdobí ju s petržlenom a stred misky dať celý varené krevety.

A ďalšie jedlo dostatočne jednoduché, a tak chutné ryža mix, sladkastá kukuruzka a morské plody. A aby bol tento vkusnotischi budete potrebovať len pol hodiny.

Rizoto s chobotnice a kukurice

Nutné prísady (pre štyri porcie):

- jedna poháre kruglozernistogo ryža (najlepšie Arborio);

- cibuľa;

- libra čerstvé kalmáre (môže byť mrazené);

- jedna poháre kukurice (čerstvé alebo mrazené);

- dve strúčikov cesnaku;

- Dve lyžice olivového oleja;

- dve polievkové lyžice masla;

- petržlen (čerstvé);

- soľ;

- korenie.

Na prípravu rizoto s kalamáre a kukurice na veľkej panvici smažiť do priehľadných nakrájanú cibuľu. Potom pridajte k cibuli jemne nasekaný cesnak a smažiť celé dve minúty. Pridajte sa k cibuľu a cesnak kukuricu.

Premyte ryžu a naliať ju do panvice, Doliva k nemu malým množstvom vody (alebo vývaru). Hoci čas rizoto pripraviť dostatočne rýchlo, však, to vyžaduje pozornosť, pretože ako odparenie vody je potrebné pridať kúsok po kúsku. Pridaním soli.

Simmer ryža potrebovať asi desať až pätnásť minút.

Umyť chobotnicu a rezať do svojich kruhov. Potom sa pridajú do ryžu a za stáleho miešania tak, aby chobotnice boli pod ryže. Zakryte panvicu s vekom a dusíme po dobu dvoch až troch minút na miernom ohni. Dbajte na to, že chobotnice nie je oveľa menšie veľkosti. V opačnom prípade sa stávajú kaučuk.

Na konci pečenia posypeme všetko s korením, petržlen (nakrájané) a pridajte dve polievkové lyžice masla.

Či už si vyberiete, či už je to rizoto s krevetami a kalamáre, keď sa variť s láskou, budete mať veľa radosti zo skvelých jedál. A ak sa trochu praxe, potom sa vaše rizoto závidieť akýkoľvek Talian.