Papriky s paradajkami na zimu. najlepšie recepty

Papriky a paradajky - je najobľúbenejší zelenina, ktorá zozbierané rôzne šaláty. So správnym konzervačného prípravku zime poteší celú rodinu. Táto zelenina sa často pridávajú aj iné produkty: kapusta, baklažán, mrkvu, cesnak a tak ďalej ..

Mnoho ľudí, ako zimné úrody paradajok a paprík. Vybraný papier najchutnejšie recepty. Dodržať technológiu prípravy - a v zime sa môžu tešiť na lahodný šalát.

Marinované paradajky a papriky

Takmer každá žena v lete zaoberajúce sa ochranou. Mnohí milujú šaláty, kde sa papriky s paradajkami.

V zimnom období sú zelenina žne na akejkoľvek kuchyne. Poďme pripraviť marinované paradajky s paprikou. K tomu budete potrebovať týchto produktov o 1 trojlitrového pohára:

1. Sladká paprika - 300 g alebo 4 kusy.
2. Cesnak - 3 strúčiky.
3. Paradajky - 1 kg 500 g
4. Zeler - 1 vetva.
5. Chren - 2 listy.
6. Red hot korenie - 1 ks.
7. Lístie čerešňa alebo ríbezlí.
8. Čierne korenie nové korenie (hrášok) - 4 ks.
9. Soľ.
10. Ocot.
11. Bobkový list - 3 kusy.
12. Čierne korenie (hrášok) - 4 ks.
13. Voda.
14. Cukor.

Marinované paradajky a papriky pripravené rôznymi spôsobmi. Však domnieva, že najchutnejšie a najčastejšie voľbu.

Nepoškodené zrelých ale pevné paradajky praním chvosty. Pepper na odstránenie z jadra a rozrezaný na 4 kusy. Umyte a olúpte cesnak a bylinky. Všetky prísady na uteráku na suché.

Na spodnej strane bánk, musí byť cesnak, petržlen, korenie a nakrájané dva druhy (bulharské a akútna). Teraz úplne zaplniť rovnakej nádobe paradajky. Recept je zapísaný približné množstvo zeleniny. Koniec koncov, to všetko závisí od ich veľkosti.

Naplňte nádoby s zeleninou a bylinkami varenými teplú vodu. Po dvoch minútach, vypúšťanie kvapaliny v hrnci (v kadičke). Potom môžete zistiť, koľko z marinády je potrebná pre poháre s trojlitrového. Naliať znovu vriacu vodu do paradajok po dobu niekoľkých minút, potom vypustite.

Pripravte marinádu: sa naleje množstvo vody do vane, ktorá zapadá do kadičky. Priniesť kvapaliny do varu a pridá sa soľ a cukor do '50 Put v rovnakej panvici korenia (nové korenie a čierna) s predpisom. Varte 12 minút. Teraz pridajte ocot (50 g). Očakávajú vriacej marinádou.

Fľaša s paradajkami zalejeme horúcou marinádou a okamžite zrolovať. Marinované paradajky s paprikou pripravený. Môžete byť v pokoji. V prípade, že marináda dosť ocot a ostatné koreniny - Vaša ochrana bude stáť až do zimy bez problémov.

Lečo zeleniny na zimu

Táto voľba je veľmi užitočná ochrana. Nie každý vie, ako variť Lecha papriku a paradajky. Tým sa nielen šalát, ale tiež vynikajúci obväz pre boršč. Na prípravu Lečo trvať 5 kg a 2 kg paradajok bulharské korenie (najlepšie červené, ale ak si kúpite zelený alebo žltý - nebojte sa). Ďalšie informácie, ktoré budete potrebovať 1 kg cibuľa, slnečnicový olej (0,5 litra), cukor (asi 1 šálka, skúste ochutnať), 2 kg mrkvy (pokiaľ ju nemiluje, a bude blížiť 1,5 kg), feferónkou - 2 ks , (Ak je príliš ostrý, aby jeden), posypať soľ podľa chuti (zvyčajne 2 lyžice. L.).

Po prvé, umyte paradajky a nasekajte cez mlynček na mäso. Nemusíte byť čistené z kože. Kvapalina s paradajkami kladený na miernom ohni. Poďme variť aspoň 40 minút.

Medzitým, mrkvu a papriky nakrájame na prúžky potrebné. Keď je paradajková šťava začne vrieť, vložíme do svojich mrkvy a varíme 30 minút. Potom poslať do nakrájanou paprikou. Všetky dohromady by malo byť varené ďalších 20 minút.

Medzitým nakrájame cibuľu polkrúžkov alebo veľkého množstva oleja (na predpis). Keď sa vytvorí zlatý kôra, vyliať cukor a nasekanú feferónkou. Keď cibuľu s cukrom smažiť, nalial do paradajkovej šťavy so zeleninou a varíme asi 60 minút. Po dobu 10 minút, aby uzatváracie soľ.

S jedinou porciu, mali by ste mať asi 5 litrových nádobách. Teraz, keď viete, ako variť Lecha papriku a paradajky. Aby bol tento šalát, nebudete ľutovať. Ten dopadá veľmi chutné a vhodné k akejkoľvek jedlo.

Green Island nakladaná paradajky

Chcete chutné predjedlo pre sviatočného stola? Potom je tento recept je pre vás. Zelené paradajky s paprikou a cesnakom boli získané v rozsahu ostré a ľahko chrumkavé. je potrebné pripraviť 5 kg pevných zelené paradajky:

• Cesnak - 200 g
• Je to banda petržlenovou vňaťou.
• Pálivá paprika - 2 ks.
• Pepper - 3 kusy.

Sladkej papriky musia byť vyčistené semien. Rozseká ju tak, aby to bolo vhodné skrútiť v mlynčeku na mäso. Vyčistiť a umyť cesnak. Feferónky je nutné iba opláchnuť a odstráňte stopku. Nedotýkajte jadro, pretože všetky ostrosť je tam. Najemno nakrájanej petržlenovej vňate.

Paradajky pranie a rezanie na 4 alebo 6 kusov. Budú ležal v pohári, a tak pripraviť zeleninu, takže to bolo výhodné pre prácu s nimi.

Cesnak, dva druhy korenia krútiť mlynčeka. Zmes spojiť s paradajkami a bylinkami a premiešame. Teraz marinády. Varí sa 3 litre vody, zalejeme 150 g soli a 250 g cukru. Keď pokipit 5 minút, pridá sa 200 ml octu.

Kým varené marináda banky položiť paradajky s ostrou zmesou veľmi tesný. Pour ostré marináde paradajky, otvoriť sterilizovať 20 minút a zrolovať. Boli veľmi chutné paradajky s korením a cesnakom.

Adjika

Ponúkame recept pre milovníkov pikantné korenie. Adjika paradajkami a korenie nie je príliš silná, ale chutné. Samozrejme, že všetko závisí na zeleninu. Ak sú mäsité, potom produkt bude silnejší. Niekedy narazíte na vodnatej paradajkami a paprikou. Oni adjika si trochu vodnaté.

Na prípravu umývanie paradajka (5 kg), sladkú papriku (1,5 kg), 5 veľkých hláv cesnak, čiže 8-10 ks., Soľ asi 2,5 V. l. (Vedení chuti). Všetky tieto prísady sa rozomelú v mlynčeku na mäso. Pour v požadovanom množstve kvapalného soli. Nechajte stáť až za dva dni.

Keď kvas adjika, dať ho na miernom ohni do varu. Nezabudnite pravidelne mieša. Varí sa po dobu 20 minút a za tepla zrolovať do sterilných nádob. Teraz máte veľmi chutné adjika paradajky a korením.

Mnoho ženy v domácnosti sú pridané k hustote jablká a mrkva. S týmito produktmi stratil ten správny štipľavú chuť. Takže ak chcete sladké adjika, nie je horká, môžete pridať tieto súčasti.

Baklažán v adzhika

Základom receptu - paradajkami a korenie. S ich pomocou adjika urobil, ale pridal k baklažánu. Pripraviť lahodný šalát, úplne nasledovať recept.

Na prípravu budete potrebovať baklažán, papriky a paradajky 10 kusov. Všetky tieto zelenina Twist cez mlynček na mäso. Kefa 20 strúčikov cesnaku (4) a hlavy 2 pod horúce korenie. Rovnako je potrebné otočiť cez mlynček na mäso. V tejto hmotnosti naliať jednu pohár vody, octu a rastlinný olej. Pridáme cukor a soľ 1 polievková lyžica. lyžice

Všetku tekutinu na miernom ohni a priveďte do varu. Medzitým, rezané baklažán na plátky. Počkať až do vriacej kvapaliny. Potom sa vrátiť baklažán a varte 30 minút, všetci dohromady.

Hot šalát naliať do bánk a zrolovať. Keď sa kvapalina práve začína variť, skúste to na chuti. Ak si myslíte, že vám niečo chýba ingrediencie, môžete pridať.

Tento šalát z paradajok a paprík v zime nie je príliš slávny, ale mnoho ľudí sa to páči. Používa sa nielen s prvým samozrejme, ale aj na druhú. S baklažánom polievka v adzhika milovaní mnoho mužov. Liečiť svoju rodinu to nádherné šalát!

"Lazy" miešaná zelenina

Pokúsiť sa pripraviť tento šalát. On je nielen užitočná, ale tiež veľmi chutné. Tento šalát je nazývaný "leniví", ako sa to robí veľmi rýchlo a ľahko. Obsahuje nasledujúce produkty: paradajky, cibuľu, uhorky, paprika. Na svojom zimnom pripravuje veľa gazdinky.

Vyňať všetky uvedené výrobky, ak urobíte šalát v lete. V miske zmiešajte ich. Môžete pridať ďalšie zeleninu.

To je celý princíp. Vyložiť zmiešané zložky v litrových pohárov. Výrobky sa musí zmestiť tesne. Teraz, zalejeme vriacou vodu do každého pohára. Posypeme korením.

Samostatne dať do každej nádoby po dobu 1 hodiny. L. soli, 3 h. l. cukru a 2 hodiny. l. ocot. Ukazuje sa, chutné a pikantné šalát. Nebudete ľutovať, ak budete variť papriky s paradajkami na zimu. Môžete pridať bylinky alebo inej zeleniny, ak je to žiaduce.

Šalát z kapusty, papriky a paradajky

Je príjemné otvoriť pohári rozmanité zeleniny v zime! S cieľom pripraviť šalát, budete potrebovať nasledujúce produkty: mrkva, cibuľa, zelenina, kapusta, papriky, paradajky. V zime je to skvelá voľba. Po prvé, chop kapusta stredné pásy. Paradajky a uhorky znížiť ľubovoľne. Mrkva kotleta s použitím veľkého strúhadlo a cibule - Semirings.

V hrnci zmiešame všetky nakrájanú zeleninu a dať ich na miernom ohni na varenie. Po 10 minútach sa pridá ocot a slnečnicový olej na 150 g zeleniny Či pokipyat ďalších 5 minút, a potom odstrániť z hracej plochy.

Teplá zelenina mix spoločne so šťavou rozložiť do sterilných bánk, role, flip veko vychladnúť. Ako môžete vidieť, to nie je len zbere paradajok a paprík. a inej zeleniny sú pridané, ak je to žiaduce.

Pred prípravou rozmanité nádoby a viečka musí byť spracovaný, aby sa sterilizuje. Potom určite bude mať istotu, že šalát stojan na dlhú dobu.

Sortiment: uhorky, paradajky, papriky na zimu

Ja nie vždy chcete, aby si s vriacou vodou a horúcich pohárov. Tento recept sa nezaobíde bez sterilizácie. Tam je veľa prírodných konzervačných látok, ktoré pomáhajú udržať úrody až do konca zimy a ešte dlhšie. Pridávať ďalšie produkty papriky s paradajkami. V zimnom období - veľké možnosti.

Na prípravu rôznych druhov zeleniny variť paradajky, uhorky a korenie 2 kg cibule - 800 g pre konzerváciu korenia a dlhodobé skladovanie, musíte mať:

1. Čierne korenie (hrášok) - 6 ks.
2. Bobkový list - 4 ks.
3. Čierne korenie (sweet) - 5 ks.
4. Rastlinný olej - pol st.
5. Ocot (jablko), - jednu polovicu st.
6. Cukor a soľ podľa chuti.

Prvý marinády: Rastlinný olej s octom, nalejeme do hrnca, aby vynechať všetky koreniny, ktoré sú uvedené v recepte. Variť, kým kvapalina, pranie a rezanie na malé kúsky zeleniny (paradajky, uhorky, cibuľa), ktoré uvádzajú v tekutine, akonáhle sa začne variť.

Cook šalát nie dlhšie ako 30 minút. Medzitým umyte poháre dobre. Znížte veka vo vriacej vode po dobu 10 minút. Banky dať do rúry na 15 minút. Šalát lyžica horúce suché sterilné nádoby. Zrolovať a umiestniť ich pod teplou dekou vychladnúť.

Ukazuje sa, veľmi chutný šalát z paradajok a paprík v zime. Preto po prvej časti, sa snaží urobiť viac. Koniec koncov, v zime sa bude ľúto, že tak málo pripravený!

Šalát "Desať"

Veľmi chutné polotovar, kde sa paprika a paradajka. Na ich zime robiť príliš často. Každý hosteska experimentuje v jeho vlastným spôsobom. Mnoho pridať rôzne zeleniny a usilovať o kompatibilitu. Avšak chuť závisí nielen na zelenine, ale aj z marinády. Snažte sa, aby šalát, ktorý sa nazýva "Desať." Ten dopadá chutné, voňavé a chutné.

Pripraviť, prijať také zeleniny: baklažán, papriky, cibuľa a paradajky priemer. Všetky komponenty musia byť 10 kusov.

Paradajky a cibuľu nakrájame na 4 kusy. Chop baklažán prúžky. Zvyčajne sa strihajú v takej veľkosti, ako cibuľa. Vo veľkom hrnci dať paradajky, potom cibule a baklažán. Tam tiež čistý 1 veľký strúčik cesnaku, 3 lyžice. l. cukru a 2 lyžice. l. soľ, zalejeme 100 g 9% normálnym octu a 200 g rastlinného oleja.

Mass nezasahujú, a zároveň dať na oheň. Akonáhle varu jemne miešať (hore) raz. Otočiť malý oheň. Nechajte hmotu 40 minút, je chradne. Medzitým sa sterilizovať poháre s viečkami.

Keď uplynie 40 minút, hmotnostné rozptyl v kontajneri. Tekutina, ktorá sa objavila na zelenine, tiež mal dostať do bánk, takže lepšie naliať naberačku. Bezprostredne horúci šalát zrolovať a dal na teplom mieste, kým sa neochladí.

Mnoho zozbierané papriky a paradajky na zimu. Recepty sú rôzne. "Desať" - jedna z najlepších a najznámejších šalátov. Snažte sa, aby jedna porcia - a chcú sa pripraviť za sekundu.

Tipy pre skúsených kuchárov

V tomto článku sme sa vzťahuje mnoho zaujímavých a chutných receptov. Mnoho žien v domácnosti sa zberajú papriky s paradajkami na zimu (recepty sú uvedené vyššie). Avšak, nie každý vie, že presné technológiu varenia. To je dôvod, prečo banky výbuchu alebo ochrana zhorší.

Aby sa zabránilo nepríjemné okamihy, kuchári sa odporúča používať vhodné riadu. Je vyrobená zo skla, keramiky alebo z nerezovej ocele panvici. Používajte nepoškodený tovar. Ak máte odrezať zhnité zeleniny, je pravdepodobné, že kvasiť v banke veľmi rýchlo.

Zvoliť iba zeleninu rovnakej veľkosti. Koniec koncov, keď máte variť, variť malé, veľké, môže ísť mokrý. Ocot by nemal byť naliata do soľanky varu. Stráca konzervačné vlastnosti. Pri odobratí nálevom z dosky, potom zalejeme octom.

Urobte si malý rez v paradajky pred varením. Potom doba varenia, nebudú praskať. Plechovky a fľaše, ktoré majú byť vyplnené pred koncom. Ak máte priestor pre vzduch za vzniku baktérií. Preto veľmi často neobstojí a zachovanie zhoršuje oveľa rýchlejšie.

Vždy odstránenie peny z horúcej tekutiny. Koniec koncov, to dáva fermentáciu, čo je dôvod, prečo banky majú produkty kaziť majetku. Vždy sa uistite, že je veko plechovky. Ak zistíte, že sa nádoba tesne uzavrie, variť a zrolovať znova.

Udržujte zachovanie nie dlhšie ako jeden rok. Kedy by mala úrodu trvať dlhšie, je to stale a existuje riziko otravy. Takže nezabudnite, aby odložil dátum výroby. Vždy sterilizovať nádoby a viečka.

Dôkladne vymyť zeleniny. Najmenší nečistoty môžu zničiť celú pohári šalátu. Zeleninové šaláty variť v širokom kontajneri. Potom roztriedený varené rovnomerne.

Neprispievajú k zachovaniu aspirín a iné lieky. To je pre zdravie veľmi škodlivé. Neklaďte teplé alebo studené plechovky na mokrom povrchu. Veľmi často sa roztrhnúť alebo prasknúť.

Tyče paradajky a papriky dopadne iba vtedy, ak sa budete držať receptu a počúvať skúsených kuchára.