Učíme tajomstvo varenia talianskej sušienky "piškót": recept s sušené ovocie, citrónu a kávy

Rodisko suchár "piškót" je Taliansko. Kuchári prišli s týmto sladkým dezertom ako aperitív k dezertného vína či kávy. V súčasnej dobe tento druh pečenia sa stala populárnou po celom svete. To sa naučil variť nielen profesionálne cukrári, ale aj obyčajné ženy-milenky. Čo je tak rád sušienky spotrebitelia? Tento súbor cookie je príjemná chuť a je veľmi aromatická. Ale jeho hlavnou výhodou je, že sa nedostane stale po dlhú dobu. Takže to, čo liečiť si môžete pripraviť na budúcnosť vo veľkom množstve. V suchej sklenenej nádoby s vekom to môže ušetriť až dva týždne.

Chcete sa naučiť, ako vlastných rúk talianskej sušienky cookies? Recept z jej troch verziách, ponúkame vám v tomto článku. Pečenie ako tie s prvým strúhanke. Učenie informácie.

Naučte sa variť "Biscotti" (recept od talianskych cukrárov). Príprava potravín kôš

Ak chcete tento dezert, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 2 kuracie vajcia;
• 100 g pšeničnej múky;
• 1 veľké sklo jadrá vlašských orechov;
• 100 gramov bieleho cukru;
• 150 g sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule, slivky);
• citrón.

Opis spôsobu prípravy

Nasledujúci popis sa naučia pripravovať z týchto produktov lahodné sušienky sušienky (klasický recept). V hlbokej miske mixe vajcia s cukrom, hmotnosť ľahko rozšľaháme. Potom malé porcie zalejeme múku, vopred preosieva cez sito. Miešaná do hladka. Brúsiť orechy v mixéri alebo cez mlynček na mäso a pridajte do cesta. Veľké sušené ovocie nakrájame na kúsky a zaspať na schopnosti všetkých zostávajúcich zložiek. C za použitia citrónovej kôry strúhadlo odstrániť. Pridanie tohto produktu do cesta. Opäť dobre hniesť ho. Pečenie bola pokrytá s papierom na pečenie. To dal cesto vytvorený v bagety. Rúra sa zahreje na teplotu 180 stupňov a pečieme cookies v ňom po dobu pol hodiny. Nechajte vychladnúť mierne dezert Ďalšie, nakrájame na kúsky 1 cm hrubé. Rozložil ich na plech a znovu sa suší v peci po dobu niekoľkých minút. Tradičné talianske sladké potešenie je pripravený.

"Biscotti" - recept Julia Vysockij. Prípravná fáza

Slávny televízny cooking show mierne zlepšila klasický recept na dezert. Ponúkame tiež, aby ste sa naučil, ako sa robí ich úchytky. Čo je potrebné pre prácu, prečítajte si zoznam zložiek:

• 400 g múky;
• 250 g kryštálového cukru;
• 2 citróny;
• 3 surové kuracie vaječný žĺtok a 2 oddelene;
• 130 g mandlí;
• 4 veľké lyžice masla;
• 130 g pekanové orechy;
• 1 polievková lyžica (jedáleň) prášok do pečiva;
• 3 veľké lyžice kukuričnej alebo pohánkovej múky.

Inštrukcie pre prípravu talianskeho pečiva "Biscotti" Julia Vysotsky

Prvým krokom je zapnutie teplota pece 150 °. Aj keď sa ohrieva, prípravu cesta. Poraziť vajcia a 2 žĺtky do tej doby, kým nie je zmes sa zvýši objem na polovicu. Pri miernom ohni rozpustíme maslo (3 polievkové lyžice). Kombinovať múku s práškom do pečiva preosiatu dohromady cez sito. Polovica arašidy sú veľmi jemne mleté (na čipy). S citrónovú kôru odstrániť. Od polovice vytlačiť šťavu z ovocia.

Blanky sú vyrobené, začnú hniesť cesto na dezert vykonať "piškót" (recept od Julia Vysotsky). V mise dať produkty: rozšľahané vajcia, nasekané orechy, múky (pšenica) s práškom do pečiva, citrónovú kôru a šťavu, maslo, kukuričný (pohánkovej múky). Cesto spracujeme do hladka. To možno vykonať v kuchynskom robote. Položte obrobok na stôl, posypané múkou a rozdeľte do troch častí. Ploché pekáča s maslom liečiť. tvoriaci bochník na plech a vyháňanie každého testovaného kusu. Pečieme 40 minút. Hot pomelie ju do kruhov. Preniesť späť do formy a vysuší sa pri teplote 180 stupňov. Keď horné hnedé pečivo, misku a necháme vychladnúť koláče. Zostáva len naliať šálku čaju, a možno si pohár vína a nechajte sa rozmaznávať s lahodnou talianskou liečbu.

Recept "Biscotti" pre milovníkov kávy

Božská vôňa a chuť charakteristické práve tohto typu cookie. "Biscotti" poprava recept, ktorý je uvedený nižšie, je ideálny ako raňajky alebo desiatu. Tieto výrobky sú v ňom zahrnuté, veľmi výživné. Po použití tohto sladká pochúťka cítite v sebe odvahu a silu. Študujeme zoznam požadovaných produktov:

• 3 vajcia (kuracie);
• 120 g práškového cukru;
• 300 g celozrnnej múky;
• 30 g dezintegračního činidlá;
• pomarančovej kôry;
• 1 veľká lyžica zemného instantnej kávy;
• soľ;
• 130 g modrých hrozienok;
• 45 g jadier vlašských orechov;
• 45 g mandlí.

Talianska káva "piškót" proces varenia

250 g múky v zmesi s práškom do pečiva. Oni pridať pomarančovú kôru. Oddelene, beat vajcia s cukrom. Zadáme túto hmotnosť v múke a vymiesime cesto. To tiež pridať nasekané veľké kusy orechy, hrozienkami a kávy. Ak je cesto lepí, nalejeme do nej trochu viac múky. Rozdeľte polotovar do dvoch častí. Z nich tvoria chleby. Presunieme ich do hrnca, položenom pergamenu, a dať do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu pol hodiny. Nechajte vychladnúť a potom pečie (stačí po dobu 10 minút) a nakrájame na kúsky. Šíriť na plech a pečieme z oboch strán dozlatista.

Z článku ste sa naučili recept "sušienky". Fotografie tohto dezertu nájdete aj tu. Dúfame, že informácie, ktoré zaujíma, a inšpirovaný varenie sušienky.