Bravčové v hrnci so zemiakmi a hubami: najlepšie recepty

Jeden z najkrajších a nevyžaduje neustálu pozornosť variť spôsoby, ako variť mäso je bravčové v hrnci (napríklad so zemiakmi a hubami). Kľúčom k úspešnému vareniu je riadne premiešať rôzne zložky v kontajneroch a dbať na to, aby nevznikli praskliny. To je v podstate jednoduché.

Ako dosiahnuť úspech

Existovalo niekoľko pravidiel a ich dodržiavanie nevyžaduje žiadne úsilie.

1. Na hrnce s bravčovým mäsom v rúre sa neroztrhli, mali by byť vložené do studenej rúry a až potom by sa mali zohriať.
2. Ak je potrebné pridať vodu alebo vývar do stredu procesu, potom by tekutina mala byť horúca.
3. Keď je bravčové mäso v hrnci so zemiakmi a hubami pripravené, malo by sa nechať vychladnúť priamo v rúre alebo položiť na reznú dosku alebo drevený stojan.
4. V nekrytom hrnci je horná vrstva vždy vzdušná. Preto sa zvyčajne vyrába zo šťavnatých výrobkov - paradajky alebo cibule. Vo väčšine receptov sa však doporučuje zavrieť pokrmy - veko, koláč alebo fóliu.

Predvarené mäso je vecou chuti. Mnoho ľudí si myslí, že to bude lepšie absorbované všetkými chuťami; Ostatní kuchári sa domnievajú, že to je spôsob, akým je bližšie k varenému.

Domáce pečivo

Vďaka malým trikom je bravčové mäso v hrnci so zemiakmi a hubami prekvapivo jemné podľa tohto receptu. Mäso polkilo je nakrájané na malé plátky - a nie smažené, ale zmiešané s doskou z dvoch nakladaných uhoriek. Dve cibule a dve mrkvy sa rozdrvia a nechajú sa v slnečnicovom oleji. Jedna tretina kilogramu akýchkoľvek húb nie je rozrezaná príliš jemne, ale nie je veľká a kombinovaná s nakrájaným kôprom a tromi rozpadnutými cesnakovými strúčikmi (a nie stlačenými). Desať zemiakov je nakrájané so slamou, ako v hranolkách. Komponenty sú umiestnené v nasledujúcom poradí:

• Mäso s uhorkami;
• vyprážané;
• Huby s bylinkami;
• zemiaky.

Pridajte soľ a korenie, pridajte vývar (nie až hore), horná časť je naplnená mastnou kyslou smotanou a naliate nastrúhaný syr. Pokrmy sú pokryté viečkami a bravčové mäso v hrnci so zemiakmi a hubami sa umiestni do pece asi hodinu. Okamžite urobte rezerváciu: nádoby majú rozdielne veľkosti a pece majú svoj vlastný "znak", takže môže byť potrebné opraviť čas.

Mäso v turečtine v hrncoch

Ak ste už trochu nudiť bravčové v hrnci so zemiakmi a hubami, môžete vytvoriť zložitejšie jedlo. V nej nie je žiadna zložka predbežná úprava. Banku zhromažďujeme nasledovne:

1. Kusy mäsa;
2. Kruhy paradajok;
3. Zelené fazule, nakrájané na polovicu;
4. Kocky baklažánu
5. Štvrtiny zelenej papriky;
6. Šalotky (celé alebo polovicu);
7. Znovu rajčiny;
8. Plátky zemiakov;
9. Nie tenké taniere húb;
10. Znovu rajčiny.

Ďalej, soľ, korenie, nakrájaný kôpor, kus masla - a trochu vody. V Turecku je toto jedlo varené vo veľkej banke na dve hodiny; Naše hostesky prispôsobili recept malým - a zostanú v peci asi hodinu.

Pikantné bravčové mäso

Veľmi chutné a nezvyčajné otočí pečené v hrncoch s bravčovým mäsom, ak pridáte do neho slivky. Mäso by malo byť predpečené. Bude to opäť prvá vrstva v hrncoch; Štiepenie bravčového mäsa na nich, ihneď korenie, soľ, pokrytie pomerne silnými taniermi zemiakov, nalejte vodu (veľmi málo) a vložte ich do rúry na pol hodiny. Zatiaľ čo sú hranolčeky chradné, dve cibule sú rezané kruhy alebo polovice a vyprážané; Po dosiahnutí červenej farby sa naleje a zmieša lyžica múky. Samostatne vyprážané plátky húb (gramy pre 700 mäsa - tretina kilogramu), v kombinácii so štvrtkami polovice pohára sliviek a cibule. Táto zmes je umiestnená na hrncoch, zakončených kyslou smotanou - a ďalších päť hodín v rúre.