Kačica domáci ako symbol bohatstva a chuť slávnostné hostinu

Ruský kačica domáce varenie netrvá posledné miesto, a jej recept s jablkami sa stal najslávnejší. Mäso kačíc nízke alergénne, obsahuje veľký počet makroprvky a stopové prvky a je veľmi mäkké.

Najbežnejšie variant spôsobu prípravy zahŕňajú "kačicu v rúre." Ale ešte predtým, že je potrebné pripraviť určitým spôsobom - aby sa krásny tvar. Najrýchlejší a najjednoduchší možnosť - plniace vo vrecku. Brucho sa nareže na oboch stranách - z jedinečnej vrecka - a zastrčiť nohy a krídla sú prehnuté na zadnej strane. Na pečenie kačica domácej zastrčený do vrecka, je položený späť dole. Aby to tak šťavnaté a krehké, že sa naleje bravčová masť, v prípade, že je chudý a čistá voda, v prípade, že kačacie tuk. Priemerný obsah tuku v kačice môže byť vyliaty do úniku oleja.

Utkafarshiruyut nielen jablká, vyskúšať a iní, ako napríklad lahodných receptov podľa chuti. Jeden plnené domáce kačice.

K príprave budete potrebovať nasledujúce produkty:

- Duck priemer - 1 ks;

- smrekový - 200-300 gramov;

- mlieko - 100 ml;

- maslo - 70 g;

- huby (huby), - 100 g;

- cibuľa - 2 ks;

- pivo tmavé odrody - 250 ml;

- mäsový vývar - 250 ml;

- čerstvá petržlen - 30 g;

- soľ a korenie.

Kačacie dôkladne premyje, suší sa papierovým uterákom alebo handrou a trieť zmesi soli a korenia. Pripravte náplň: buchty mala rozpadať a zalejeme maslo, ktoré boli predtým roztavené a teplé mlieko. Jemne nakrájame cibuľu, huby a čerstvé bylinky, pridať k pečením namočené, soľ, čierne korenie a dôkladne premiešame. Výsledná hmota farshiruem kačica a zašiť brucho, takže nič rozlial. sme položili na podnos prsníka kačicu dole a vložte do rúry, neustále ju nalial striedavo mäsový vývar a pivo. Doba sa líši od hmotnosti vtáka varenia, v priemere to trvá asi dve hodiny.

V takom prípade, ak nemáte rúru alebo si len chcete vyskúšať iný spôsob varenia tohto vtáka vašej pozornosti marinované kačacie domova.

Potrebné ingrediencie pre slúžiace pre 2-3 osoby:

- útok (polovica kostra);

-soevy omáčka - 50 až 70 mg;

vínna biela tabuľka - 20 ml;

- nové korenie ;

- cesnaku - 4 klinčekmi;

- Ginger - 10 gramov;

- med - 50 gramov;

- soľ, cukor.

Po umytí a suché kačice, vložte ju do hlbokej nádoby. Ďalej starostlivo votrite ho zmesou mletého nového korenia, víno, med, cukor, soľ, zázvor a cesnak. Po tom, šíri vrak sójovej omáčky. Po dokončení utierala korenia, vložíme kačicu do vrecka a dajte do chladničky cez noc marinovať.

Na druhý deň nakladané kostru z chladničky a zábal špičkách nôh a krídel fóliou, aby sa zabránilo erózii. Cook kačica ako môžete na grile a na panvici, nesmieme zabudnúť ani v procese varenia vodu, zriedený vo vode s medom, ktorá vytvára krásnu zlatú kôrku. Marinované pečená kačica sa pripravuje asi hodinu. Zavolať hosťom a dobrú chuť!

V takom prípade, ak máte indoutka, recepty, varenie to, môžeme tiež ponúknuť ako jedlá z neho nič menej chutné a lákavé! Mäso z tohto vtáka je veľmi krehké a chudé úplne, čo je najmä milovníci diétnych jedál.

Vašej pozornosti jednoduchý a originálny recept - indoutka s citróny.

Budete potrebovať:

- indoutka strednej veľkosti;

- citrón - 4 ks;

- cibuľa - 3 kusy;

- sójová omáčka - 100 g;

- čierne korenie a červená;

- pochutiny vašej chuti.

Indoutku rozsekať na kúsky, rub zmesou papriky a korenia (vynikajúci paprika a karí). položiť sme ich na zásobníku hornej maskovacie husté cibule, ďalej z vrstvy citrónov. Hojne naliať sójová omáčka, ktorá bude následne nie je soľ jedlo a zaslať ho do indoutku rúry. Ak je to žiaduce, môže byť pečené v rukáve alebo fólie, bude to robiť mäso viac mäkké a jemné. O dve hodiny neskôr, zavolajte mi všetko na stole!

Delikátna hody!