Solenie kapusta v zhone

Originálne recepty na lahodné a pikantné prípravky existujú, snáď v každej rodine ako tradície a šíri prevažne z generácie na generáciu. Ale stále menej voľného času, aby ju stráviť v kuchyni, alebo ísť nakupovať hodín hľadajú nevyhnutných prípravách exkluzívnych ingrediencií v modernom svete. Ale nech hostiteľka chce potešiť svojho muža, domov alebo návštevníkom bohatý sortiment lahôdok v priebehu niekoľkých strán alebo rodinných stretnutiach. Ale nezúfajte o svojich kulinárskych schopnostiach, niekoľkokrát znovu čítanie potrhané knihu receptov starých mám a matiek, odsúdený mračil v márnych pokusoch si spomenúť, kde teraz môžete kúpiť "rozmarín výhonky" alebo "ružovú vodu".

Teraz existuje mnoho spôsobov, ako uvariť chutné uhorky, bez trávia veľa času a úsilia. Dokonca aj solenie kapusta nevyzerá ako niečo nudné, ak sa riadime týmito jednoduchými a účinnými metódami. S nimi aj najrušnejšie žena bude môcť cítiť ako zručne hostiteľka. Niekoľko receptov, v ktorej je popísané v detaile solenie kapuste rýchlym spôsobom nižšie. Využite z nich, a vaša rodina nebude zostať ľahostajní.

Jednoduchý solenie kapusta. Rýchle a chutné

Objem všetkých komponentov potrebných pre výrobu soľanky je špecifikovaný na trojlitrového pohára konečného produktu. Budete potrebovať:

- pol litra vody;

- 1 polievková lyžica cukru (v jednej rovine s hranami);

- kuchynská soľ. sa musí vypočítať jeho výška, v závislosti od hmotnosti kapusty v množstve 22 gramov soli na 1 kg.

Zmiešajte všetky zložky v uvedených pomeroch a zahrieva, soľ rozpustenou bezo zvyšku. Potom bola výsledná zmes sa nechá ochladiť. Po dosiahnutí žiadanej koncentrácie kvapaliny pripravené, prejsť priamo k samotnej morenie.

Kapusta je potrebné starostlivo kosiť na tenké plátky a čo možno najviac tesnejšie zhutňuje v nádobe trojlitrového. Tam môžete pridať vopred strúhaným mrkvu na hrubom strúhadle. Približné zapadajú do nádoby od dvoch do dva a pol kilogramov kapusty. Za to, že všetky zostávajúce priestor v hrnci je naplnená ešte teplým roztokom soli. Solenie kapusta bude trvať tri dni. Prvé dva banka by mali byť skladované pri izbovej teplote pravidelne klíčky prepichovacou ihlu na dne alebo tenkú drevenou tyčou na plyny vznikajúce v priebehu prípravy nie je bránené. Na tretí deň obrobku možno upraviť v chladničke, načo sa už môžu byť dodané do tabuľky.

Solenie kapustu na jeden deň

V tomto okamihu, všetky zložky sú založené na objem 1 liter objemu, ktorá bude nasolenia kapusty. Požadované zloženie produktov:

- 0,6 kg čerstvej kapusty;

- 0,25 kg čerstvej mrkvy;

- rasca;

- niekoľko hrášok čierne korenie podľa chuti.

K príprave soľanky budete potrebovať:

- 0,3 l horúcej prevarenej vody;

- 1 kávová lyžička cukru (v jednej rovine s hranami):

- 2 čajové lyžičky soli (v jednej rovine s okrajmi);

- 1 čajová lyžička esencie ocot (najlepšie využitie koncentrácia 70%).

Kapusta jemne a nasekáme najemno, zmiešame s strúhanej mrkvy a ako pretiahnuť svoje ruky vyniknúť šťavu. Ochutíme rascou a čiernym korením, zhutní v litrovú pohári.

Soľanka sa varí veľmi jednoducho: zmiešajte všetky komponenty určené pre to zahreje, aby sa rozpustila soľ a ochladí sa na teplom prostredí. Potom opatrne a pomaly pridávajte varené marinádu v pohári s kapustou. Aby celá zmes bola do nádoby, pričom rukoväť lyžice musí najprv uvoľniť zachytený vzduch v rastlinných vlákien. banka potom musí byť tesne uzavreté plastové veko a hladko na deň v chladničke, potom sa kapusta už tam.

Pred podávaním sa odporúča na aromatizáciu rastlinného alebo olivový olej a obloha nasekanej zelenej cibuľky. Dobrú chuť!