Rastlinná polievka - hlavné jedlo leta

V lete sa nielen naše oblečenie, ale aj jedlo stáva jednoduchším. Zatiaľ čo zimné jedlá by mali vychladnúť z chladu, leto sa volá, aby sa obnovili v teple. Preto je boršč a bohaté polievky s mäsom niekoľko mesiacov lepšie vylúčiť z diéty. Nechajte ich miesto si zo zeleniny pripraviť polievkovú pyré. Toto je prvé jedlo, ktoré dokonale sýti a nezaťažuje žalúdok. Existuje veľa možností zeleninovej polievky - vyberte si svoj obľúbený a každý deň variť iný. Po takej ľahkej letnej večeri môžete ísť na pláž, ísť na kolieskových dráhach alebo na bicykli - to všetko bude zábavné a bez pocitu ťažkosti a ospalosti, ako po ťažkých jedlách. Takže začneme varenie!

Ľahká paradajková polievka s ryžou

Pri výbere, ktorá polievka sa pripraviť, sa riadiť výrobky, ktoré sú k dispozícii doma. V závislosti od toho, môžete prísť s množstvom zaujímavých jedál. A prvá z nich je lahodná a chutná polievka s paradajkami a ryžou. Potrebujeme: 3 rajčiny, mrkvu, veľa zelenej cibule a ďalšie zeleniny na vašu chuť, trochu rukolou, 3 lyžice ryže, lyžičku olivového oleja, cesnaku a liter vody. Najskôr vypestíme pár ostružiny v olivovom oleji a potom pridáme nakrájané paradajky, mrkvu a nakrájanú zeleninu. Varte do mäkkosti zeleniny. Potom pridajte umytú ryžu a nalejte zmes vodou, pridajte korenie a soľ podľa chuti. Varíme polievku asi 20 minút, kým ryža nie je jemná. Potom pripravte polievkovú pyré zo zeleniny ručným mixérom. Podávajte, zdobené rukolou.

Gaspacho - musí urobiť v lete

Pravdepodobne jednou z najobľúbenejších polievok je pyré - gazpacho. Je to paradajková polievka, ktorá je pripravená z mletých paradajok v mixéri (môžete kombinovať čerstvé s konzervou a sušenou) a paradajkovou šťavou. Akútne to dá trochu červenej chilli papričky, a dekorácie bude položená uprostred kocky dosky čerstvej uhorky so sladkou paprikou a bylinkami. Toto jedlo sa musí nevyhnutne objaviť vo vašom letnom menu a je lepšie niekedy. Okrem toho je príprava gazpachu veľmi jednoduchá a rýchla.

Letná polievka s tekvicou pre mužskú firmu

Nasledujúci recept bude trochu viac uspokojujúci a ideálny pre firemnú večeru pre mužov. Táto polievka je pyré s tekvicou. Na jeho prípravu potrebujete: zemiaky (2 kusy), mrkvu, 100 gramov tekvice a kapusty, 50 gramov cibule a 1,5 litra vody. Všetka moja zelenina, čisté a nakrájané na kocky. Naplňte rastlinnú zmes vodou a nechajte ju variť pri vysokej teplote. Po varení, polievka so soľou a korením, pridajte lyžicu rastlinného oleja a variť až do varenia na nízkej teplote. Potom rozmiešajte mixér. Pripravené polievkové pyré zo zeleniny sú zdobené kyslou smotanou a zeleninou. Vynikajúca a vydatná večera je pripravená.

Experimenty sú vítané!

Môžete experimentovať a vytvoriť si vlastnú polievku z zeleniny. Napríklad, vezmite si štandardnú sadu zemiakov, mrkvy a cibule, pridajte paradajky. Ochutíme zeleninovú zeleninu spolu s vývarom v mixéri, pridajme roztavený syr a trochu viac varte. V syrovej zeleninovej polievke pridajte nakrájané zeleniny a servírujte s domácimi krutónmi. Vezmite si svoju obľúbenú zeleninu a ich kombinácie a začnite ju vytvárať. Mixér vám pomôže z bežnej polievky, aby ste urobili vynikajúce jedlo. Nezabudnite na dekoráciu. Najlepšie spôsoby, ako slúžiť polievku z zeleniny - ozdobte ju s vyprážanými hubami, orechy, krekry, zeleninou alebo kyslou smotanou.