Trojuholníky s mäsom a zemiakmi

V poslednej dobe som išiel na návšteve u svojej obľúbenej tety, ktorá žije v Tatarstanu. Spomínam si trojuholníky s mäsom a zemiakmi. Je to veľmi chutné, že majú to dopadlo. Vzal som recept, ktorý sa kontroluje ihneď po návrate domov. Všeobecne trojuholníky s mäsom a zemiaky sú považované za Tatar národné jedlo, Tatári nazývajú "echpochmak", čo sa prekladá ako "trojuholník". Je to skutočná pochúťka, ktorá je vhodná ako pre každodenné i slávnostné krajine.

Takže, s cieľom pripraviť tieto koláče zázrak, musíme na tieto produkty.

Na cesto:

- poháre teplého mlieka;

- pol pohára teplej vody;

- 20 g kvasiniek, sa môže za sucha;

- 1 vajce;

- 50 g masla alebo margarínu;

- soli a cukru v čajovej lyžičke;

- pšeničná múka prvej alebo vyššej triedy.

Po prvé je potreba bič vajce, soľ a cukor. Potom pridáme vodu a mlieko, dobre premiešajte. Je dôležité, aby mlieko a voda bola teplá, takže cesto bude zrieť rýchlejšie. Ropa mierne roztaviť a spojiť s výslednou tekutinou. Potom sa rozpustí droždie v zmesi, pridajte šálku múky a dal na teplom mieste asi hodinu (ak nemáte čas čakať, môžete okamžite urobiť cesto ako karbonátky a miesto na teplom mieste na 40 minút). Keď sa táto zmes začne kvasiť, miesenie cesta postupným pridávaním múky. Pripravený vzdať.

Kým cesto dvíha, prípravu náplne.

Na náplň:

- 500 g mäsa (I použiť domáce náplne, aj keď v ideálnom prípade recept trojuholníky s mäsom zahŕňa mäso, nakrájané na malé kocky);

- 5 Druhotné suroviny zo zemiakov;

- 3 stredné cibule;

- mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.

Mleté mäso kotleta, ak sú zmrazené zemiaky nakrájame na malé kocky. Cibuľu tiež nakrájame a kombinovať s mäsom, korenie, soľ a dobre premiešajte. Fry plnka nemusí, inak stratil všetku chuť a vôňu.

Keď sa cesto a náplň je pripravená, môžete začať baviť. Dojazdu cesto v hrúbke vrstvy 0,5 cm a odrezaním z toho veľké šťavnaté. V stredu ležal šťavnatú náplň a štipka okraje uzavrieť trojuholník. Pripravené trojuholníky položiť na plech a pečieme v rúre. Koláče jesť teplé. Ale trojuholníky Tatári slúžil k stolu s mäsom a zemiakmi s mäsový vývar.

Drotár s kysnutého cesta, samozrejme, nechcem nič. Že mi jedného dňa nebol dostatok času pripraviť sa na skúšky, a nakoniec som sa rozhodol variť cesto bez kvasníc.

Recept cesto bez kvasníc. Budeme potrebovať:

- pol balenie nízkotučné kyslej smotany;

- balík margarínu;

- 1 vajce;

- múka;

- 50 ml vriacej vody;

- Soda hasené - ½ lyžičky;

- soli a cukru - lyžičky.

Z tohto počtu testu je zhruba 20-25 šťavnaté. Vajce, soľ a cukor metla. Margarín nastrúhajte a kombinovať s vajcom. Pridajte kyslú smotanu, vodu a dobre premiešajte. Pripojenie sa haseného sódy. Pridajte múku a vymiesime cesto ako knedle. Ďalej len váľať cesto, rezané šťavnaté a jednostranné trojuholníky s mäsom. Príprava cesta berie všetko 20 minút, a výsledkom je svieža a chutné.

Môj priateľ a ani piecť trojuholníky cesta. To recept: jedno balenie margarínu (asi 200 g), 150 ml mastného krému, 1 vajce, soľ a múku. Všetky ingrediencie kombinovať a vymiesime cesto. Chuť týchto koláčov je trochu iný, a oni sú výživnejšie.

Na základe existujúcich plnkou receptu môžete experimentovať. Snažil som sa nahradiť mäso vyprážané šampiňóny, otočil veľmi osobné. Niekto používa kuracie mäso, niekto dáva prednosť bravčové mäso. Hodí sa k rybám a zemiaky. Všeobecne platí, že množstvo možností, to by si priali.

Trojuholníky s mäsom a zemiakmi vyzerať dobre na sviatočného stola, na rozdiel od obvyklých pečivo, okrem toho, že sú veľmi vhodné vziať so sebou na dlhú cestu, a oni sú výdatné a nepokazil. Tak sa určite snažiť, nebudete ľutovať!