Neviete, ako variť cestoviny? Uistite sa, že je veľmi jednoduché!

Keď umominanii cestovín stačí spomenúť Taliansku. Existujú recepty na tento pokrm, tam je asi tisíc. Je to krajina, kde sa naozaj vedieť, ako variť cestoviny, takže je neuveriteľne chutné a užitočné. Nech nás, a my sme sa ponoriť do sveta kulinárskych špecialít v Taliansku a naučiť sa variť cestoviny, voňavé, nežný a lahodne chutí ...

Ako variť cestoviny carbonara

Jedna z najobľúbenejších jedál v Taliansku považovaný cestoviny carbonara. Jeho názov pochádza z omáčkou carbonara, ktorý namočeným špagety. Tento recept má tajomstvo, ktoré robí tento pokrm je veľmi delikátna a rafinované. Ale ako variť cestoviny tak, aby sa taví v ústach, porozprávame sa neskôr. Teraz skúmame potrebné ingrediencie , aby cestoviny carbonara. Budeme potrebovať 2 žĺtky, 250 gramov slaninou (silný slaninou), pol kila špagiet, 200 g syr pecorino, lyžičku masla, olivový alebo slnečnicový olej, korenie, korenie a soľ podľa chuti.

A teraz o hlavnú tajomstvo. Podstatou nezvyčajné chuť a jemnú štruktúru cestovín je, že špagety a omáčka, musia byť vzájomne spojené, kým cestoviny je veľmi horúci, omáčka absorboval teplo z horúcich špagiet a dosiahol pripravenosť. Ak to chcete správne vypočítať dobu varenia, ako cestoviny a omáčky, aby bolo možné včas dohromady.

Začnime s omáčkou. Vyhrievanie misky naliať olej, olivový olej lepšie, ale ak nie, potom je veľmi vhodné a slnečnice, a naliať pancetta. Ľahko smažiť a posúva spolu s vyzrážaným tuku do misky. To tiež pridať žĺtky, strúhaný syr, korenie, soľ a trochu vody do vane, kde sa uvarených cestovín. Všetko zľahka premiešajte.

Zároveň je potrebné, aby variť špagety podľa návodu na obale. Je veľmi dôležité, aby ste si vypočítali dobu varenia, pretože to bude závisieť na tom, byť schopný pokrmu, alebo nie. Typicky špagety sú varené po dobu asi 10 minút. Dokončenie cestoviny nevyžaduje ďalšie umývanie s vodou, pretože majú byť tak horúce. Pripravené špagety s dvoma lyžicami rýchlo posúvame do misky s omáčkou, zamiešajte a prikryte pokrievkou. Teplo, ktoré pochádza z cestovín, syr topí a vajcia zhustnúť. Miska dopadá ponuku a chutné. Podávame cestoviny carbonara by malo byť len horúce udržať svoje pôvodné vlastnosti.

Ako variť cestoviny bolognese

Existujú dva typy prípravy tohto pokrmu. Dnes sa pozrieme na len jeden, klasický recept na cestoviny bolognese. Tento pokrm vyžaduje pomerne širokú škálu zložiek, takže pasta vyjde v poriadku a výživné. Budeme potrebovať:

- pol kila mletého mäsa (pol bravčového a hovädzieho mäsa);
- údené slaninu v množstve 200 gramov;
- 2 mrkvy;
- 2 ks. cibule;
- 2 zeler;
- 3 malé strúčikov cesnaku;
- približne 150 gramov suchého červeného vína;
- Paradajky v množstve 250 gramov;
- 75 gramov syra durum;
- 2 polievkové lyžice. l. rajská omáčka;
- lyžička oregano;
- korenie, soľ a petržlen.

Na prípravu omáčky musí byť na vyhrievané panvici s olivovým olejom naliať vopred slaniny nakrájanej na malé kocky. Smažiť to do tej doby, kým sa ľahko opečené. Potom pridajte do panvice strúhanej mrkvy, passeruem 5 minút, pridáme zeler a cibuľu a znovu passeruem. To bolo na prelome plnkou. K tomu pridáme cesnak a smažíme po dobu desiatich minút, za občasného miešania. Potom zalejeme červeným vínom, rúru vypnite a zatvorte veko omáčku, ktorá nasiaknutý.

Medzitým variť cestoviny-špagety vo veľkom množstve vody s prídavkom rastlinného oleja. Sklopiť do sitka a zmieša sa s hotové omáčky. Chutné a originálne pokrm je pripravený!
Teraz, keď viete, ako variť cestoviny, a vy môžete prekvapiť svojich blízkych a priateľov, s ktorými tradične talianske jedlo.