"Tatiana" tortu. Tajomstvo varenia úžasné dobroty

Aký je hostiteľka nechcel na obdiv svoje kulinárske špeciality? Zvlášť, keď ide do zákuskov, pretože varenie je najťažšie. Avšak, každý hostiteľka snaží dostať do svojho arzenálu svetla a ľahké recept, ktorý nevyžaduje veľa času a výrobky pre varenie, a výsledok určite predčí očakávania všetkých hostí. koláč "Tatiana" možno pripísať na vrub týchto receptov. Bol neuveriteľne chutné, a to môže zvládnuť aj tie začínajúceho kuchára.

rysy

Rovnako ako akýkoľvek iný recept, tam sú jeho vlastné špecifiká. Napríklad sa predpokladá, že sa koláče by mali byť rôzne náplne, tj cesto sa najprv rozdelí na tri časti a každá pridať jednu vec. Ako náplne môžu byť použité aj rôzne sušené ovocie a orechy, a dokonca aj maku. Ďalším prvkom, ktorý má koláč "Tatiana", je jej krém. Bude musieť byť vyrobené z kyslej smotany, pretože zabezpečuje harmóniu chutí: sladké koláče a mierne kyslú smotanou. Existujú dva základné recept koláče, sú rôzne sady zložiek, ale všeobecne sú podobné. Je potrebné vziať do úvahy oba a vyberte si ten, ktorý je viac pravdepodobné, že odvolanie.

prvý variant

Pre túto možnosť, budete potrebovať stredne vajcia (päť kusov), poháre cukru, hrozienka (alebo iný zo svojich obľúbených sušené ovocie), vlašské orechy, mak, múky, pol šálky medu a lyžičku jedlej sódy. Spočiatku ľahko roztlačíme vajcia a cukor rozšľaháme nie, to nie je nutné. Potom pridáme všetky ostatné suroviny a dobre premiešajte. Prikryjeme fóliou a dať veľa, odpočinku 'v chladničke hodinu pri teplote 4 ° Je potrebné zabezpečiť, aby múka zväčšila, potom koláče dopadať viac svieži. Ako už sme povedali, najchutnejšie koláč "Tatiana" zahŕňa rôzne polevy, ale môžete si vybrať jednu vec, alebo jednoducho nie je rozdeliť cesto a pridajte zálievky naraz. Lepšie je však, aby sa tri rôzne koláče - takže dezert bude zaujímavé sledovať. To znamená, že cesto tu - čas piecť. Ale najprv rozsekať orechy a vypustite vodu z vopred namočené hrozienka. Cesto rozdeľte na tri časti a každá pridať, v danom poradí, orechy, sušené ovocie a mak. Pripravte si zapekacej misky, namažte ju s maslom. Striedavo piecť koláče (200 stupňov) dozlatista, a potom nechať vychladnúť.

druhá varianta

Ak chcete pripraviť tortu, "Tatiana" na tento recept, nepotrebujete med. Vezmite si tortu pre každý pol šálky cukru, múky, kyslou smotanou a vajcom a lyžičkou sódy. Viac budete potrebovať škrob (1-2 polievkové lyžice) je nedôležité, kukurice alebo zemiakov. Ako náplne tiež vziať sušené ovocie, orechy a mak (pol sklo). Po prvé, beat krém s cukrom rozšľaháme dobre hmota sa stala hustá. Oddelene rozšľaháme vajcia a nalejte ju do krému. Potom pridáme všetky ostatné suroviny, vrátane jedného z troch polevy a premiešajte. Pre ďalšie dva koláče cesta sa zmieša v podobným spôsobom. V tomto prípade nie je nutné, aby sa zasadila cesto tak priamo pripraviť formu, potreté olejom a teplo rúru na 200 stupňov. Piecť Každá dávka najmenej 20 minút, až do zlatista. V prípade, že koláče stúpať veľa, potom jednoducho pretínajú na polovicu, potom dostanete tri až šesť koláče. V tomto prípade sa jednotlivé vrstvy sú ešte premočený smotany a stávajú sa ešte mäkšie a príjemnejšie na chuť. Po upečení nechajte ich vychladnúť.

kyslá smotana

Podľa toho, čo môžete použiť recept tortu "Tatiana" je vždy pripravený s kyslou smotanou. Variť ju budete potrebovať kyslou smotanou a dva druhy - domov a obchod (v pomere jedna ku jednej). Na celom torte bude trvať asi pol litra. Domov, viac tuku, bude krém nespadol, a obchod sa vytvoriť túto jedinečnú kyslú chuť. Ďalšia potrebou je cukor - jeden pohár. Takže to je viac rozpustný, bude musieť brúsiť v mlynček na kávu do stavu prášku. Zmiešajte všetko do misy, druhá môže byť trochu vychladnúť v chladničke a šľahajte, kým kým zmes nie je zhutní. Keď krém je pripravený, môžete začať zostavovať tortu. Lepšie je to v panvici, potom krém netečie, a úplne impregnované koláče. Potom stačí otočiť hornú a zdobiť. Promazyvat shortcakes sa tak, že máte ešte dosť a omietka na bokoch a hornej časti. Nechať torta budúcnosť "Tatiana" v chladničke po dobu troch hodín, a v ideálnom prípade - na noc. Ozdobiť ako sa vám páči, sníva.

Tipy

Na uľahčenie prípravy a odstrániť všetky druhy chýb, postupujte podľa nasledujúcich tipov. Hrozienka alebo iné suší po namočení na potrebu zavádzať v múke, potom nie sú klesajú ku dnu, a sú rovnomerne rozdelené v objeme torte. Orechy nie je nutné brúsiť v mlynček na kávu alebo chýbať cez mlynček na mäso, najlepšie ak je kotleta, potom sa budú cítiť a vytvárajú príjemné textúry. Dávajte pozor na to, že krém je studená, takže úplne chladené tortu vrstiev, inak sa krém práve topí a bude šíriť. Teraz, keď viete, ako variť tortu, "Tatiana", takže môžete pozvať hostí na čaj.