Kuracie Stroganoff s hubami: Fast food recept

Mäso pre starý gróf Stroganov, varenú raz svojho obľúbeného kuchára, dostal svoje meno Stroganoff už dnes, pred tým, než sa nazýva "mäso Stroganoff." Hlavnou zložkou tohto pokrmu je rolovať mäso a huby, Earl rád jesť chutné, ale vo veku mysle a nedostatku zubov, to nedokázal, rovnako ako predtým, takže kuchár vymyslel pre neho chutné a výdatné jedlo, ktoré nespôsobila problémy s absorpciou.

V súčasnej dobe, stroganoff vyrobené z rôznych druhov mäsa a hydiny, dnes vám ukážeme, ako sa robí hovädzie Stroganov kuracie a morčacie Stroganov. Tieto kurzy sú vhodné pre tých, ktorí sa držať diétu. Diéty dovoľuje jesť mäso a huby, takže mnohí z vás bude môcť urobiť veľký dar, ako luxusné potraviny pre chudnutie.

Kuracie Stroganoff alebo "Mäso pre grófa."

Ingrediencie pre hovädzie Stroganoff Kurča:

- 530 gramov filet z mladých kurčiat (brojlery nebude fungovať);

- 440 g čerstvých húb;

- fialový cibuľa;

- pár strúčikov cesnaku fialové;

- 30 g masla, biely olej;

- 90 gramov preosiatu múku;

- 300 ml čerstvej smotany;

- 30 ml sherry;

- 15 ml paradajkovej pasty;

- 30 ml kuracieho vývaru;

- 5 g korenie a 5 g hrubej soli.

Príprava stroganoff Chicken:

1. Opláchnite a zaoblenie na tenké tyčinky, priemer nie väčší ako 1,5 cm (jeden môže znížiť do mixéra).
2. Peel a jemne nasekáme fialovej cibule, olúpeme a rozdrviť cesnak.
3. Zmiešajte kura s fialovou cibuľou a cesnakom, pridáme maslo a varíme asi 4 minút v rúre.
4. Pripojenie múku so soľou a korením, zmiešame s mäsom a hubami, kryt a pomaly variť po dobu 4 minút pod vekom.
5. Potom spomaliť výkon na 700 ° C a varí ešte pol hodiny za stáleho miešania dvakrát alebo trikrát, že nie je spálené a propeklos rovnomerne.
6. Pred podávaním zalejeme kyslú smotanu a premiešajte.

Druhá receptúra je diétna morka stroganoff, ktorý sa vyznačuje tým, že najmenší obsahom kalórií. Je pripravený podobným spôsobom, ale čas strávený na príprave viac ako Stroganoff Kurča s odvolaním sa na špecifické charakteristiky mäsa tohto vtáka.

Ingrediencie pre hovädzie Stroganov moriak:

- 550 gramov čerstvé morčacie prsia;

- sladké zelené papriky;

- 380 gramov konzervovaných marhúľ;

- 170 gramov húb;

- petržlen / bazalka / fenikel / cibuľa, bylinky v rovnakom pomere - lúča;

- 15 gramov zázvoru;

- 130 gramov sójové klíčky;

- 50 ml rastlinného oleja;

- tri strúčiky cesnaku fialové;

- polovica zrelé citrón;

- hrubou soľou, 9 gramov cukru, a kajenské korenie.

Varenie Hovädzí Stroganov moriak:

1. Opláchnite morčacie prsia a nakrájame na malé tyče 150 mm.
2. Olúpeme a nasekáme cesnak, stlačiť do polovice citróna a zmiešame s hrubou soľou a zázvorom, zalejeme zmes mäsa.
3. Marhule preliať do pripraveného obalu, rezané na veľké kliny.
4. Huby premyté a nakrájané na plátky, korenie Peel a nakrájané na kocky.
5. Rez greeny, umývanie sójové výhonky.
6. Mäso do pripraveného fritovacej nádoby a štyri minúty na hasenie požiaru v konvenčnom olej.
7. Pridajte papriky, huby, huby, marhule a varíme ďalšie štyri minúty.
8. Pour 130 ml marhuľa marinády ochutený cukor, soľ a kajenské korenie, guláš až do okamihu, ale aspoň štyridsať minút. Na podávacieho stolu po častiach klíčky skôr sypané petržlen.

Príprava stroganoff zaberie trochu času, ale pokrm dopadá výdatné a bohaté, vďaka jedinečnej kombinácii zložiek. Ak stroganoff s kuracím mäsom podávané so zeleninou, skúste nahradiť kyslou smotanou bez tuku jogurt, dostanete celkom diétne jedlo, malé časti, o ktorých ste sa vypĺňa v dlhodobom horizonte.

Okrem týchto receptov, existuje mnoho iných spôsobov, ako variť hovädzie Stroganov. To je zvyčajne vyrobený z hovädzieho alebo bravčového mäsa, ale tam sú pokrmy z kalmára a krabím mäsom. Ak si zhromaždiť všetky recepty dohromady, môže to byť každý deň po dobu niekoľkých mesiacov, je tu nový pokrm pod názvom "Hovädzie Strogranoff".